5.把鸡蛋磕入碗内，淋入几滴醋，搅打均匀，使蛋黄和蛋清充分融会在一起，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
出炉记得不要直接用手打仗外壳，因为烤制的生蚝外壳会非常烫。
3、蒸锅底部放上适当冷水开端加热，待锅里的水沸腾今后开端计一下时候，3分钟便可关火享用甘旨。
7.锅内再增加少量油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入西红柿瓤翻炒，翻炒出汁水。因为西红柿瓤内里含有大量的水分，会有水分析出。
海鲜对于秀秀一家人来讲，当然是不敷为奇的。
做法步调：
5.将焯好水的蒜苔敏捷放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，蒜苔焯水后，要放在冷水中投凉，如许蒜苔色彩就不会变黄，还能保持蒜苔脆嫩的口感。如果蒜苔焯水后不过凉水，蒜苔另有温度，一会色彩就会变黄。
便利食用能够出锅时切成等块大。
7.淋入生抽和料酒，将肉丝翻炒上色，料酒有去腥的感化，如许炒出的肉丝不腥。
以是这些蔬菜烹调出来以后有一类别样的香气，即便是在饭店都吃不到一样的味道。
1、生蚝用刷子清理洁净大要。
1、生蚝洗净外壳，用专业开生蚝的东西把壳撬开，用活动水悄悄冲刷一下，制止有残渣影响口感。
3、烤盘上铺上一层锡纸，开好壳的生蚝均匀的放到烤盘上，每只生蚝插手一勺酱料。
1.筹办好所需质料，普通我们用两3个鸡蛋配上一样大小的西红柿的量便能够了。鸡蛋和西红柿的比例很关头，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感受味道不敷、油腻，炒出的菜肴比较干，西红柿多了会太酸、汤水太多。
1、生蚝外壳用刷子洗濯洁净，然后用开生蚝的东西翻开生蚝，用水冲刷一下备用。
除了螃蟹和生蚝以外，还操纵其他的海鲜制作了分歧的食品。
2.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，如许炒出油的色彩更红一些。
【肉丝炒蒜苔】所需质料：蒜苔300克、五花肉100克、油盐适当、姜2片、料酒半汤勺、生抽1汤勺、
1、先做一个蒜蓉酱，蒜末和小米椒剁碎以后，过热油炸至金黄，出锅前加一点食盐，蚝油，放凉备用。
5.将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。
张冬梅欢畅地说道：“太好了。我都好久没有吃过螃蟹了，故乡固然也能买到螃蟹，但是买到的螃蟹个头很小，并且大多数都是死的，肉质并不新奇。不像在海边捡的，又大又鲜。”
海边就是有好处，海鲜都是新奇的，做好了以后香味四溢，拦都拦不住。
1、筹办生蚝肉、鸡蛋、小葱、生粉、食盐备用。
因而，秀秀把中午捡到的海鲜都倒进水里，洗濯过后，筹办做香辣蟹。
孩子们早已迫不及待地跑到桌子前，等着大人上桌今后便能够开端用饭了。
4、不粘锅热锅热油，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，便可出锅。
香辣蟹还没做好，几个孩子就已经站在厨房门口不断地吞口水了。
所需质料：西红柿2个、鸡蛋3个、油盐适当、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、米醋几滴、白糖1汤勺
2、碗内放入葱花、小米辣椒、香菜末、海鲜酱油、香醋、白糖、蚝油、白芝麻，搅拌均匀便可。
不像是故乡的螃蟹，做出来都没甚么香味儿。
3.把剥好皮的西红柿切去果蒂，再把每个西红柿均匀切成8瓣，切成橘子瓣大小的块。
【西红柿炒鸡蛋】
5、芝士烤生蚝（烤箱版）
7.下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味2-3分钟，淋入适当的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘，撒上花椒面和葱花便可，一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。
但是对于张冬梅另有小草和石头来讲，就不是如许了。
6.锅加油烧热，下入五花肉丝翻炒，将五花肉丝翻炒出油。
厨房里，张冬梅和秀秀则筹办开端做饭了。
第四步：等锅中的汤汁还剩下三分之一时，倒入提早兑好的水淀粉停止收汁，出锅前撒点香菜和葱花便可。
张冬梅笑道：“这味道真香！”
2、蒜蓉酱按照蒜蓉生蚝酱的制作体例做出来备用。
3.五花肉切成稍粗一些的丝，肉选用五花肉，炒出的蒜苔味道香，如果用瘦肉或者里脊肉，切丝后加淀粉腌制一下，炒出的肉丝口感嫩，五花肉就不消腌制了。
3.锅内插手水烧开，插手少量盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，豆腐焯水能够去除豆腥味，焯水时，在水中插手盐，豆腐烧制时就不轻易碎，做出的豆腐形状完整，有卖相。
1、把每一个生蚝用洗菜的刷子洗濯洁净。
3、鸡蛋打匀后插手洗好的蚝肉，插手葱末、食盐等调味料搅匀。
【家常麻辣豆腐】所需质料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适当、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、白糖少量、花椒面1茶匙、料酒半汤勺、水淀粉适当。
8.下入炒好的鸡蛋块，插手白糖，翻炒均匀，小火煮一会，使鸡蛋块和西红柿的味道充分融会在一起。
秀秀便问张冬梅道：“冬梅姐，我做个香辣蟹如何样？”
4、烤生蚝（烤箱版）
4.锅加水烧开，插手少量盐，下入蒜苔焯水，将蒜苔焯水至色彩变深绿，将蒜苔捞出。
在秀秀和张冬梅的一番繁忙中，一桌子鲜美的菜肴很快上桌了。
秀秀便决定把生蚝多制作几种口味的，好让孩子们一次吃个够。
小草和石头很少在乡村很少吃到海鲜，以是秀秀决定中午做一餐海鲜来接待张冬梅以及石头和小草。
清蒸生蚝吃的就是原汁原味，不需求生开，生蚝蒸熟今后能够按照买的生蚝大小个恰当闷3-5分钟再开盖，翻开锅盖的刹时能够用锅盖扇一下锅内，让锅内快速降温，如许更轻易开口。
5、蘸着料汁食用便可。
3、放入烤箱底层，高低火200度烤制6-8分钟，大要微微金黄便能够出炉了。
7、生蚝煎蛋
第二步：往盛有螃蟹的盆里倒入2大勺的料酒、一大勺黄酒、适当的辣椒面，将其和螃蟹充分抓拌均匀，腌制30分钟使其入味。做螃蟹之前必然要加上这些调味品腌制，颠末腌制的螃蟹才会把此中的腥味去掉，吃着才不会感受腥，特别得加点黄酒，黄酒的去腥结果比较好。
2、蒜蓉酱和辣椒必然要剁碎，不要用碾压的体例，会影响口感，热锅热油下入，炒制微黄放点蚝油，味极鲜、白糖，搅拌一下出锅备用。
2、筹办一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记着摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，如许蒸的好处是蒸熟今后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。
2、先抹上沙拉酱（如果喜好吃芥末的朋友能够调和一下，100克沙拉酱配比5克芥末，调好试吃一下），上面铺上一层芝士碎。
9.下入西红柿的果肉，再插手少量盐，蒜片，大火翻炒均匀，关火盛出装盘便可。
秀秀笑道：“是了。吃海鲜，最首要就是要吃个新奇。如果味道不新奇，海鲜也吃不出该有的味道。”
6、高压锅生蚝
2、高压锅内倒入半碗水，放入蒸屉，摆上生蚝，在大要撒上一点姜片和葱段，盖上锅盖，听到上汽的声音，30秒便能够关火了。
蒜苔焯水时，在水中插手少量盐，会使蒜苔的色彩更翠绿。蒜苔炒之前，多加焯水这一步，能够去除蒜苔的辣味，还能收缩蒜苔炒制时候，还能让蒜苔轻易入味。
1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米摆布见方的块。
因为住在海边，对于做香辣蟹的步调秀秀已经很熟谙——
6.锅内插手油烧热，油量比平时炒菜稍多一点，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，如许就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。淋入鸡蛋液，把蛋饼摊开，待蛋液加热至稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，把鸡蛋盛出待用，放的油稍多一点，如许炒出的鸡蛋味道香，疏松。油少的话鸡蛋液还会轻易粘锅。
张冬梅去了刘爱国房间，过了一会儿，张冬梅从刘爱国房间出来了，对秀秀说道：“爱国还在晕船呢，我们先吃，等他醒了再说。”
8、生蚝煲
1、生蚝洗净以后放入蒸锅，待锅里水开今后蒸3分钟，取出蚝肉放入碗内备用。
小玉站在一边，看着小草，一张小脸儿上暴露了从未有过的高兴的笑容。
5、出锅后按照小我口味撒点香菜或者小葱段装点。
4、烤箱提早预热3分钟，高低火200度烤10-15分钟便可（这里要按照生蚝的大小把我烤制时候）。
秀秀操纵生蚝食材做了多种分歧的生蚝食品。
2、筹办一口沙锅，洋葱、金针菇、青椒均匀铺到沙锅底部，上面铺上生蚝肉，把调好的蒜蓉酱均匀的撒到上面，盖上锅盖煲3分钟，时候到了开盖插手少量生抽、撒上少量葱花和香菜装点便可出锅。
3、粉丝要提早半个小时泡在温水里，前提用东西切成小段便利食用，备用。
当然，食品不但仅是海鲜，另有一些家常菜。
4、按照体例二，蒜蓉粉丝生蚝体例做一份蘸料。
除了明天中午捡到的螃蟹以外，厨房里还剩下没吃完的生蚝，趁着明天刘爱国张冬梅来了，秀秀决定把剩下的生蚝也做了。
1、清蒸生蚝
1.蒜苔用手掐去头部和尾部较老的部位，洗净，沥净水分。
粉丝建议用细粉丝，粗的不好用，白糖的感化是提鲜，少放一点便可。
6.淋入半碗水，再插手生抽，白糖，少量盐，料酒。
8.下入蒜苔，再插手盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘便可。一盘色香味俱全的肉丝炒蒜苔就做好了。
每道菜所用的调料仍然是秀秀从空间取出的，蔬菜也是空间培养出来的。
4.锅内插手油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末色彩煸炒至色彩变白。
1、开好壳的生蚝洗净放入预热好的烤箱，高低火200度烤3分钟，略微烤一下水分。
4.然后用刀把西红柿的瓤，用刀片下来，西红柿的瓤和果肉分开放。
2、生蚝放入盆里，插手少量生粉抓匀，然后冲刷洁净。
2.将蒜苔切成寸段。
4、开好壳的生蚝粉丝打底，蚝肉在上，上面铺上做好的蒜蓉酱，放入蒸锅，水开今后计时5分钟便能够出锅了。
3、捞汁生蚝
2.把西红柿顶部用刀划十字刀，放到碗内，淋入开水，在开水中烫1-2分钟，如许很轻易就能把西红柿的外皮剥下来。
第一步：用刷子把螃蟹刷洁净，去掉螃蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的处所洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，一块放入调味盆里。
3、接着把高压锅放到水龙头底下，用凉水冲一下，等候排气后翻开盖子。
2、蒜蓉粉丝蒸生蚝
生蚝的好处在于它有多种分歧的食用体例，并且每一种食用体例制作出来的过程都不庞大。
【已点窜好】
制作香辣蟹的调料都是秀秀从空间里取出来的，吃了不但对身材没有伤害，并且能让食品的味道特别的甘旨。
第三步：锅中倒入多一些的食用油，烧至六七成热时，插手干辣椒、花椒、八角、蒜末和姜片爆香，倒入腌制好的螃蟹停止翻炒，慢火炒出香味，再倒入适当的净水，加点生抽和食用盐停止焖煮。