宁家本年种了很多南瓜,又收了别人家的南瓜晒了干,是以积下了很多南瓜子,现在炒了两大盘分送到东西屋里。又有切成一瓣瓣的香瓜、金黄色的杏子,另有方才摘下的毛豆也煮好了摆上,这在农家,也算得上最好的接待了。
于氏便一笑,“那如何又能说得准?”却不肯再深说,又夹了一个肉丸子送畴昔,“一早上就过来,必然很累吧,多吃点。”
胡大娘先前只当是平常猪肉,现在一尝,“公然味不一样。”再吃下去,尝一样赞一回,却又细细打量起宁婉起来。
于氏便叫幺女,“你跑得快,从速回家把火点上烧水煮茶。”
鱼剖鳞去肚,用油煎过,酱用油炒,加上葱姜等物,再放入些肥瘦肉丁加水焖熟,体例简朴,但是农家酱正能将河鱼的腥气解了,将鱼焖得香醇适口。
于氏就笑着又替胡大娘夹了一块咸肉,“这是野猪肉,比家猪的肉要香,她大娘尝一尝?”
小公鸡煮着吃不如母鸡,但是肉却最嫩,切成小块先用热水淖一下,投凉后再用急炽热油爆炒,这时节吃着,比炖鸡肉要适合很多……
于氏看在眼里,只做不知,反让道:“我自怀了这胎起,就一向养胎,家里上高低下,里里外外都是婉儿筹措,倒也不差甚么,上灶也还来得。”
胡村长毕竟当了这很多年的村长,场面上的话还是会说的,就摆手笑道:“这有甚么,就是一家人也不免没有活力的时候,俗话说得好,哪有舌头不碰牙齿的?”又将方才送钱送粮的话向长辈们说了一回。
宁家村能有多大?大师也不过前后到了家,宁梁已经请了大师坐在东屋炕上说话,于氏带了胡大娘到西屋,而春玲和罗双儿已经将水烧开了,宁婉拿出了茶叶煮了茶水送去,顺手将常日晒在屋檐下的南瓜子取来。
胡大娘一拍巴掌,“那有甚么不可的!”又当真看了看于氏,“按说你娘生养过几个,再生并没有甚么,但实在像她如许隔了好多年没再生养的,到时候也不轻易呢。”
如果在赵家的时候,接待客人是分三六九等的席面,最高贵的客人就是最好的席面,第一个必然要上燕菜,也就是燕窝,然后又有烧鹅烤羊之类的。眼下天然是备不出的,但是宁婉感觉只要真正用了心机做了饭菜,实在味道并不逊于那些初级的席面。
胡大娘天然晓得宁家的环境,而宁婉也曾听人说过胡大娘是会接生的,更信了几分,便笑问:“大娘,我娘生的时候我请大娘来帮手接生,行吗?”
胡大娘固然是至心帮手,但更多的是客气一下。女人和男人不一样,就是到别人家作客,那里美意义果然坐着一动也不动?总要去灶间问一问有甚么事的。但是晓得事理的人家,天然也不成能让客人做活儿的,此时胡大娘被于氏一拉,便就势坐了返来,“那我明天就等着尝尝几个孩子的技术了!”
爹见来了客人,便放开了妻女,请胡村长到家里坐。
并且她还听人说江南人有效橙子做蟹肉盅的,滋味绝佳,不过春玲和罗双儿既不晓得橙子也没见过螃蟹,她还是不说了。只道:“这冬瓜要蒸好久呢,我们恰好筹办别的。”
胡家两个儿子常日里做活做惯了的,抬起地上的麻袋轻松地向宁家走去,本来他们都跟着胡大娘来送过山货,因此认得宁家。
胡大娘见宁婉吓着了,便就笑着拍了拍她,“别怕!有你胡大娘呢!定然让你娘和你小弟弟安然无事!”
于氏就拉住她,“你也歇着,常日里也都是孩子们做的。”这个时候,她感觉也该显摆一番女儿的本领了,是以连动也不动一下,就是常日里的叮嘱也全没了。
家里有肉有鱼有蘑菇另有各种菜蔬,再加上两只小公鸡,这些东西固然很平常,但是也充足了。
饭菜都做好了,宁婉和春玲、罗双儿便与胡大娘、于氏一处吃。胡大娘用勺子在冬瓜盅上舀下了一块冬瓜笑道:“种了这么多年的冬瓜,也吃了这么多年冬瓜,还第一次吃到如许特别的冬瓜呢!”尝了一尝不由得点头,“公然好吃!”
“那便嫁在四周就好了,经常能见到。”
“女儿天然甚么都是好的,只一样不好,将来要嫁出去,当时候才是悲伤呢。”
这时就把南瓜子放到烧热了的大铁锅里干炒,只未几久,南瓜子便炒得微黄,香气呈现了出来,就是能够吃的时候了。磕开瓜子的皮,内里的仁香气实足,常日里消磨时候是最好不过的东西,女人和孩子们一贯最喜好。
猪肉剁成末,加上各种调料,内里再放上两只鸡蛋和一些面粉,然后用手挤成圆圆的丸子,下油锅里炸到金红色捞出来,滋味最香,是下酒的好菜。
大师说了一会儿的话,胡家人便要走,但是宁家的人如何能肯放人,如何也要留着吃午餐。正争论间,宁大河跑了返来,手里提着一坛子酒、一便条肉、两条鱼送进门。本来宁婉见胡家人到了三家村,家里必定要留饭的,便悄悄拿了钱请春玲嫂子叫大河哥帮手买酒肉去了。然后又听宁婉的叮咛抓了两只最大的小公鸡杀了。
做菜时将瓜瓤取出来,然后把散在内里白生生的瓜子分出,顺手放在檐下或者那里哂着,干了以后用手一搓就将附在南瓜子上面的一层黄色的薄皮搓掉了,只留下一个光溜溜清干净的瓜子。
宁婉一贯有争强好胜之心,且她还对胡敦儒满心感激,非论是梦里,还是眼下,两村和解都是他的功绩。明天又送了一石粮食过来,为两村今后筹议事情立下了一个极好的开首。所谓“你敬我一尺,我敬还你一丈。”今后时开端,三家村再遇了事,天然也要主动让上几分,因而两村间有甚么不能筹议的呢?
宁婉和春玲、罗双儿到了灶间,也很有大显技艺的意义。
罗双儿也在一旁,“我从速跑归去做,让婉儿扶着二婶在前面慢走。”说着跑到了前面。春玲也快步先走了,“我也去帮手。”
宁婉一笑,“天然是行的,还能够用南瓜、西瓜做呢。”三家村没有种西瓜的,不然这季候做一个西瓜盅倒也好,不过冬瓜也是极清冷解暑的。
咸野猪肉平常就是随便切了片一蒸,眼下天然要改得改正式一些。宁婉到园子里摘了一个大冬瓜,一刀拦腰切成两半,将瓜瓤掏了出去,用刀把冬瓜切面的边沿随便刻成波浪状,聊作装潢。这时把切成片的野猪肉,蘑菇片、木耳片、鸡脯肉片等一同放在冬瓜里,少添了点水和油盐调料,放在大锅里蒸了起来。
胡大娘便笑,“你这是有福分呀,比起我生了三个儿子可要好很多!这些臭小子们那里有这么知心?”
人谁不要面子呢?家里来了客人,女人们本就想方设法做些好菜好饭接待,让来人赞一声这家的女人无能手巧茶饭好。现在胡家村的人,对三家村来讲就是客人,只如果三家村的人都情愿在他们面前显现三家村的好。
最首要的是这几种菜的做法都是极快的,冬瓜盅刚端了上去,就又连续送了鱼、肉丸、爆炒小公鸡上去,然后又有几种菜蔬,最后是用鸡蛋加了面粉、蒜苗丁煎的鸡蛋饼,黄中带绿,又是饭又是菜。
胡村长那里能依,向两个大儿子点了点头,“还不从速给你宁二叔送家里去?”
宁婉便掉队一步扶着娘,陪着胡大娘向家里走,不免担忧娘被气到了,一向看她的神采。胡大娘便笑,“你娘没事的,她这胎稳得很。”
宁婉固然无能,但毕竟没多大,春玲和罗双儿也都是年青媳妇,这么多人这么多菜她们一定能做好,胡大娘要帮手呢。
春玲和罗双儿第一次看到如许做菜,都瞪大眼睛问:“这也行?”
宁婉才放下心来,又一思忖,娘是再诚恳不过的人,从没做过好事,先前她小产也是被人害的,现在有爹和本身护着娘,并且老天爷天然再清楚不过,必然能让她顺利地生下孩子的!是以便重新笑了。
胡家人见宁家留饭的心非常诚心,只得重新坐了下来。胡大娘就向于氏说:“你身子重,还在屋里歇着,我去灶间看看。”
郭老爷子就瞧了一眼二老爷子和一向没有说话的余老爷子说:“这钱既然是许老先生给的,宁二郎就拿着吧,只是这粮食,不必胡家村赔偿,我们三家村本身凑了给宁二郎家,胡村长还带归去!”
胡小先生因是读书人,向来不做这些琐事的,是以跟在胡村长身边与三家村人说话,他固然与许老先生的小儿子温文尔雅的模样还差上一截,但是也足以当得起谦谦君子之称,是以很快与大师谈笑甚欢。
宁梁就从速说:“我家粮食够吃,不消的。哪边的都不要了。”
是以这餐饭宁婉必然要当真做的。
南瓜熟了后,瓜瓤里的南瓜子便长成了。如果要留做来岁的种,此时却还不敷,那是要将南瓜留到很老的时候才行呢。但是这时的南瓜子却不能白白抛弃,因为是很好吃的。
宁婉与春玲和罗双儿都停了手里清算菜的活,坐在西屋的炕沿上听于氏和胡大娘说话,间或帮两个屋子里的大人们添水送茶。家里来了客人,天然是要陪着的。
三家村里没有专门的接生婆,先前谁家有女人生孩子,都是要去别的村庄里请的,但是三家村除了与胡家村相邻外,离内里的村庄都远,是以常常请人要用好久的时候,现在与胡家村和解了,能请胡大娘来,又是一件便当的事。
宁婉听了当即就想起娘差一点小产的事,俄然怕了起来,该不会娘这一胎还是保不住吧,脸当即就白了,声音里也带了些颤抖,“我,我娘必然,必然没事的!”