服从:本品能够补益心肾,止渴固涩。合用于心肾之阴不敷而引发的消渴、小便频数、遗精、泄泻、心悸失眠、腰部酸痛等症。
制法:红枣、桂圆洗净;姜去皮,磨成姜汁备用。米洗净,放入锅中,插手4杯水煮开,放入统统质料和姜汁煮至软烂,再插手蜂蜜便可。
制法:将鸡宰杀,洗濯洁净,入开水锅内焯水后捞出,洗去血沫放入沙锅内;再放桂圆肉及辅料,用大火烧开,后改用小火炖2小时摆布,撤除葱姜,加味精调味便可。
服从:补气健脾,养血安神,适合心脾衰弱、气血不敷、失眠头晕者调补,也可用于久病体虚、产掉队补。
第一篇第三章第2节 桂圆味美,养心安神
桂圆每次食用不成过量,不然会生火助热。桂圆熬粥煮汤都非常甘旨,看看上面几道桂圆美食。
1.蜜枣桂圆粥
桂圆,又称龙眼。之以是得龙眼这个名字,是因为它的种子圆黑光芒,种脐崛起呈红色,看似传说中“龙”的眼睛。新奇的龙眼肉质细嫩,汁多甜美,甘旨适口。鲜龙眼制成干果后,即为中药里的桂圆。
《本草纲目》记录,桂圆味甘,性温,无毒,入心脾二经,有补血安神、健脑益智、补养心脾的服从。桂圆另有补益感化,对病后需求保养及体质衰弱的人有帮助疗效。普通人都能够食用,特别合适心悸、失眠、神经衰弱、影象力低下、血虚等患者食用,也适合于老年人气血亏虚及妇女产后衰弱乏力者食用。因含糖分较高,糖尿病患者当少食或不食;凡外感未清,或内有郁火、痰饮气滞及湿阻中满者忌食龙眼。因龙眼肉中含有嘌呤类物质,故痛风患者不宜食用。
质料:山药90克,桂圆肉1.5克,荔枝3~5个,五味子3克,白糖适当。
服从:此粥具有补气健脾、养血安神的感化,能使神采红润、加强体力,并可防备血虚及失眠。
制法:先将山药去皮切成薄片,与桂圆肉、荔枝肉(鲜者更加)、五味子同煮粥,插手白糖适当调味即成。
质料:桂圆、米各180克,红枣10颗,姜20克,蜂蜜1大匙。
3.桂圆肉炖鸡汤
质料:肥母鸡1只,桂圆肉150克,盐、料酒、胡椒面、味精、葱、姜适当。
2.山药桂圆粥