“出色之极!”
“你……”
“小友,请尝尝这道菜!”
“那就好!”田云河哈哈大笑,坐下指了指红色盘子里硬币大小的褐色物体,笑道:“这就是河豚鱼肝,四十克能毒死五万人!”
“好!”
说完他闭上眼,喃喃自语道:“现在仿佛一条河豚在我嘴里重生,充满生机,自在安闲,这才是真谛!”
说道这里孙二娘神采微红,鲜艳非常,站在闻一鸣身边,玫瑰暗香阵阵袭来,让贰心头一荡,不由感慨真是美人!
闻一鸣浅笑的夹起块鱼肝,直接放在嘴里,一股前从未有的苦涩从舌尖伸展开来,刹时征服口腔,微毒让舌头阵阵麻痹,如过电般利落,向来没有过的刺激体验!
刚要往嘴里放,闻一鸣俄然用手拉住,看着田云河笑道:“堂堂大男人怎能让女子以身犯险!”
“味道如何?”
“我先来!”
“用净水冲刷六小时,把毒性降到最低,然后挖出指甲盖大小,让客人咀嚼,只要最熟谙的客人才气体味到如此甘旨!”
“河豚火锅,请先生咀嚼!”
“好!”
孙二娘指着面前看似有些寡淡的汤底先容道:“这里的汤底很特别,没有效传统意义的肉汤或是骨汤,而是用山泉水加上腌制过的海带熬制而成。然后下去河豚鱼骨、白菜、茼蒿、豆腐等提鲜之物,请各位咀嚼。”
用牙齿一咬刹时,统统味道全数发作,如一颗颗炸弹般引爆,一股股甘旨汤汁会聚成滚滚大水,眨眼间把他完整淹没!
下人又奉上一壶酒,孙二娘站起家接过,亲手给闻一鸣满上道:“白子酒,也是老爷子创新,用河豚的精.子泡入白酒,温热过后,味道更佳!”
“玄机?”孙二娘一愣,诘问道:“先生何出此言?河豚我不是第一次吃,有甚么题目?”
“普通来讲大厨不会给客人吃,风险太大,不过一旦吃过,毕生难忘!”
孙二娘满脸震惊,不过她见地过闻一鸣的奇异,高人就是高人,干甚么都牛逼。
他拿起一碗白米,闷在火锅中,取出双手送到闻一鸣面前,恭敬道:“请先生咀嚼最后一道菜,河豚粥!”
“好!”
田云河猛的站起家,双手抓住闻一鸣的手,冲动道:“知我者,先生也!”
“小友不愧是高人!”
“如果没猜错,田徒弟的鱼肝固然是刚杀,没有长时候颠末冲刷,可颠末特别措置,毒性微乎其微!”
闻一鸣闭上眼睛,暴露对劲神采,回味好久,轻声道:“河豚宴,如阳关三叠,一层高过一层,连缀不断,真乃人间甘旨!”
她从速把鱼肝放进嘴里,享用的闭上眼睛,满身仿佛沐浴在甜美当中,味道没法用说话描述,比之前吃过最初级的金枪鱼肚腩甘旨百倍!
闻一鸣看田云河笑而不语,解释道:“挨次!每一道菜都是颠末田徒弟经心设想,遵循河豚部位分歧,味道由浅到深,层层递进,最后吃完鱼脑,才气体味整条河豚的神韵!”
闻一鸣看着面前只要大米粒般的黄色物体,笑道:“田徒弟公然刀工了得,鱼脑竟然也能取出!”
田云河看着孙二娘和闻一鸣,正色道:“两位,吃不吃你们决定!”
闻一鸣点点头,放在嘴里,感慨河豚公然是人间甘旨,就算是厚一些的切工,入口也是即化,细致鱼肉在牙齿之间刹时熔化成甜美鲜美的汁液,在舌头上划过一道丝滑,渐渐跟着口腔咽下,如清泉令人神情一震,不由自主挺起家子,那种美好满足感让人会心一笑。
闻一鸣谨慎翼翼夹起鱼脑,放在嘴里,忍不住赞叹道:“极品!”
闻一鸣端起小碗,送到鼻子前先闻闻,有种淡淡的咸味,共同上白菜豆腐的暗香,令人胃口大开。
他看着田云河感慨道:“您不愧是大师,看似一道河豚宴,实在埋没玄机!”
举起喝了一小口,柔滑的汤汁跟着口腔进入食道,白菜暗香融会豆腐豆香,被海带的咸味烘托的更加甘旨。河豚鱼骨经太长时候熬制后,乳红色的骨髓融入其他食材中,一种清甜刺激着味蕾,细细咀嚼之下,竟然有好几种层次!
田云河双手把一个巴掌大的青瓷碟子送到闻一鸣面前,等候道:“请!”
好似千万条河豚奋勇逆流直上,充满不平不挠的生机和美感,甜美融会暗香,绝配!
田云河听完非常对劲,越看闻一鸣越扎眼,大厨最喜好遇见地货之人,本来只是看在孙二娘的面子下厨,没想到这个年青人竟然对厨艺如此精通?
田云河一挑大拇指,赞叹道:“向来没有人晓得老朽的秘方,明天竟然被小友一语道破,佩服!”
孙二娘深吸口气,她也是第一次吃这么伤害的美食,不过信赖田云河的程度,起首夹起一块,笑道:“让二娘先尝尝,先生再吃不迟!”
田云河肃但是惊,猛的站起家,不成思议道:“你……竟然晓得?”
闻一鸣接太小碗,用勺子挖起一勺乳红色的米粥,刚放进嘴里,一股鲜甜刹时充满全部口腔,滚烫的汤汁扑灭统统味蕾,每一颗白米仿佛化身一只只活蹦乱跳的河豚,伴跟着咀嚼在嘴里肆意游动,看似浅显的白米充分接收刚才河豚火锅的全数精华,鱼肉的鲜美,白菜的暗香,茼蒿的爽口,豆腐的甜美,都被锁在小小的米粒中。
“好!”
田云河笑着从后厨走出来,让人把最后三道菜奉上,孙二娘歌颂道:“您的程度还用说?一级棒!”
小小的白子顺着温热的白酒进入口腔,不断碰撞着牙齿,轻咬之间弹性实足,每一口都有淡淡甜美流出,共同上酒香,一股暖流入肚,顿时整小我都飘飘然起来。
闻一鸣看着对方有些吃惊的神采,轻笑道:“应当是用草药泡过,中和剧毒,达到快速解毒的服从,鱼腥草和白柴胡?”