当然，对于食材来讲，发展环境再牛叉，也比不过“好吃”二字。
他下认识地评价了一下代价，顿时泪目了。在野生大黄鱼几近绝迹的明天，嘉谷这“类野生”大黄鱼，每斤起码也要几百元吧！
牙鲆在海内又称比目鱼，不算可贵。但，这么大个头的牙鲆，就极其可贵了。
……
萧子全与仍然笑眯眯的何磊对视一眼后，也无法而笑了。
毕竟，发展在原生环境中，嘉谷大牙鲆固然也是养殖鱼，但完整可视为野生牙鲆的替代品好吗？
而他们也传闻了，嘉谷已经开端进军牛肉市场，并且培养出了优良肉牛的“杀手锏”；现在又开端对蔬菜行业停止进级……这让主打海鲜牌的他们，对嘉谷在水产范畴的行动更加存眷。
因为产量受限，各家餐厅拿到的份额并未几，不得不停止限售，不过这类办法更是激起了门客的追捧，每家餐厅预订嘉谷海鲜的订单，起码都排到了一个月以后。
紧接着是牙鲆。
哪怕是只品一口，萧子全都晓得，嘉谷出场的海鲜，秉承了嘉谷系同一贯的高品格。
技术员在船上遥控水下机器人在海底穿越，萧子全等人便可在船上的及时监控设备显现器旁，通过水下机器人自带的视频探头，能够看到水下近岸地区丰富的“海底丛林”，悠然得意的海参、鲍鱼等无脊椎和贝类生物，以及倏忽游过的大黄鱼、牙鲆等宝贵鱼种。
何磊感遭到了他们炽热的心态，二话不说，直接带领他们前去嘉谷大渔场。
遵循何磊的先容，嘉谷渔场内的大黄鱼，根基上是仿野生大黄鱼养殖；萧子全不会全信卖家的话，但他的眼睛和嘴巴不会棍骗他。
这些初级餐厅，在海鲜烹调技术上都各有各的绝活，配上嘉谷海鲜绝佳的品格，的确让门客们把本身的舌头都吞了下去。
“实在，我们扶植陆地牧场，不但仅是为了养殖，同时是为了修复活态环境，养护天然资本，打造环境良好的陆地渔业生态基地。”何磊一边说着，一边让同业的技术员将缆控水下机器人放入海中。
从嘉谷供应的海鲜产品目次能够看出，可挑选的海鲜种类还未几，但毫无疑问，样样都是佳构！
但不管如何说，能获得嘉谷渔场的第一批渔获，这21家餐厅都迫不及待地推出了“嘉谷海鲜”，停止试水。
“嘉谷终究要出产海鲜了吗？”沪市雪山旅店的采购主管萧子全登上邳山岛后，顾不上赏识海岛美景，当场问道。
在寻求“头”的鲍鱼界，大鲍永久比小鲍受喜爱――海内评价鲍鱼质量品级按头数计，所谓“头”指的是一司马斤（约0.6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20甲等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，代价也就越贵，即所谓“令媛难买两端鲍”。
色金黄、体梭形、鳃鲜红、肉蒜瓣……从表面来看，确切能够媲美野生大黄鱼。
并且，鲍鱼极其“娇气”，对环境要求高，稍有不慎就会“全军淹没”，这也从侧面证了然嘉谷渔场环境之优胜。
以他的专业目光来看，这类鲜甘旨道直冲脑门的海鲜一旦呈现在市场上，必定会引发一场狠恶的美食飓风！
当然了，大师都是意犹未尽。嘉谷只要一个渔场，产量还是太低了，大师一朋分，也就剩下三瓜两枣了。更何况，嘉谷还留出了三分之一的份额以供邳山岛自用，更是让这些代表腹诽不已――你丫的都还没停业呢，就兼并了最好的资本，忒过分了。
在江浙沪地区，海鲜是公认的宴会不成或缺的首要食材。
嘉谷在渔场养殖的鲍鱼种类，是吉品鲍，其与禾麻鲍、网鲍并称为天下三大名鲍。
“近岛浅水牧场公道布放了礁石、水泥预制件，营建了珊瑚礁地区，供海参、鲍鱼堆积发展；然后深切部分海疆，是海带、裙带菜等海藻发展区，充当海参、鲍鱼的弥补饲料，同时也吸引了大量的小鱼小虾、浮游生物来此发展……”
更何况，做初级餐饮的，本身面对的客户群体都是舍得费钱的大客户，不怕食材贵，就怕食材不出彩。
此次前来的，是江浙沪地区主打海鲜的初级旅店和餐厅的采购代表，共有21家，均是嘉谷初级餐饮食材供应联盟的成员。
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前来欢迎的何磊，是邳山岛及其从属海疆的营运总经理，是嘉谷从旅店行业挖角过来的，也是萧子全的老朋友。
有告终论后，各家餐厅代表底子顾不上赏识邳山岛上可贵的美景，而是开端了一番狠恶的争夺，连络自家餐厅的实际需求，总算和嘉谷签订了初级海鲜的供货和谈。
动静一传开，嘉谷初级餐饮食材供应联盟的其他成员，纷繁向嘉谷表示了不满――凭甚么他们没有资格采购嘉谷海鲜啊？
每一样嘉谷海鲜，品格微风味都合适萧子全的等候。嗯，就是售价估计不如何会合适等候。
“嘉谷海鲜”的甘旨之名，顿时在美食爱好者的圈子内传播开来。
在市场发卖中，网鲍因个大而代价高贵，平常门客没法消耗，以是市场上多以吉品鲍最受宠。
萧子全看着起码有三四斤的大牙鲆，又要泪目了。
嘉谷吉品鲍这个头，大抵也就30头，貌似品级不高。但，你只要想想嘉谷渔场才建立多长时候啊，充其量也就两年多吧，能有这个头，萧子全只想对嘉谷献上本身的膝盖。
“再深切一些，是栖息于海水中基层的大黄鱼、冷水性底栖牙鲆平分层次鱼类发展区，鱼类的分泌物又是海参的饵料，并促进海藻的发展；更外层，是壮观的‘巨藻林’，既供应了陆地生物的发展附着空间，又为渔场增加了一层防护……”
萧子全等人说不出嘉谷大渔场详细牛叉在甚么处所，但对于这个根基摒弃了网箱养殖的原生态渔场，都有一种“哇，看起来真的很牛叉”的设法。
另有那鲍鱼！
能够说，基于嘉谷的盛名，他们都是抱着极大的等候而来的。
细看，嘉谷吉品鲍鲍身隆起，形如元宝，光彩金黄；细品，味道浓香，细嫩而有嚼劲，上品！
几近是心有灵犀，其他咀嚼了嘉谷海鲜的采购代表，也是不由自主地收回各种赞叹。
再一品，那肉质细光滑嫩啊，极富海味之鲜美，更是刹时勾起了萧子全舌尖上的夸姣回想――他是江南省舟隐士，印象中，野生大黄鱼就是这个味呐！
萧子全再次泪目了，除了从岛国入口，海内那里见得着这类品格的吉品鲍啊？哪怕个头小了点，嗯，怕不是一斤要两三千元吧！
“好，总算能看到嘉谷的产品名录上呈现水产品了！”萧子全抚掌大笑。
野生大黄鱼长年游历深海，要随时遁藏天敌追捕，行动迅猛敏捷，是以体型苗条、曲线流利，鱼肚紧实。而养殖大黄鱼因为糊口在网箱里，糊口落拓，体形较肥，鱼肚较鼓胀――对比嘉谷大黄鱼，起码证了然一点，其有充沛的活动。
――大个头牙鲆但是他们雪山旅店的招牌菜品啊，平时都很难有这么大个头的海捕牙鲆，每斤起码得六七十块钱吧！
考查过出产环境以后，评价重点来了――试吃！
起首是主打产品，大黄鱼。
此前，嘉谷供应的初级食材，比方特种家禽、高端猪肉、初级蓝莓生果等，都给萧子全他们留下了极其深切的印象。
“这就是嘉谷的……陆地牧场？”萧子全等人有些奇特，因为海面上除了零散的几个模糊可见的浮漂以外，看不到熟谙的漂泊在海面上的养殖网箱。
“是啊，我们都在等这一天……”同业一众纷繁拥戴道。
不明觉厉！
“对，我们的渔场即将出产第一批渔获，以是让大师过来停止品格评价，以肯定采购的意向。”何磊笑眯眯地说道。
插手嘉谷初级餐饮食材供应链的这些餐厅和旅店，无不是本地高端餐饮业的领头羊。每当嘉谷有新的初级食材上市时，都会先聘请此中的代表，亲访食材出产基地，从泉源开端评价产品的品格。
“嘉谷大渔场可不小呢，我们现在看到的只是它的非常之一。”看到目不转睛的萧子全等人，何磊笑着先容道：“在三万多亩的海疆上，由近及远，我们渔场设置了四条‘养殖带’。”
眼看效益这么好，嘉谷内部天然不会对扩大海产养殖范围有贰言。因而，王昱业正式向齐政提出，个人要在海水养殖上加大投入了。
但是，品格绝佳的嘉谷海鲜，在刹时征服了他们的胃，也征服了他们的心！
从贸易构和的角度来阐发，他们在停止供货构和之前公开表达了对这些产品的由衷爱好，无疑是一种把本身置于弱势的做法。
……
嘉谷高层从速表态，第一个嘉谷渔场只是试水，嘉谷农牧将扩大海产养殖范围，增加供应量，这才将各采购商安抚下来。
无所谓了，所谓的构和实在也没有甚么好谈的，嘉谷一贯处于强势职位，产品供不该求，还构和个球啊。