两股红色雾气冲天而起。
顿了一顿,安德莉亚盯住李翰,当真问:“能够奉告我,这类炒面的名字吗?这是我第一次吃到如此不思议的中华炒面!”
李翰的蒸笼,雾气占有在上,形似一条潜水的蛟龙,有着本身奇特的气势。
而一开端的细嫩牛里脊肉,则和面粉异化变成了金黄色的面丝。
“面条激烈的弹性,和浓稠似岩浆的汁料异化……”
“我吃到了一同囊括天下的气势!”
热的口感,立即在口腔中爆炸。
哒,哒。
李翰将火焰炙烤出来的面丝,塞进了蒸笼里。
夏羽亦把炙烤出来的面丝,卷起来装在蒸笼里,这是镜像般的一步工序。
以是,李翰眼神中,那份骇然,那份庞大,夏羽能够了解。
之前的鲷鱼等食材,则化为了馅料。
最后这一步,是让炒面的味道、口感更油滑,如果再用「爆炎」的火候措置,就显得过分了。
“鲷鱼、粉丝、木耳、白菜、竹笋……它们被剁碎后,被灌溉在面丝内部!”
女性麟级评审情不自禁地扬起俏脸,瞳孔涣散地,呆呆看赛馆上空,藏在紫色发丝中的精美鳞甲立即冒出了汗液,红扑扑的。
哗――
“呼!”
盖上蒸笼,夏羽转头瞧了瞧计时器。
咔!
这盘炒面,没有任何配菜,没有一丝酱料,全部玉盘中只要面丝,可菜色因为炒面的精美都被填满了,在‘色’这一块并没出缺点。
评审如有所思。
涌起的雾气蓦地散成无数股,每一股都扬起了头,有着雀跃欢娱的气象,这一幕落在观众视野中,就如同龙巢之门开启,无数真龙腾云驾雾,嬉游于天空。
安德莉亚抿抿嘴,接着说:“吃出来后咀嚼,竟然是高雅而清爽的口感,这和之前用粗暴、原始火焰炙烤的气势截然分歧!”
“喔喔喔喔噢噢噢!”
“炒面里,可不是甚么馅料。”
虽没有食谱,夏羽却看过原著,晓得这一步工序的玄机。
每迈出一步,双腿就似灌了铅水般沉重。
李翰从没听过本身如此清楚的脚步声。
“更精确说,是淋料被灌进了空心面丝里!”
“七国同一炒面!”
他低语对本身说,将蒸出来的炒面摆盘,就用一个超大号的红色玉盘装。
不得不说,李翰的炒饭,也包含着‘均一性’的神髓,每一根火焰炙烤的炒面,光彩均匀,呈金黄,乍一看去,还觉得满盘的黄金。
侧头再看煮锅下畅旺的灶火,夏羽一抹额头汗水。
这位脸孔浅显的大婶,肃容点头:“我会竭尽尽力的!”
明显是炒面,他在用牙齿猛力咀嚼时,却有噗哧噗哧的水声,通过麦克风传向赛馆。
安德莉亚的声音,通过麦克风传出去。
“上菜吧――”
面具男斯塔一只手撑在桌上,另一只手却死死握筷,不断地夹面丝往口里送,身子一颤一颤的。
每位评审都拿到一副筷子,一个餐碟。
面具男斯塔摸了摸肚子,对上李翰的视野,点评道:“很好!”
李翰仍显得平静,说道:“试吃以后,统统自见分晓!”
更奇特的是。
“尝尝吧!”
‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚,起首忍不住吸进一根金黄色冒出热气的面线。
一片赞叹声。
很快,一大盘炒面,就被朋分洁净了。
钟声传开,赛馆的喝彩声亦随之而来。
没有多余可说的。
“啊啊啊啊啊!”
高清镜头始终锁定似发辫的面丝。
“火焰炙烤的面丝,具有不成思议的弹性,因为面粉混进了牛肉的原因,吃起来有那么一些咀嚼撒尿牛丸的口感,但远比撒尿牛丸浓香!”
一个个狼吞虎咽,吃完一碟,又持筷盛装第二碟。
人们紧紧谛视两位年青主厨。
“你们看――”
李翰说。
十五分钟后。
长长吐口气。
场下的麟巨擘,比如唐氏参赛团的唐山,亦在悄悄思虑:“七国同一?所谓的七国,是指竹笋、白菜、木耳、粉丝、鲷鱼、比目鱼这些食材么。”
白玉楼团队等待席。
听到赛馆传出的窃保私语声,李全嘿的一笑。
油脂耗尽,火圈终究在非常钟后完整燃烧。
炒面的盘子,安排在评审桌上。
“时候到!”
“好标致――”
各自用筷子夹起炒面放在餐碟上。
呼――
“炙烤出来,味道太冲、太呛口,所觉得了让味道更顺口,再蒸一遍么?”
包含李翰,都对另一名主厨投以存眷的目光。
而夏羽的蒸笼……
“炒面?”
“我懂了!”
见此,李翰眼睑抖了抖,神采几经变幻。
“气势上,被狠狠压抑了啊!”
鲷鱼的鲜美、浓香。
此时,间隔烹调环节结束,剩下最后一刻钟,时候充足了!
画面中,那截被牙齿咬断的面丝,不竭渗流出浓稠的汁液。
竹笋、白菜、木耳和粉丝营建的‘素’之味,和鲷鱼的浓稠之味异化。
之前,灶台上就有架在煮锅里的蒸笼,当时观众、评审还不晓得蒸笼的用处,现在恍然大悟。
呈环形排布而去的金属桶,在火焰燃烧后,一个个已被灼烧得脸孔全非,且桶里的水也沸腾了,咕噜咕噜吞吐水泡,雾气蒸腾。
观众吞口水,更猎奇了:“不是炒面吗?也没见淋汁啊,如何水分很足的感受!”
全场都在看,一个个堵塞。
见此,很多厨师浑身一震。
沉寂的赛馆,竟然让他有了一丝惊骇。他脚步也略显仓促,明显是在同一时候完成,李翰却急着抢先上菜,目睹此景,很多厨师对胜负顿时了然。
砰!
如许啊!
“七国同一……”
发觉到李翰的视野,夏羽对他笑了笑。
五位评审同时谛视。
李全苦笑,一屁股跌坐在椅子上,侧头对团队的2号女特厨说:“罗瑛,第二回合靠你了!”
评审闷头吃。
当主持人宣布结束那刻,夏羽、李翰,同时揭开蒸笼的盖子。
“呼――”
红色小发辫,炙烤后,仿佛变成了金色的,亮闪闪仿佛渡上了邪术的辉光,光是远间隔的看不知多少观众就咽起了口水。
“如何回事?”
“铛!”
研讨权威路德展开眼,把筷子上,剩下的一截面丝,揭示给空中降落而下的高清镜头。
夏羽已经毫无保存的,将本身把握的三门火焰厨技,熔于一炉,身为李氏下一代的砥柱,李翰天然看得出来此中包含的东西。
可北海道神宫馆的核心,不在李翰这。
“满足!”
很多厨师点了点头。
腮帮子颤了颤,安德莉亚牙齿一咬,因而口中的面线顿时粉碎,顷刻间,夹藏在面线中的馅料,溢满唇齿。
炒面用去大抵15分钟。
“螺旋的口感!”