顾蔓挽起袖子，舀了两瓢面粉加水，和成了一个稀软面团。
顾蔓先盛了一碗递给顾老太道，“奶，你尝尝这味道。”
一传闻另有比卤豆干还卖的好的东西，周梅当即就笑的合不拢嘴了，连连道，“辛苦点怕啥，咱庄户人家，另有比下地更辛苦的？蔓儿你有啥体例固然束给我，你三婶我不怕刻苦！”
顾蔓心机小巧剔透，早就把这些揣摩好了。
顾蔓教了她几种面皮的做法，凉拌，麻酱，油泼，翻炒……
周梅殷勤的把她拉到火炉边，还搬了个小板凳让她坐下，奉迎的看着她道，“蔓儿，是这么个事儿，你奶不好跟你说，就那卤豆腐的买卖，我和你三叔筹议了一下，我在家也没事干，不如你把那卤豆腐的方剂教给我，今后婶子来做，咱家今后过红火了，可不都是托你的福？”
顾蔓点点头，领着顾三叔两口儿到了厨房，连顾老太也猎奇的跟了过来。
说实话那卤豆腐能挣很多钱，也怨不得她这叔婶眼馋，不肯意交给春草。
红十足油汪汪的辣子油配着晶莹的面皮，绿色的黄瓜丝香菜，看的人丁水都快滴下来了。
这时顾三叔也忍不住盛了一碗吃起来。
顾蔓不答话，将面团连洗了几遍，直到水变清，暴露一小团面筋。
这也是她经心对周梅的启事。
幸亏她早有筹算，想着干脆就教他们做面皮吧，好吃又属于独家秘方，不轻易让人学走，并且还属于这片的头一份，等翻残局面，卖的必然红火。
一听她如许说，周梅脑筋当即就转过弯来，欣喜道，“蔓儿，你另有啥别的体例不成？”
电话响了三声就被接通了，是一道年青的男声，“喂？”
这一碗面皮完整征服了顾家统统人的胃口，从老练小，没一个不喜好吃的。
而顾蔓在把这些手把手的教会她后，只对她提了一个要求，就是照顾好老两口。
顾老太尝了尝就眼神一亮，这面皮清风凉口，配着辣子油，别提多香了。
她这话一出口，顾三叔和周梅的神采就都变了。
这段时候，顾三叔两口儿的心机她都看在了眼里。
这个时候人们吃白面的少，就更别提面皮了。
周梅心知就她学的这几样吃食，绝对是蝎子拉粑粑---独一份！这东西不但好吃，还长幼皆宜，这如果往外头卖，绝对火！
顾蔓晓得他们的设法，说实话那卤豆腐确切赢利，他们动了心机也普通。
哪晓得电话打通了，却被告之林弈正在出任务，而他们特战队的任务之地一贯是保密的。
顾蔓把面皮切好，行动敏捷的烧了辣椒油，放了茴香和花椒，又切了黄瓜丝，拌了绿豆芽，将先前蒸好切成小丁的面筋一洒，辣子油一浇。
忙繁忙碌的，很快就到了她要上京的日子。
还教她用各种配菜，力求让单一的面皮看起来色香味俱全，还教顾三叔做了肉夹馍。
顾大伯一家子远在镇上，而她家更是希冀不上，老两口独一能依托的，只要三儿子一房。
再然后，周梅就看到她拿了一双长筷子悄悄一揭，那层粉面就被揭起一大片晶莹剔透的面皮。
周梅被完整翻开了吃食界的新大门。
下午吃过饭，洗过面的面水也沉淀好了，她将上面的净水舀出，剩下的粉浆搅拌均匀，摊在一个大的笼屉里蒸上。
顾蔓把面筋摊开在笼屉上蒸上。
顾老太坐在炕头上，却半点不给她面子，气道，“蔓儿，别听他们瞎咧咧，他们这就是好日子过量了，撑的慌！你那卤豆腐买卖不是早就说好了给春草吗？咱家可不能做那失期的人！”
听自家老娘这么说，顾三叔急了，“娘~~”
除此以外，顾蔓还教周梅学做了凉粉，凉皮，都能够和面皮一起卖，到时再配上春草做的卤豆干。
然后醒了一个半小时后，她开端往面盆里倒水，就像洗衣服似的开端搓洗面。
周梅咋舌道，“这是干啥哩？面团还能如许洗？”
不敷两分钟就蒸好了，顾蔓把笼屉拿下来，直接浸入到凉水中。
周梅早忍不住了，本身盛了一碗，刚尝了一口就忍不住大赞，“好吃，太好吃了，蔓儿，你可太有本领了，这做的是啥？”
周梅更是摩拳擦掌，学的别提多当真了。
面皮是宿世陕西一带的特性小吃，筋道又爽口，别提多好吃了，是夏季里大街冷巷常见的一种吃食，再配上一个肉夹馍，又便宜又管饱。
说实话，顾家日子过的好一些，也就是这两年的事，之前都是用玉米面糊糊填饱肚子就行，哪晓得吃食另有这诸多花腔。
周梅脸上立即堆起笑道，“蔓儿返来啦？瞧这天儿冷的，你咋穿这么少，快过来烤烤手……”
离家的前一天，她在村大队处，按着林弈留下的电话打了畴昔。
她将面团搅拌的非常光滑，每隔半小时再搅动一次。
顾蔓一颗炽热的心就像被当头泼了一盆冷水。
“这个叫面皮。”顾蔓笑道。
周梅正想说甚么，顾蔓不慌不忙的道，“但三婶说的也对，咱自家也得有个赢利的谋生，说实话那豆干只是小打小闹，方剂也没啥希奇，旁人多揣摩揣摩也做的出来，就算不如咱家的味道好，也差不到哪儿去，并不是个悠长的体例。”
过年时她和林弈约好，等她上京时他要去接她。
是以她内心对顾蔓佩服以外更别提多感激了，这小侄女是至心想拉拔她家啊。
她想了想，又拨通的林弈留给她的，他在帝都家里的电话，想给他留个口信，奉告他本身已经考上了帝都大学。
她这三婶固然爱占点小便宜，但实在没啥坏心机，对老两口也算孝敬，而她让三房日子过好了，老两口天然跟着也不差。
一瞥见她返来，顾三叔和周梅两口儿脸上都有些不安闲。
顾蔓笑道，“我这两天又揣摩了两样小吃，如果然能做出来，必定比卤豆干卖的好，就是辛苦些……”
她一边烤火，一边淡淡道，“奶说的对，那卤豆腐我早就说过要给春草姐的，这一点不会变。”