赵期微微一笑，目中的欣喜，转为强大的自傲。
沐南之道：“虾汤是其一，烧蛤蜊汁也是一绝呀，不成不说！”
实际上呢，乌鱼子就是雌乌鱼的鱼卵，颠末漂洗、盐渍、暴晒和阴干等等庞大工序才制成，产量希少因此显得贵重。
赵期见考官都看来，只得指向另一个托盘，“这里另有另一份摒挡作品，由A998号厨台呈交……呃，那家伙算是我朋友？”
“以后，净水进锅和虾头、虾壳一起熬煮，这里重视水开后要抛洁净浮沫。”
“但是么，虾头既然是食材，那就有其措置之法。”她看着赵期，“你对虾壳、虾头的措置就很奇妙，先下姜丝、蒜末以油脂炒至金黄，出红油停火。”
沐南之点头，正要伸手去揭餐盘上的盖子，但他手伸出去，就猛地认识到本身并非主考官。
“A998让你代交功课？”
就仿佛在深海，自在安闲遨游，无拘无束。
“其次……”赵期目中猛地爆出自傲闪光，“咀嚼乌鱼子，鱼卵那浓烈的大海腥气，敏捷向口腔分散，和虾汤、蛤蜊汁融为一体，三者合一，才真正构成这道‘海鲜颗粒面’基底！”
这个餐盘里，装了他的摒挡作品啊！
秃顶的中年美食家，双手交叉，下巴微枕手背，以核阅眼神盯看两个托盘上的食品。
在考官齐齐举起“可”的牌子时，底下满是窃保私语声。
“好短长！”
听女司仪大赞，赵期嘴角扯出一个比哭更丢脸的笑容，“实在……”
“在如许的千人海选舞台，表态越久，不就申明越超卓吗？”
沐南之又喊了几遍，全场无人呼应，见状，赵期嘴角猛抽，心下嘀咕：“那小子溜这么快？内急还是……”
但是，坐在身边的主考官许柳月，俄然没了声气。
她微睁美目问赵期。
的确革新三观啊。
在坐的三位考官，却能清楚嗅到从盖子裂缝处，倾泻而出的海鲜气味。
煮开硬化的颗粒挂面，被牙齿挤压、研磨，不竭开释出一丝丝奇特之味。
陈震接上：“我吃到了乌鱼子！”
顷刻间发作出来的刺目晶光，令千人大会场失声。
第二位男考官陈震在咀嚼。
赵期用三个小小的碗，给每个考官盛了些摒挡，每人就几勺的量。
“这个年青厨师是谁？考官竟然给他点评那么长一段时候，占去好大篇幅！”
白葡萄酒的酒香，蒜、辣椒、欧芹等等调料的味道，但就如沐南之所说，海鲜风味才是主旋律，陈震在内里吃到了蛤蜊与虾头、虾壳所熬成的鲜之浓汤。
那感受……
全场一片沉寂。
“A990号选手？”
陈震冷冷隧道。
嗡！
“能够说，乌鱼子才是呼喊陆地的味觉引子！”
一个不应时宜的声音。
说完，许柳月笑着愣住。
“A998号选手，请你登台！”沐南之冷酷地对麦克风讲。
考官讶然对视，包含许柳月在内，皆皱起眉，脸上出现一股下认识表示出来的恶感。
有东西滚出，落在碗中。
“乌鱼子！”
本身都用了疑问语气。
“既然都上桌了，我们还是看看作品再说吧，如果充足超卓……”
“这内里是甚么？”
赵期则很淡定地答道：“是的，我摆盘装潢时，特地用宝岛东港本地的特产乌鱼子，取一块，像是磨碎奶酪那样，洒进一些小颗粒当作最后的扫尾步调。”
这个餐盘，纯白，素色，加了一层盖子。
闻言，赵期错愕，目中闪现一丝难言的欣喜。
乌鱼子，被霓虹金称为天下三大美食之一。
味道的构成很庞大。
“以大火熬煮至汤汁浓稠发白时，捞出虾头、虾壳抛弃，再将汤汁过滤洁净，如此一锅能够描述为美味炸弹的虾汤，也就完成了！”
“等等――”
许柳月揭盖，没细看，对托盘上的瓷碗，罐口悬在上空。
“这是我的作品――”
主考官许柳月挥手禁止女司仪，嘴角噙着一丝令人奇特的镇静笑容，双手捧起托盘上的密封瓦罐，大为猎奇地摇了摇，“是倾倒出来么？”
掌声由考官席，向四方传开。
她没多作解释，既然接管官方聘请成为会猎考官，肩上自有职责，不成能真的效仿那些个追星蜜斯姐，尖叫着追畴昔找偶像合影。
庞大的味道，于口腔聚合发作，却没一丝混乱，相反还赐与三位考官通俗之感。
但是，看似分量希少的颗粒面，装在碗里，那吸进鼻端的滋味竟具有不成思议的通俗之感。
“相称短长啊！”
沐南之不由地哂笑：“许主厨，你不消在乎，每年会猎暗淡退场者多不堪数，不是谁都有程度一鸣惊人的。”
被考官第一时候重视到，赵期当即就了解为，本身的摒挡，从吸引力层面可比中间阿谁甚么装东西的密封壶子更超卓。
大众掌声清脆。
揭盖的许柳月，在劈面而来的海鲜潮汐中，惊奇地睁眼睛，“海鲜风味的颗粒面？”
“乌鱼子最典范的吃法，就是烘烤了直接吃。我借用这类吃法，将乌鱼子磨碎了，与颗粒面异化。本身就口感黏糯的鱼子，和煮开硬化的面食，恰好相互映托！”
在如此会猎海选的大舞台，另有人挑选不在镜头前刷一波存在感，让朋友代为呈交摒挡作品的？
相较杨蔓五颜六色的童趣，赵期的摒挡，就显得较为简朴了，摆盘装潢上面，也仅以一朵新奇的欧芹叶片在盘子中间，多出些点点绿意。
是的，许柳月确信没认错人，就是他！阿谁……
“是么？”
赵期摒挡餐盘的盖子，被揭开。
许柳月抽回目光，眼睫毛抖了抖，无法地笑：“不是。”
赵期干脆地摊手，“我不晓得！”
许柳月把碗中的海鲜颗粒面，一点点吃洁净了，赞叹道：“很多人不爱吃虾头，吃虾时凡是要把虾头丢弃，实际上，虾头非常非常甘旨，特别用来熬汤，鲜香适口！”
背面列队等候检查的选手，你看看我，我望望你，懵逼。
“我们回绝批评无主之作。”
咔！
貌似很大的餐盘，独一一碗量的“颗粒面”，装在中间处。
沐南之抬手指向一个托盘上的餐盘。
沐南之以勺子吃了半口，就面色一震道：“西餐的气势，一个‘鲜’字非常突显！”
“应当是吧……”
一念及此，沐南之迷惑地瞥去，发明许柳月抬眼紧紧凝睇会场某处，他也跟着张望畴昔，一个正背对主席台，挑选悄无声气了局的少年人身影，映入视线。
他刚要开口解释，岂料考官沐南之就挥手阻断。
从这味道架构气势，考官也吃出了赵期的小我厨艺理念，更吃到他的厨心。
场控的女司仪从速小跑而来，哈腰就要把托盘搬走丢到某个角落。
赵期下台，把两个托盘放上检查桌，女司仪在旁惊奇地说：“你只用一个小时，就端出两种截然分歧的美食作品了吗？喔喔喔！”