马定祥闭上眼睛，沉浸在回想中，喃喃自语道：“此时已是满屋咸鸭浓香，待揭开锅盖，咸鸭深红，吸透油汁的糯米饭在火油灯光的映照下，粒粒饱满乌黑……未待入口，那浓烈的香味早已让你垂涎欲滴。”
最后苏大厨奉上满满一大瓶淡青色酒，刚翻开盖，闻一鸣神情微震，猎奇道：“梅子酒！”
展开眼睛，眼角略有潮湿道：“咸鸭蒸糯米饭，饭越干越好，亮晶晶、热腾腾的糯米饭里吸入咸鸭的醇香浓鲜，令你吃过一次毕生难忘！”
世人别离咀嚼，公然风味奇特，苏大厨奉上第四道菜，好似勾起马定祥无穷感慨，回想道：“咸鸭蒸糯米饭，在我童年影象里，每到冬腊岁末，家家户户屋檐下吊着的腊货，白日被暖暖的阳光熏晒，夜晚经朔风干冻收味，连光彩都是那般畅快浓烈。”
凌天成从速点头，告饶道：“一时口误，一时口误，我说的是酒，不是女人！”
这句话把二老拉回实际，苏大厨先容道：“故里的腊月里，家家户户除腌上腊货挂屋外熏晒，当然少不了还要用酒糟糟上一坛子鱼，到春节待客时，桌子上就会多出一道浓酽香醇的风味菜。”
“落日傍山鸟雀噪林的时分，奶奶浅笑着从一个小米坛里舀出新碾出壳、晶莹圆润如珍珠般的上好糯米，让我拿到塘边水跳上淘洗，沥干后，待其吸入二三成水分，下锅添水，水不成放多，将米淹没约一指甲深便可。”
“清净水塘，田田莲叶，翠盖翻碧，红裳飞衣。密密匝匝的荷叶从近处向远处铺陈开去连天接地，风翻叶背白浪涌，构成一片清碧天下。”
世人哈哈大笑，刚才愁苦之情一扫而空，氛围更加和谐，苏大厨程度不低，不但菜肴味道鲜美，还能代表故乡风味，口味清雅，最合适两位白叟的口味和安康。
“好！”苏大厨一鼓掌，冲动道：“高朋真乃美食家，苏某佩服！”
这顿饭吃的舒畅，特别是最后的梅子酒，最能化解油腻之物，令人神清气爽，回味无穷。
闻一鸣放进嘴里，满口留香，点评道：“炸藕丸子具有藕的本身香醇，且因淀粉多而入口滑爽。在藕泥中伴入肉糜，炸出来的藕丸子香酥松散，青褐中稍带焦黄，食后唇颊格外清爽。”
“黄梅时节家家雨，青草水池到处蛙。这个时节挂在枝头随风摇摆的梅子开端由青变黄，味道也由青涩转向酸甜，正逢江南细雨缠绵的季候。”
“春季有铜锅煮出的深紫色藕稀饭，另有解馋又润燥的老鸭汤，装在白瓷碗里是一只丰腴的鸭腿，上面垫着粉丝和数茎水灵的绿菜。”
苏大厨给世人满上一大杯，闻一鸣喝下，丰腴清爽，饱含汁水，仿佛一口咬下去，酸酸甜甜的味儿就会流进心底。
“盛产于故乡湖边东西群山中的梅子，以光福邓尉的最为闻名，有邓尉梅花甲天下之说，相传香雪海即由此而来。每逢下雨便称之为黄梅天或黄梅雨，偶尔走在梅子树下，或许梅子逸出的暗香味会感化雨季里的表情，给人带来丝丝称心。”
“夏季里花腔更多，鸡蛋饼、牛肉面、薄皮小馄饨、锅贴配鸭血汤，另有爽滑醇甜的赤豆糊……最有情致的，当然还是坐在寒夜的街巷哪个避风处，对着一碗酒酿元宵，努力地吸溜着，一股脸红的温热，别离在心底和脸颊上萦开。”
闻一鸣俄然想起甚么道：“说到醪糟，我曾经吃过另一道美食，糟猪大肠。因猪大肠本身出油，故格外的腴软丰润。每到春节的饭桌，当我母亲从蒸饭锅里端出一碗粘着白糟渣的红汪汪的猪大肠，你伸筷子夹过一块搁进嘴里，谨慎别咬掉舌头！”
“幼年的我转至灶下燃烧烧锅，烧开锅涨米汤，视水稍干，在锅中间用筷子取出一洞，倒水至洞平。奶奶将切成方丁的暗红的咸鸭铺于锅中米饭上，盖严锅盖，嘱我续火再烧。至锅中热气蒸腾，改小火烧五六分钟，再焖上七八分钟饭锅。”
“不敢！不敢！”
说完端上第三道菜，红白相间，竟然是炸藕丸子，闻一鸣鼻头微动，笑道：“花香藕？”
苏大厨暗自点头，先容道：“我们故乡那边，是青弋江、孤峰河和资福河圈出的圩区，所多的是鱼虾菱藕。那边江南可采莲？当然是我故乡那边！”
世人哄堂大笑，凌君生瞪了儿子一眼，笑骂道：“令人神驰？你另有甚么歪心机？”
苏大厨悄悄端上第五道菜，凌天成面前一亮，轻声道：“竟然是糟鱼？我喜好！”
宴后天然少不了品香，埋头香让马定祥如痴如醉，沉迷此中，久久不能自拔。
“初春仲春，在油锅里炸得焦黄的春卷，芹菜肉丝馅、豆沙馅以及鸭血豆腐馅，叫你不知选哪个好。”
临走马定祥拉着闻一鸣，恭敬道：“先生得闲请移步舍间，老朽虚席以待您的台端光临！”
“夏季里有莹白的刨凉粉，卖凉粉的用一个铜质的小粉刨子，在白如积雪、滑如炼脂的凉粉砣子上面轻刮几周，漏勺里便涌出些面条细的白粉条，装碗入盘，浇上酱油、米醋、麻油、水辣椒、大蒜汁、虾米汤等，看一眼心底就起了丝丝清冷。”
“大暑过后荷花开时采上来如婴孩手臂普通的藕，我们称花香藕，白嫩嫩，水汪汪，嘣脆嘣脆，肉嫩浆甜，入口全无一丝残余，可与最好的鲜梨媲美。”
“而到冬腊年近，荷叶败尽，把荷塘都抽干，鱼虾捉上来，肥硕多杈的大藕挖上来。各式特性的藕肴便于餐桌上闪现：红椒炒藕丝、走油藕蹄、焖藕、糯米蒸藕，最多便是家家户户过年前炸藕丸子。”
闻一鸣放下筷子，淡然道：“不过说到芜湖，我最喜好本地小吃，那真是各式滋味，万种风情，色、香、味样样讲求，不管哪个季候你来这里都会有一份欣喜。”
凌天成最喜酒，可贵咀嚼到如此清雅之物，回味道：“江南梅子不是入口的佳果，倒是不错的蜜饯的质料，可制作糖渍青梅、奶油话梅、陈皮梅、甘草梅等，还可做成酸梅汁。江南女子都喜好吃蜜饯梅，以是她们都有些缠绵娇媚的酸甜，真惹人神驰……”
不但是马定祥，就连凌君生也被传染，仿佛勾起童年回想，不由得唏嘘不已。二老年过古稀，天然最轻易堕入回想，没法自拔。
感慨道：“此酒兼容果酒的和顺缠绵和蒸馏酒的畅快浓烈，两样风情糅合一体，微酸甜美里流露着一种分外醇厚的质感。因为梅子汁渗入到酒中，加上糖化的感化，酒在嘴里，有点黏稠，有绵长的回味，又很有几分女儿家的袅袅清韵。”