江晚笑着帮他们点菜，“客长，这是明天的配菜，这是鲜羊肉卷，羊肉卷一份四十文，鱼肉，鸭肠和猪肉丸都是十文一份，其他素菜代价各分歧，在两到五文之间一份。”
看着这么多调料摆放在一起，大师一愣一愣的。
江晚没有切太多，先切了三四盘放在了冰块上，等一会儿客人点了再持续切
保险库里放着这几天新做出来的琉璃。
他们上一次见到的最大的银票还是一千两，拿着这一万两，两人手都感受是沉的。
“萝卜炖在羊汤里，汤很好喝的。”
“老板，老模样，上青花椒烤鱼！”
霍长安一时无事可干，被打发去买点别的菜，比如猪肉，鸭肠之类的。
都是人家大酒楼和卖烤鸭的那儿弄来的。
眯了眯眼，是羊肉汤啊！好香！
这银子实在太多了。
大师点点头，对于这羊肉的滋味还是猎奇。
带返来的羊太多，江晚筹算给食肆换菜单。
而江晚去了厨房，先将羊骨头用来熬上汤。
统统筹办好，羊肉汤也熬好了，这时也快到晌午。
客人们挨个看了看。
首当其冲是两盘羊肉卷。
“我要鸡爪！”
大师在一旁看的一愣一愣的，还能如许？
接着措置配菜。
这每天吃多了烤鱼，吃点羊肉也能够！
这些白菜都是没有下雪之前储存的，她早就筹办在夏季做涮羊肉，以是提早储存了很多。
江晚将鸭肠洗濯洁净装盘，又将五花肉剁碎腌制做成猪肉丸。
霍母和郑氏都不晓得她筹算干甚么。
世人一听，赶紧点头，“好好好，就上这些，不过那鱼肉也上吧。”
不过想到他们的蓝岛打算，又刹时泄气了，想要扶植蓝岛，那可得破钞很多银子。
江晚笑道:“从明天开端，我们不卖烤鱼了，今后就卖涮羊肉。”
这一万两估计是不敷的。
一勺蒜泥，两勺芝麻酱，三勺花生酱，再来点盐，糖和葱花香菜，一份甘旨的涮肉酱就调好了。
大师把店里的菜单全数撤了，换上了涮羊肉。
“这么多的琉璃，也不晓得太子会不会派人来取？”
“啊？！”
这些质料也太多了，加了这些，那羊肉卷不好吃都怪了。
想来想去，两人都感觉还是要更加尽力才行。
江晚:“你们四小我，能够点两盘羊肉卷，这羊肉是从草本来的，非常肥嫩，再来一份鸭肠和猪肉丸吧，素菜你们能够吃土豆，白菜，豆皮和萝卜。”
放下东西，他便去了镖局。
不一会儿一锅羊肉汤端了上来，肉汤咕嘟咕嘟沸腾着，羊肉的香味四散开来。
这类鱼肉的味道和烤鱼应当是很分歧的。
“涮羊肉？”
“好吧。”
现在恰好用上。
这些东西可不能在这里久放，固然这里是在山里，可保不齐有甚么小偷强盗之类的。
很快，一个个客人出去了。
“成，那我们就尝尝这涮羊肉。”
又过了几天，周景煜把家里做出来的统统琉璃都带走了，给他们留下了一万两银票。
有萝卜，土豆，豆皮，豆腐，豆腐泡，木耳，干笋，干蘑菇，山药以及一些白菜。
把酱料放在客人们面前，江晚指了指调料区，“这是最根基的涮肉芝麻酱，但是你们如果感觉口味还差点甚么，能够去那边加，那边有辣子这些。”
世人相互对视了一眼，俄然，他们闻到了甚么。
等统统的菜都上齐了，大师目光又齐刷刷的聚在了鸭肠上。
大师一起筹办好了食材，江晚开端筹办调料。
两桌人刚坐下，江晚来到了他们身边，“二位客长，我们店里从明天开端不卖烤鱼，鸡爪那些了。”
几人一惊，“但是大多数人都风俗吃我们的烤鱼，俄然吃涮羊肉，他们情愿来吃吗？并且我们另有鱼呢！”
她提早写了小菜单，把小菜单递了出去。
不一会儿，霍长安返来了，他在县城里转了一圈，私处搜刮，买返来了大抵三斤鸭肠。
江晚见他们也就四小我，建议道:“你们能够坐一桌，一起吃，能够多点点菜，吃完平摊，不然能够吃不到太多菜。”
“老板，我们也不晓得你们这羊肉甚么的有多少，你大抵估计我们能够点几份？”
江晚和霍长安晓得琉璃赢利，可却不晓得一下子能赚这么多。
“不过，这涮羊肉吃的就是一个鲜，太辣的话就会影响了它的口感和美味，你们能够先吃了肉，比及涮别的菜的时候，再加别的。”
——
把东西送到，江晚和霍长安去了保险库。
几人连连点头。
夏季没有甚么绿叶菜，能用到的配菜并未几。
因而两人便将这些东西带了归去。
香！世人忍不住眯了眼。
决定下来的第二天，江晚和霍长安带着两端宰杀冰冻好的羊和一些配菜去了食肆。
辣椒油，鲜辣椒酱，醋，糖，盐，酱油，芝麻酱，花生酱，香油，花椒油，葱花，香菜，蒜泥。
不熟谙的几人对视一眼，最后坐到了一桌。
看他们一脸迷惑，江晚解释:“这羊肉措置好以后冷冻过后，用一种特制的刀具切成如许的，如许的羊肉切的薄，吃起来没有大块羊肉那么柴。”
不一会儿，一盘又一盘的菜端了上来。
教员傅们一个个笑呵呵地，最后还是接了。
而她则给大师调蘸料去了。
又买了一点五花肉。
新奇的鱼片成薄薄的鱼片。
紧接着将措置好的羊肉放在菜板上，用在铁匠铺特制的，专门切羊肉卷的刀尝试了两下，刀非常好用，悄悄片下来，自但是然的构成一片羊肉卷。
“晚晚，你们把羊拿来做甚么？我们不是已经吃过了吗？够了！”
说着她指了指墙上的菜单，“我们从明天开端卖涮羊肉。”
大师看着色彩标致的羊肉卷，有些愣，羊肉如何会是这类奇奇特怪的形状？
“你们就放心吧，必定有人来吃的，剩下的鱼肉都片成鱼片，一会儿当菜。”
“会，到了年关，他有大用呢。”
江晚先把白萝卜给他们下出来炖着。
江晚带着记下来的菜单去了厨房让大师上菜。
这段时候不卖烤鱼了，接下来就卖涮羊肉。
“那就感谢店主了。”