“这事就这么定了，你们速按这张票据去筹办，我转头就把炒米等制作体例传授下去，必须赶在三今后出征之前，把统统的军粮筹办安妥。”(未完待续)ro
凌云摇了点头，“炒米固然说有易储存便照顾不易坏的长处，可也不让将士们作战只吃这个。炒米只做应急口粮就好，偶然候和前提的环境下，还是普通生火做饭更好。何况，五千人出征，就算每人再炒六斤米，加起来也是三万斤呢。就算此次来的及炒制，莫非今后还难都炒制的出来？”
不过魏征拿到票据后，脸上神采独特，好半天后，还是忍不住昂首道：“这是兵戈的军粮？”
由此可见，固然此时军士每天给粮二升看起来数量很多，可实际上倒是远低于普通需求耗损的数值的。特别是凌云在见地过了这个期间的军中炊事后，更加的清楚这些。凌云执掌怀荒军之前，怀荒的兵士每天口粮底子达不到日给二升的量，一天也就是一升米，乃至还是糙米。再配一些青菜豆子咸菜甚么的。可也是数量极少。凌云编练新军今后，亲身定下了新制。每兵日给粮二升，且每天三餐制，别的，每天另有一顿肉吃。别的还会配发一些副食品。
这三天时候，凌云也不筹算干等闲坐。五千人即将主动反击做战，对凌云来讲，另有一个首要的题目要处理，那就是军粮题目。普通兵戈，特别是外出作战，粮草供应都是重中之重。所谓兵马未动，粮草先行。
凌云五千军队出征，就算从野狐岭出发，间隔桃山也足有百余里。遵循战时的行军速率，凌云这支马步异化军队，起码也得走上三天。毕竟是去兵戈，又不是竞走，如果只是全速行军，一天赶个百里冲到桃山，到时全军高低都怠倦不堪，都不需求别人打，本身就已经累跨了，还打甚么仗。一天行军三四十里，这是稳妥的速率，特别是凌云的这支兵马实在也只是支新军罢了。赶到疆场三天，作战必定也得好几天，再算上回程，这场战事估计时候起码也要一周摆布，弄不好另有能够要半个月时候。
不过眼下要出外做战，粮食却又是题目。
凌云细心的向世人解释这个军粮配制的启事，“六天口粮，主粮是三天量的精米，两天量的死面饼，一天量的发面锅盔饼。配三种主粮，也是为应对分歧的疆场需求，当情势很好的环境下，我们就优良吃精米，偶然候能生火烧饭。而如果在时候紧急的时候，就吃死面饼，这类饼事前制好，吃的时候泡点热水便能够吃。在最告急的环境下，我们能够吃锅盔，锅盔是发面饼，就算没有水泡开，也能一边行军一边吃。”死面饼会很硬，没水泡开吃起来可不好受，而锅盔是发面饼做的，锅盔也能放上十天半月不坏，但却比较收缩，带多了不便利。
调令固然已经收回，可要等四千兵马集结然后行军达到野狐岭，起码还需求三天时候。
应急口粮重量两斤半。是不需求烧煮的炒米。
“这个炒米是甚么？”贺兰弘也在一边探头看了几眼，然后问道。
在他的票据中，这六天的口粮包含三天量的精米六升（两千九百五十克）。一天的发面锅盔饼一斤（六百八十克），两天量的死面饼两斤（一千三百六十克），六天的干肉一斤二两（七百六十二克）。一天量的腊肠四两（一百八十克），六天的大豆酱十二两（五百零四克），六天的盐一两（四十二克），六天的豆子半斤（三百四十克），六天的蔗糖块三两（一百二十六克）。
每个兵士起码需求筹办六天的口粮，此时隋朝的府兵战时是每日给米二升，隋朝二升米大抵相称于后代的九百多克，约莫两斤。六天的口粮，就是十二斤米外加上一些酱菜和盐。凌云记得他之前曾看过一份数据，上面说浅显兵士作战，普通驻扎和练习，起码需求耗损三千卡摆布的热量，而作战期间起码耗损四千卡。最高可达七千卡。据此计算，兵士作战期间的口粮，包含主食和副食耗损每天不能少于一千五百克。不能绝对没法保持普通体力。
“既然如此，那又为何除了两斤半炒米和六斤精米外，每人还要带这个锅盔和死面饼等？”
炒米首要的做法就是将米洗净，去掉杂掉，然后放入锅中煮沸，待破开米嘴后，顿时着名，再行炒熟。不过提及来轻松，真要炒起来还是很费事的，要颠末煮、炒、碾三道工序才气做成炒米。至于质料，南边的稻米、北方的粟米，都能够。将精米用水浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟。这类炒好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，因为颠末水浸，使米表层中的水溶性维生素渗入到米粒中，增加了炒米中维生素的含量。又因为蒸炒后敏捷冷却枯燥，使糊化后的淀粉牢固在原有状况，食用时只需以茶水浸泡便可。炒米食水量低，耐储存。便照顾，不易霉坏变质，极合适做行军干粮。
这六天的口粮靠近七公斤，是此时的十斤多。别的凌云还给每个兵士在六天口粮外，增加了两天的每人必须照顾的应急口粮。
凌云解释了半天，魏征等人都另有些不觉得然，盐、豆酱还能算是必须补给品，肉干也算需求，可蔗糖块、腊肠没需求也列出来吧。腊肠先不说他，就这蔗糖块，这可都是极其贵重的物品了，六天的口粮中还要配三两的蔗糖，易盟主还真是风雅啊。
“就是把米炒熟了吃，不听听着简朴炒起来却不简朴，但炒米倒是行军兵戈最好的口粮，易储存，并且随时可吃，不消再蒸煮。可提早炒制，味美耐饥，吃法简练。”
对于兵士的行军粮，他细心机虑后，列出了一张票据。
故此，凌云在三种主粮的挑选上，以精米为主，死面饼次之，锅盔再次之。
这张票据列出来后，凌云将他交给魏征，让他按票据筹办。
李言庆在一边感觉希奇，他还没听过这甚么炒米，还觉得是凌云从江南带返来的体例，赶紧扣问炒制体例。
当然，也不能光吃主粮，光吃明白米饭吃大饼，吃的多，也不必然能获得充足需求的热量。是以，还得有恰当的副食品，肉干、腊肠、豆子、盐、酱，蔗糖块，这些都是副食品。
既然凌云已经筹算将来制作出更好的糖来，那么眼下这些蔗糖块还真不被他放在眼中。列入军粮单中，他又岂会再听魏征等人的意义划掉。
“当然是为了搭配便利，以及作战需求。每人带两斤半炒米，是应急粮食，这个应急口粮的意义，并不是说给军士们吃不上饭时应急用的，而是必须在批示将领命令的特别答应下，才答应利用。不然，就算断粮，也不答应随便动用应急口粮，违者将被峻厉惩罚。这个应急粮，我设想的意义是用于我军作战的最后关头，当上面命令利用应急口粮，就申明呈现两个环境，一是我们的后勤补给被堵截或者间断，二是战事已经到了最紧急的阶段，如果两三天内不能得胜，就只能撤退的环境下，才利用应急口粮。
这列举的东西，好多他都没有听过，如果说这是凌云给本身列的出征口粮还说的畴昔，可如果五千人都用如许的口粮，也太豪侈了。
“这也过分啰嗦了一些吧，一共八天的口粮，却足有十二种，并且有十二斤半之多。”凌云在每项前面划了个标记，内里又写了一行数字，这个数字他晓得是阿拉伯数字，而那两弧是标点括号，可这个克是甚么意义？他一时没弄明白，但他还是看清楚了，凌云的这张军粮票据过分骇人，口粮订的高不说，还列了足足十二种类之多。精米、锅盔、死面饼、肉干、腊肠、大豆酱、盐、豆子，竟然另有蔗糖块！
“嗯，没错。”
凌云的打算是不筹算别的带辅兵运送粮食，每个兵士本身照顾六天的口粮，外加两天的应急粮食，一共八天口粮。争夺在一周以内，打完这一仗。
如许的炒米保存好久都不会坏，行军兵戈没时候做饭的时候，直接抓着干吃也能充饥，或者直接烧点开水冲泡也行。
听到凌云如许先容，李言庆道：“那干脆直接把军粮全做成炒米就好了。”
不过这票据但是凌云细心计算了半天的成果，票据上的主副食品加起来，六天口粮均匀每天赋一点一六公斤，要远低于标准的一点五公斤的量，他还想要增加一点呢，如何肯再减少。至于所谓此时的蔗糖很高贵，是豪侈品甚么的，凌云还真不在乎，不就是蔗糖么，有甚么可希奇的。别说最粗陋的蔗糖块了，就是红沙糖，白沙糖，冰糖他也都会提炼啊。想想汗青上，唐太宗李世民还曾经派官员去印度取熬糖法的事情，再看眼下魏征等人对他给兵士行军粮中增加三两蔗糖的那份吝啬样，他感觉，倒是能够派人去采办现在这些提炼工艺简朴的蔗糖块来停止加工，出产出更好的红沙糖、白沙糖，乃至是冰糖。想想唐宋期间，糖业已经成为一个赢利极高的行业，凌云也不由的感觉是个大有可为的行业。