一个礼拜以后，咏记食府官方微博建议的新菜投票活动正式结束。而排名前三的菜品别离是油爆双脆、松鼠桂鱼和韭菜盒子。
年夜饭菜单中的菜和餐厅平时售卖的菜大多都分歧，不过幸亏店里的厨师们大多都有了客岁的经历，以是现在筹办起来也没多少难度。
这道菜菜如其名，烹调时以油爆为主，做法极难，对火候的要求更是极其刻薄。
在厨房事情了这么久，固然余康宁早就晓得有些菜的取材非常邃密，常常只在一大块食材中取用此中很小的一部分。但是面前这食材只是猪肚罢了，看起来也没多大的辨别，竟然也要这么讲究，实在给人一种没有需求的感受。
要晓得，咏记食府的饭菜的确是越来越好吃，买卖也越来越好。可门客们再想吃到傅咏菡亲手做的菜，也是越来越难了。
很多人都猜必定是大师恶搞用心投了韭菜盒子的票，以是才会让韭菜盒子当选的。
现在见傅咏菡开端做新菜，余康宁恐怕本身漏学了点甚么，眼睛都不敢眨一下的看着傅咏菡手上的行动。
在炒菜之前，这两样东西还必须放在锅里加水煮上好几个小时。而正式开炒以后，则是用沸油爆炒，使煮过的猪肚和鸡胗片快速成熟，吃起来口感脆嫩华润、清鲜爽口。
而现在，竟然有二十个荣幸儿不消出门就收到了这从天而降的大馅饼，如何不让其别人恨得牙痒痒？
将年夜饭的事情打算好交代下去以后，傅咏菡就开端动手被粉丝们投票选出来的三道新菜。
油爆双脆和松鼠桂鱼都是名菜，鼓吹得挺广的，也很受大众喜好。
油爆双脆是鲁菜，有着非常悠长的汗青，在汗青上乃至有很多名流都夸奖过这道菜。
菜中的双脆，指的是猪肚尖和鸡胗片。
短短两天的工夫，咏记食府建议的投票活动就收到了一个令人震惊的投票数。
被选中了的粉丝天然是冲动非常，没有被选中的也顾不得烦恼，从速就顺着链接投票去了。
乃至于到了最后，在咏记食府的官方微博底下，除了少部分粉丝是在真正在说本身想吃的菜以外，更多的人完整就是在凑热烈，用心拿菜名做噱头吸引咏记食府的重视力。
他忍不住出声道：“徒弟，我看这猪肚其他部位也差不了多少啊，您干吗只选那么一小块用啊？难怪您之前让人买那么多的猪肚返来……照您这用法，一共二十盘菜，那得要多少猪肚才够用啊！”
余康宁跟着傅咏菡学了这么久的厨艺，就是一些大菜他也学了很多，但是像油爆双脆如许质料简朴、烹调技能却极难的菜，他还真没把握几道。
咏记食府官方微博很快就公布了新的动静，不但公布了和客岁稍有分歧的年夜饭菜单，并且还表示投票排名前三的菜品也会被列入本年赠送出去的年夜饭套餐当中，并且这三种菜品，都会由傅咏菡亲手制作。
猪肚和鸡胗实在向来都是不如何被人看重的食材，不过其所含水分极多，尤其脆嫩，是以才有了双脆的美称。
但即便如此，这个活动还是弄得热热烈闹的，大师也很投入，情感非常高涨，氛围也非常好。
菜品出锅的时候必须拿捏得极准，不然的话，猪肚和胗片的口感就会差了很多。
紧跟厥后的，官方微博还公布了被选中了二十名荣幸粉丝名单，并表示已经私信给这些荣幸粉丝，请对方及时跟他们联络，附上地点，好便利餐厅到时候及时奉上特别的年夜饭套餐。
特别是傅咏菡在插手了国际美食大赛以后，名誉大震。为了不引发人群拥堵，之前就不如何呈现在人前的傅咏菡现在露面机遇更少，连咏记食府的厨房都很少去了。偶尔能在咏记食府里吃到傅咏菡做的菜，那的确就是天上掉馅饼的事儿！
这两道菜在普通的餐厅还是很少见的，就连甘映桐运营的九鼎香也是没有这两道菜的。究其启事，天然是因为这两道菜做起来很有难度，普通的厨师底子就没体例将其做好。
免费的年夜饭套餐不算甚么，顶多也就是省下一两千块的花消罢了。最首要的是，咏记食府可说了，免费赠送出来的二十份年夜饭套餐中，那由大师投票产生的三道新菜，会是傅咏菡亲身下厨！
网上闹得沸沸腾腾的，傅咏菡却没受多少影响，只用心的带着咏记食府的人开端筹办年夜饭的事情。
动静刚一收回，网上再次沸腾了。
一大群人都在喊着要从速去咏记食府预订年夜饭，更多人则是在对那被选中的二十个荣幸儿各种恋慕妒忌。
归正徒弟的技术那么好，用甚么食材炒出来的菜都一样好吃。这不都是猪肚吗，用哪一块还不都是一样？估计那些门客们也吃不出来……(未完待续。)
焦冲带着人清理菜品名单，最后在傅咏菡的唆使下，清算出了一份被大师提名最多的菜单，弄了个投票的链接，聘请粉丝们前去投票。
傅咏菡将煮好的猪肚和鸡胗取出，将猪肚洗濯洁净，只取用猪肚中最厚的那一块，然后去掉高低的皮，单用中间那一部分，用到将其切成骰子大小，这才装入一旁的碗中备用。
咏记食府在甘州的本店就不必说了，买卖那叫一个红火，几近能让甘州统统的餐厅都妒忌不已。而帝都分店从开业起买卖就很不错，现在则是更加名声大振，呈蒸蒸日上之势，仿佛已经成了帝都新冒出头的名店。
不晓得有多少人隔三差五的就去咏记食府蹲点儿用饭，就是想吃一口傅咏菡亲身做出来的菜，也未能如愿。
在做这道菜的时候，对食材的措置也极其讲究。
这件事情引发的反应不小，就连一些消息媒体都有报导，然后又引来了更多猎奇的人，给咏记食府的年夜饭活动又添了一把柴火。
没错，韭菜盒子这类被网友们打趣似提起的小吃，竟然也进入了粉丝们投票前三的菜品中，真是跌破了一大群人的眼睛。
余康宁看得咋舌。