二次发酵并不是起点，另有第三次发酵，比及统统的果子不再有汁液滴下，将获得的百果酿密封在一处，三次发酵，产生了稠密酒味，这才称得上真正的猴儿酒。”
“这倒不是，既然已经发酵成酒，那便不会有甚么细菌了，就算有些不卫生，也无伤风雅。我们又不是大夫，没需求讲究那么多。”
“那您估计，这酒到底能值多少钱？”苏铭问。
第三呢，当然是玩意本身的品格如何了。你这虽说是猴儿酒，但品相如何，我也不好妄下定论，我是搞保藏的，可并非品酒大师。”
苏铭内心回想了一下，猴王最后把那些已经不再滴下液体的果子全数丢了，这么说，这应当是属于三次发酵的猴儿酒。
“这杯子就是夜光杯，前人说，葡萄美酒夜光杯，喝葡萄酒，就要用夜光杯。”
书房中顿时满盈起一股醇厚的酒香。
赵昀想了想，也顾不上用饭了，站起来就朝楼上走。
“我这也是听朋友说的。”
“我也是感觉这酒味道很特别，才送给您的。”苏铭笑道。
“如许，你跟我来！”
他极有兴趣的问：“那棵酿酒的树还在嘛？”
真正的猴儿酒令媛不换，即便是高仿，那代价也是不菲。民国期间，有户人家，将各色生果放在大缸里，沤烂霉过，等它发酵，加上少量酒母，再沥青过滤，蒸晒埋藏，野生酿出‘猴儿酒’，饮用以后，心不跳，脑不热，安然入梦，舒畅已极，醒来通身镇静，神智力清，对身材那是极有好处的，一瓶能卖出上百大洋，供不该求，可因为本钱贵而费事不能多做，可贵做上一回。至于到了现在，市道上的猴儿酒，用你们年青人的话来讲，那就只能是‘呵呵’了。”
“在啊。”苏铭点点头。
本身一个一文不名的小青年，就算手握重宝，也卖不出高价，说不定还会被人觊觎。
见苏铭说的朴拙，赵昀稍稍一游移，便不再推让，哈哈笑了起来：“既然如许，我就不客气了。说实话，我固然不嗜酒，可毕竟是搞保藏的，看到这猴儿酒，还真是眼热的不得了呢。”
他想了想，说道：“赵叔，这猴儿酒，我那另有一些。这瓶酒我是送您的，世上绝对没有礼品拿进了家门还带走的事理，太失礼了！再说了，如果不是您明天奉告我这些知识，我也不晓得猴儿酒的贵重，这瓶酒就当是我的感激，你必然要收下！”
赵昀蹲在一个保险柜前面，缓慢的扭动了几下，翻开箱门，从内里拿出来一只酒杯，悄悄的放在桌上。
那酒杯和现在人喝酒的小酒杯差未几大小，但倒是淡青色的，不晓得是甚么质料所制，杯身四周，另有一缕缕的精密的纹路，像血一样的暗红色。
赵昀不晓得苏铭内心已经有了判定，接着说：“第二，称之为‘猴品’。猴群当中，有品级附属。猴王、母猴、公猴，另有强健者、弱者、大哥者、幼者，分歧的品级猴子，职位是不一样的。越是品级高的猴子，能获得的酿酒质料当然就越好，职位低的猴子，连吃饱都成题目，何谈能酿酒？同时，越年长的猴子，酿酒的‘技术’就越好！
书房的一整面墙壁，被改革了了一个大柜橱，上面摆放着很多瓷器之类的东西，还专门用钢化玻璃锁住了。
“酒是好酒，没得说！不过，小苏，这瓶酒，我倒是不能收的！”
正如赵昀所说，一样的东西，在分歧的人手里，在分歧的场合，代价绝对不一样。
赵昀点点头，这就说的畴昔了，猴子又不是酿酒工人，如何能够劈面酿酒给人类看？
“你听我渐渐跟你说，我是搞古玩的，你这个猴儿酒的代价，和古玩倒是有些近似。比方说吧，一件玩意，为甚么它值钱呢？第一，是少，越奇怪的东西越金贵，汉玉值钱吧，我奉告你，如果一个月之间，阳川市的市道上，一下子冒出来十几件，不，只要及二连三的冒出来三四件，这玩意的代价立即就下去了；
“你亲眼瞥见猴子酿酒？”赵昀的调子微微拔高了几分，语气中明显暴露些不信。
赵昀摆手笑笑，道：“这都是古书上分别体例，但是猴儿酒即便在当代都极其可贵，现在这年初，猴子都没几只，哪来的猴儿酒？或许真正的深山老林里，机遇偶合之下，或者还能发明。以是，不管是液、酿、酒，还是猴品地品如何，只如果猴子酿出来的，都极其贵重的。
书房在背阳面，光芒暗淡，赵昀也没开灯，暗淡中却见那酒杯竟然有些微微发亮，仿佛蒙在一层雾气当中。
本身一知名誉，二无背景，拿着一瓶奇奇特怪的酒，说这是猴子酿的，还要卖个高价，有人信赖才怪！
他说完，很慎重的把剩下的半瓶猴儿酒和夜光杯一起，锁在保险柜中，然后回身对苏铭说：“你刚才说，那边另有猴儿酒？如果信得过我，我在香江那边有拍卖行的干系，能够送去拍卖尝尝。”
“这个我也说不好。酒和古玩有类似之处，本身品格是一方面，这需求找专业人士鉴定；别的呢，分歧的处所，卖的代价也不一样，比方说一件古玩，我去乡间收，能够只要几百，去都城琉璃厂，说不定就要上万，如果放到拍卖行，碰到喜好的里手，再有几个抬价的，卖个几十万不费事。猴儿酒这东西，属于可遇不成求之物，运气好的话，天价也是能卖的出来的。”
听赵昀这么一番体系的解释，苏铭对于猴儿酒的代价，立即有了新的熟谙。
赵昀用苗条的手指，在桌面上轻点几下，不急不慢说：“猴儿酒是一个统称，细分的话，分为几类。
书房面积不大，墙壁上挂着几幅书画，苏铭不懂书画，可一看便知，绝对不是明清居墙上挂着的那种渣滓货品。
以是，百果酿的代价，也取决于酿酒的猴子的年纪和在猴群中的职位。
赵昀说完，拿过苏铭送的猴儿酒，谨慎翼翼的朝夜光杯中倒满一杯。
第一，称之为‘液酿酒’，猴子取百果在一处发酵，果汁滴下，初滴为‘百果液’，大量的百果液堆积起来，二次发酵，能够称为‘百果酿’。这二次发酵的百果酿，代价天然高过一次发酵的百果液，因为猴子馋嘴，常常闻到香味，不等集液为酿，便会喝光那些百果液。
赵昀眼睛一亮，举起杯子放在鼻子上面深深的吸了一下，然后举杯一饮而尽，闭上眼睛，手里把玩着夜光杯，口中仿佛在回味猴儿酒的醇香，很久以后，才深深的吐了一口气，重新展开眼睛。
“那就费事您了。”苏铭点点头，赵昀这句话恰是他需求的。
“等等就来。”赵昀头也不回的摆摆手，拉着苏铭就进了二楼书房。
“长见地了！”苏铭心悦诚服的说。
“猴儿酒另有高低品格之分？那您给我说说呗。”苏铭也有些感兴趣。
“逛逛走，用饭去，你赵姨该等急了！”
赵昀靠在一张太师椅上，把玩着那只夜光杯，不急不慢的说：“实在嘛，这话不完整精确。葡萄酒是果酒的一种，品任何果酒，都以夜光杯为容器最好。百果酒乃是果酒中的王者，天然更该用夜光杯。”
“这个能卖钱？”苏铭倒是没如何想过这个题目，猴儿酒固然传的神乎其神，但这玩意一不能量产，二来，市场上也没有传闻过有猴儿酒卖出高价的事情。
第二呢，要找对买家。比方说，一个喜好瓷器的，你非买给他书画，他就算情愿买，也是为了倒手赢利，天然舍不得出高价，可你如果找了件唐三彩给他，那就像把一个美人放在色狼面前，他乞贷都会买，因为这是可遇而不成求的，过了这村，就没这个店。
“开饭喽……”赵茜围着围裙从厨房里跑出来，却见赵昀带着苏铭上了二楼，她一边在围裙上搓动手，一边追上两步，站在楼梯下冲着苏铭他们的背影叫：“老赵，你又要干吗，带小苏下来用饭啊！”
“额……”苏铭无语，照这么说，我每天喝这玩意，岂不是成了天字第一号败家子？
“这倒没有。”
赵昀笑着摆摆手，解释说：“酒这东西最能杀菌，有些老酒，在古墓里窖藏了千百年以后，人仍然能喝，最多醉死，却不会有甚么细菌传染之类的。我的意义是，你这瓶猴儿酒，代价不菲。明天我请你来，是感激你对橙橙的拯救大恩，如果再收了你的猴儿酒，未免太占你便宜了。以是这个礼品我不能要。”
“好酒！的确不是市场上卖的那种假猴儿酒。”赵昀冲苏铭比划了一个大拇指。
第三，称之为‘地品’。正所谓橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。分歧地区的猴子，酿的酒也分歧，比较闻名的，有峨眉猕猴，华山猴，黄山猴，大黄猴等等。”
苏铭想了想，把后山小山谷里的事说了。不过却隐去了一部分真相，并没说是植物园猴王酿的酒，只说本身去前面山里玩耍，碰到几只东倒西歪的猴子，那些猴子瞥见有人来了，就怪叫着逃脱，本身猎奇追上去，在一个山谷里，发明了猴儿酒。
赵昀拉着苏铭朝内里走，颠末保险箱的时候，有些烦恼的拍了拍脑门，暴露一个苦笑：“早晓得这真是猴儿酒，刚才说甚么我也不会一口喝这么多，败家啊！”
苏铭一愣：“为甚么，莫非这酒有甚么不对劲，不卫生？”