秦羽解释道：“简朴来讲吧，直链淀粉高，口感就会偏硬，而支链淀粉含量高，口感就会偏粘。粳米支链淀粉含量较高，以是北方大米蒸米饭会更加糯粘，而籼米直链淀粉含量高，以是南边大米蒸米饭口感偏硬。糯米就是粳米中的极度，支链淀粉含量特别高，以是糯米饭特别黏。”\r
秦羽笑道：“严老公然见地博识。没错，我就是这个意义。北方米属于粳米，而南边米属于籼米，这两种米的直链淀粉和直链淀粉含量是不一样的。”\r
“哈哈哈，你竟然有鼻环，你竟然有鼻环，哈哈哈笑死我了！”\r
“好独特，米饭竟然立在高汤里，究竟如何做到的？不会散开吗？”黄德先左看右看猎奇地问，越看越感觉成心机。\r
黄老板比较不利，也不晓得为甚么，别人都变成人形牛，就他变成了匍匐牛，四肢着地和人们圈养吃肉的牛几近一模一样，吓得他当场就瘫在了地上，蹄子划拉如何都站不起来。\r
但是……\r
“竟然又是这类美食幻景，明天到底如何了？”峻厉一脸愁闷，嵌入式幻景可用来摹拟妖魔，是自保和潜入的绝佳利器，平时非常少见，乃至能够说是罕见，可此时却接连呈现了两次。\r
“这是甚么事理？”几位评审都一脸不明白，楚国大米如何了？楚国大米莫非比北方米差不成？\r
“牛，好多牛，好多牛妖！”\r
几位评审好难堪，黄德先咳嗽一声，装出如有所悟的模样点头道：“难怪北方大米更粘，本来是这个事理，明天长见地了！”\r
薛青青却没有在乎本身变成母牛这个究竟，归反比变成……好，不是吗？她直愣愣瞪着碗里惊呼道：“还能如许？”\r
秦羽本身也没推测会变成如许，先变成猪，后变成牛，植物天下吗？这下可好，如果真来美食大陆拍西纪行，猪八戒和牛魔王都是现成的，可惜猴子是暗中摒挡，不然一群猴哥上蹿下跳那才成心机。\r
牛肉与猪肉比拟，香气的确更加浓烈，特别另有牛大骨熬制的高汤，香气更是浓烈醇厚的不要不要的。\r
秦羽道：“实在很简朴，第一要选用北方米，不能利用楚国本地产的大米。”\r
好一堂活泼的农业化学课，可惜全场合有人还是处于懵比状况，完整跟不上秦羽的节拍。\r
“预感当中。”秦羽一点也不惊奇，四个字差点把季燃气的吐血，特喵的预感当中你问个毛线，用心恶心人吗？\r
“我呸，甚么牛妖，你脑筋如何如何笨？还不明白吗？底子没有牛妖，就是我们本身！”\r
“你如何又变成牛了？哎呦这犄角好赞，让我抓一下。”\r
“城里的米店就有北方米卖，但没有人能够去买，这有甚么干系吗？”高威不介怀其。\r
秦羽说完转头看着季燃浅笑着问，“你听懂了吗？”\r
酿香居二楼\r
“如何就不能如许呢？”秦羽反问。\r
“一边去，高的你本身没变成牛一样，你也有牛角，抓本身的玩去。”\r
“淀粉是甚么？直甚么甚么淀粉又是甚么？”薛青青讷讷地问，不止她一脸懵比，其他评审一脸懵比，季燃一脸懵比，楼下听到的人也都一脸懵比。甚么鬼，底子没听过有木有。\r
?Bt#?[DJ???!z?4??|5?A^??q?????D????^Z ???Y??+ (???这类外型，米饭竟然耸峙在高汤里！\r
峻厉蹙眉思虑，俄然漏出恍然之色：“你是不是想说，北方米更粘？”\r
顿了顿，将世人持续懵比的神采看在眼中，秦羽接着道：“别的，也是因为两种淀粉的差别，北方大米做成的米饭更加饱/满圆/润，凉了今后口感还是很好。总而言之，恰是因为直链淀粉和支链淀粉含量的差别，形成了南北方大米的粘性和口感差别，当然这并不是说南边大米不好，南边大米有南边大米的长处，籼米用于煲粥就比粳米更合适。”\r
身临其境异象策动，美食幻景跟着蓝色光环瞬息间横扫全场，当世人展开眼睛，惊诧发明和刚才的环境几近不异，实际天下还是实际天下，并没有产生窜改。\r
这话问的好，薛青青底子答不上来，是啊，如何就不能如许呢？谁规定米饭、高汤和牛肉丸子不能如许搭配？美食不就是要不竭求变求新主动摸索吗？\r
“吃过是吃过，我们楚国地理面积很大，最靠北有一长溜溜地盘，那边几近就属于北方，春夏秋冬温差很较着，夏季乃至会下雪，我曾经吃过那边产的大米。”黄德先道。\r
秦羽道：“不晓得诸位吃过北方米没有，就是那种一年只产一季的米。”\r
（PS：又是一堂活泼的化学课，知识就是装比，前人诚不我欺~）(未完待续。)
五位评审都看傻了眼睛，季燃也看傻了眼睛，楼下众吃货们因为角度题目不晓得产生了甚么，只能用力吸鼻子，不放过氛围中飘零的牛肉香气。\r
不幸的妹纸，你上辈子必然是折翼的吃货，愿你此生能吃得高兴快意，阿门。\r
恰在这时，阿谁被吓昏畴昔的妹纸终究醒了过来，刚爬起来就吓得僵住，双眼翻白又晕了畴昔。\r
季燃也不例外，一脸懵比下认识点头道：“没听懂。”说完才面色涨红难堪地恨不得找条地缝钻出来。\r
有了刚才的经历，人们没有再惊骇，反而感觉特别好玩，相互之间各种开打趣，哈哈大笑乐得不可。\r
“哞……看我学得像不像？如果保持这幅模样，我敢去妖界转着玩。”\r
“淀粉，猎奇异的东西，公然天下之大无奇不有，纤细当中另有新天下，短是非长！”高威也不得不抚须赞叹。\r
峻厉道：“我国最北部有一小溜地盘也产水稻，那边的水稻就是粳米，并且是一年一季，蒸米饭的确颗粒饱/满圆/润更粘更香，而南部地区两季三季的大米煲粥更香。之前一向不晓得此中启事，明天终究明白了，公然活到老学到老，前人诚不我欺！”\r
薛青青也被惯例照顾，外相吵嘴相间，鲜明是吵嘴花，众所周知吵嘴花不是用来吃肉的，而是用来……咳咳，还是忽视吧，归正就是母牛一只。\r