端庄的四川名菜!
叶尘没时候听这两个吃货的夸奖,看了一眼时候后,便端着备好的菜前去评审。
拿着勺子悄悄拨弄下来一小块,沾着汤汁送入口中,天下仿佛就此颠覆!
“双倍!”
固然这二百多颗白菜看上去很多,不过如果只硬白菜芯那几片淡黄色的菜叶,真就没有多少!
叶尘没再解释,简朴的清算完厨房后,便带着两人分开。
“跟我去菜市场吧,明天要去订些白菜。”
商贩看着叶尘赶紧问了起来。
这个谜普通的男人,太......有魅力了!
“对,我们都很看好你,如果给我们吃高兴了,明天的第一必然是你的!”
弄这么多白菜,给谁吃啊!
“就当你的炊事费了!”
并且单单是这牛肉和萝卜的完美比例,叶尘就感受这家伙实在是有些东西。
“嗯......你带我归去摘,给我来半车吧。”
“我......”
都是厨师,如果让叶尘挑弊端的话,真就能说出来几条。
看似俭朴无华,却极尽显菜咀嚼道的精炼与精美成就的功底。
有了这几人的鼓励,叶尘算是放心很多,一番伸谢后赶紧跑回厨房。
“对啊,我们主理方不差钱,下回多做点!”
“小哥,你个别逗我啊,这半车如何也得二百多颗,我这不能给你算进货价啊,本来就是散卖的。”
沈墨苦笑,他晓得叶尘要做甚么了,开水白菜。
一旁的楚怜容直连点头,非常必定的说道。
这道菜工艺极其庞大,质料要求极其高,重点是,此菜不在乎主料的张扬,在于其制汤的松散与刻薄。
这类新奇的,富有层次感的,肉香和清鲜异化在一起来,就是天作之合!
看着沈墨两人在一旁啃着包子,赶紧拿了一个尝了起来。
对于叶尘,他们绝对是满心等候!
“啊?”
味蕾绽放,几人也顾不得吃相,一边吃着一边说了起来。
好吃就好吃呗,至于这么夸本身嘛!
“行!都是痛快人,我到时候帮你卸货!”
几次吸附两三次以后,锅中本来略浊的鸡汤现在呈开水般透辟清冽之状,香味浓醇浑厚,不油不腻,沁民气脾。
就没见过这么买菜的!
“白菜还要订?”
然后就思疑人生了!
不过这个架式,这个厨艺比赛的主理方也太抠了吧!
“放心吧,不差你钱,你如果带我去地里现摘的话,给你加钱!”
卧槽!
这回不但是商贩傻眼了,就连沈墨和楚怜容人都傻了!
几人没再踌躇,一向都在等候着叶尘的甘旨,对于他们来讲早就有些迫不及待了。
看似白开水的清汤,是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等放入汤锅内,插手充足净水、姜、葱,烧开后吊制起码四小时,再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质。
八人份,勉强能吃饱!
才是这道菜的灵魂,前一晚必然要把食材备好,明天夙起来制作,才算是完美。
四人忙活了一个小时,商贩把白菜装上车后便跟着叶尘回到了比赛现场。
“......”
“明天这道菜叫狮子头,也是我的故乡菜,各位教员尝尝看吧。”
几位评委瞧见是叶尘来了,赶紧笑了起来。
这丫头拿着白菜叶时不时的啃上一口,失实......牲口!
“哄人!”
到了菜市场,叶尘便在四周找了起来,瞧见不远处的大车,赶紧走了上去。
帮着叶尘卸完货后,高兴的拿着两千块分开,楚怜容一脸不欢畅的瞪着叶尘。
“叶尘,你这道菜真的特别棒,就是量有些小。”
按车买?
淡红色的肉团在碗中悄悄颤抖,微微轻摇,像是狮子抖水一边,欢畅萧洒,不由让他们几人食欲大震。
叶尘无法,这些人真就是吃货,评价甚么都没时候说了,反倒是抱怨起本身来。
“没零钱!”
三人打车跟着商贩车后,两个小时后终究到了临域城城郊的大棚,看着一片的红色苍茫,叶尘笑得高兴。
“讲究!”
这便是开水白菜!
“哥们,你这白菜是新奇的嘛?”
“加多少?”
本来他们此次就抱有等候,觉得震惊会有所少减,没想到涓滴都没有撤退!
如何说她也是楚怜容啊,现在竟然成了他的主子小丫头,在厨房里巴起了白菜!
也算是没有白起这么早去菜市场买肉了!
开甚么打趣!
不过话说返来,她是真的没想到叶尘这个必然在文娱圈崛起的男人,竟然在厨房里也有着这么高的成就!
这是对于手里包子的最好描述,不过对于他来讲,味道还是有些过于单调。
至于叶尘,交代好了两人后,便开端筹办起鸡汤的食材。
叶尘也不踌躇,带着沈墨便在地里砍起了白菜。
这是甚么神仙味道!
楚怜容看着剁鸡的叶尘,眼神中尽是不解。
这特么......唉!
让你俩秀恩爱!
“放心吧,刚下地的,你要多少?”
“要的多。”
“来吧来吧,内里这一层十足不要,就要白菜芯,看着个淡黄色的白菜芯没,剥到这就行。”
听着沈墨的夸奖,叶尘哭笑不得。
然后起家转头塞进叶尘嘴里一口,两人吧唧吧唧吃得津津有味!
“你有钱还要我费钱!”
不过这话他也就是想想,没有说出来。
“天呐!叶尘我现在越来越爱你啦!”
“哎呦,这狮子头做到这类境地,实在是太短长了!”
让他有些惊奇,这包子的味道和口感真就不差。
快速吃完后,叶尘看着两人说了起来。
楚怜容撅着嘴,气哄哄也跟着的咬了一口手里的白菜!
“持续尽力,等候你明天最后的一道菜,加油。”
没再和叶尘争论,两人便被他拉着坐下,开端措置食材。
味要稠密,不要油腻,味要清鲜,不成淡薄!这便是川厨口口相传的端方。
特别是挥动菜刀砍鸡的时候,有些诱人。
几人相视一眼,眼中的震惊极其较着。
并且最为过分的是,这个家伙不晓得怜香惜玉!
看着吃完后的几人,叶尘等着本身的评分,再次五个满分的成绩,失实不易。
多汁而Q弹,饱满而圆润!
本来觉得叶尘是个蔬菜店的老板,没想到是来比赛的。
“逛逛走,现在咱就去!”
“二百颗,给你两千!一会直接帮我送畴昔。”
“......”
转头看着沈墨,楚怜容脸一下就拉了下来。