2.菠菜拌藕片
服从:此汤对缺铁性血虚、衄血、便血等有效。
3.菠菜羊肝汤
服从:此汤养肝明目,对目力恍惚、两目干涩有效。
“红嘴绿鹦哥”是指哪种蔬菜呢?有经历的细心读者必定晓得,指的就是红色根绿色叶子的菠菜。菠菜的根是红色的,以是又叫赤根菜。菠菜是一年四时都有的蔬菜,但是以春季为佳,此时食用菠菜,最具养血之功。
值得重视的是,菠菜虽好,但也不能多食。因为含草酸较多,有碍机体对钙的接收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。因为婴幼儿急需补钙,有的还得了肺结核缺钙、软骨病、肾结石、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜。
第三篇第九章第4节 春季补血看“红嘴绿鹦哥”
制法:先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时插手肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆便可。
1.凉拌菠菜
制法:将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水汆断生,插手盐、麻油、味精拌匀便可。
质料:菠菜,羊肝,盐、麻油、味精适当。
制法:将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适当盐、麻油、味精,滚后便可。
制法:将新奇菠菜用开水烫3分钟,捞起后加麻油拌食。每日可食2次。
服从:对高血压、头痛、目炫、便秘有疗效。
春季要养肝,而菠菜可养血滋阴,对春季里因为肝阴不敷引发的高血压、头痛目炫、糖尿病和血虚等都有较好的医治感化,并且也有“明目”的感化。这里先容几款食疗方:
中医学以为,菠菜有养血、止血、润燥之功。《本草纲目》中记录:菠菜通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。菠菜对解毒、防春燥很有好处。
质料:菠菜,猪血,肉汤、料酒、盐、胡椒粉适当。
服从:本品清肝明目,能够减缓视物不清、头昏肢颤等症。
4.菠菜猪血汤
质料:菠菜,麻油适当。
质料:菠菜,藕,盐、麻油、味精适当。