此时，台下台下，魏清莲和唐老太太，声音在交叠。
她是静止的，仿佛被时候解冻，周遭的环境却在窜改，云卷云舒，日夜更替。
田垄坡下是溪流，鲈鱼在此中玩耍，而魏清莲只感本身仿佛化身一个采药而归的女药客，也许是赶路累了，躺在坡地，装满青蒿的药篓搁在中间，她就抱膝悄悄地凝睇溪水的游鱼，云朵在头顶集合又散开……
似哑谜的言语，向场馆传出去，顿时激发一阵麋集的窃保私语声。
并且，看似平淡的汤水，入口刹时就化作为浓烈的鱼汁药液。
“尝吧――”夏羽只是笑着作了个请的手势，这就是他的答复。
“如许么……”
“食用，是‘咸豆豉’！”
夏羽安闲答复，语锋一转，“但此豆豉，非彼豆豉。”
夏羽笑着点了点头，“中间说对了，就晓得瞒不过你们。”
他一下点破答案。
“是的。”
但这仅仅是第一重旋律。
可吃得出来，不代表她能了解这些药材环绕“豆豉”构成的旋律，也就是奥秘的香料公式。
展开眼，是一片田垄，桑叶合法发展季候，富强而翠绿。
“母亲，请用！”中间的中年人，主动取碗勺，舀汤水，特别是取鱼时，他显得谨慎翼翼，一勺一尾鱼完美装在红色瓷碗中，不碎分毫。
“我懂了……”她喃喃，这回是真的贯穿了。
一把锁！
唐老太愣了一下，不太短短两三秒，脑筋就反应过来了，目中隐有贯穿，“本来如此，我大抵懂你的构思了……”
唐老太太和中间的中年人，不约而同盯看托盘上的鱼煲。
刘海套有发夹、身上是腰裙和襦衣的赵真，正蹲在一个绣墩上，视野超出窗台定定看鱼羹。隔着大抵十几米远，赵真倒是轻嗅精美的鼻子，思考说话间脸上有一丝玩皮笑意，活脱脱的女装大佬，“药用，是‘淡豆豉’。”
“豆豉？”
淡！
刚出锅上桌的原因，汤、鱼都热，唐老太对鱼肉没甚么动机，看一眼，就取勺送一口热汤进嘴巴。
明显是热腾腾、乃至烫嘴的鱼汤，入口不测的风凉，没给口腔、舌头一丝压迫力。
同时，头顶的包厢雅座，李翰、唐玉琼、吴莹莹几人，也都极快反应过来，“我懂了！”
“砰！砰！”
唐老太微微好笑。
老头的惊奇，写在脸上。
魏清莲本来被鲜之大水冲溃，变得浮泛的眼眸，俄然涨起森森绿意。
药汤令人舒畅吧？
老太太中间的中年人，明显是唐氏首要人物，之前搀扶老太太下台，现现在又坐在她身畔，职位、身份不言自明。他抵住下巴，猎奇地盯看夏羽那张清秀脸庞，“莫非你用了两种分歧的豆豉？”
此豆豉，非彼豆豉？
不过，毕竟是白叟家，目光暴虐，唐老太指砂煲鱼身底下，被鱼身藏住的几粒玄色豆子，双目透露笑意，“你在药汤以外，还分外加了些豆豉吗？”
“我要出去――”
“别的，务必不要吃霸王餐！”
夏羽一本严厉地说。
“囚禁，挽救！”
‘淡豆豉’隐含的桑叶、青蒿发作，另一个天下随之闪现。
唐老太说完，嗅着一丝汤汁满盈出来的淡淡药材味，“以是，你用了甚么流派的淡豆豉、咸豆豉？”
最后，眼睛所见，化为乌黑不见十指的暗室，魏清莲只能瞥见流溢金属光芒的大门，以及那把闪闪发光的锁头。
台下的唐老太太，亦手在颤抖，勺子有较着的闲逛。
那碰撞重合的口感，的确是天作之合。
“至于咸豆豉，制作时，不需求增加桑叶、青蒿等等中药材，只是纯真的蒸煮发酵，但因为制作过程细节分歧，非论淡咸豆豉，都有很多流派之分。”
难言的发急袭来，魏清莲不竭打门，俄然，耳朵听到一声啪嗒清脆响音，是锁头碎掉了，坚毅的大门随之敞开，她不顾统统冲出去。
“这、这肯定不是活鱼？”
夏羽这道鱼羹，没多余可说的，砂煲里除开清澈无色的汤水，就是葱花在装点一丝丝绿意。
鱼汤入口，由喉咙、食道进身材。
锁上的门！
“尝尝吧，如果对劲请点个赞。”
他吸气，接着大声反对，“不！”
唐氏家主心惊，主动开口对麦克风讲道：“极致的美味，任何合格的顶尖特厨都能构造出来，任何特级必杀食谱都能在美味上完美着墨，谁也不敢说本身强出一截。但是，极致味道是真的到头了吗？到了麟级，没有更震惊民气的表示力了吗？”
“两种旋律，他如何办到的？”
口腔，鲜美的鱼汤，与‘咸豆豉’异化，本就香气四溢的豆豉，在香料公式里仿佛化身乘法标记，鱼汤之鲜美也不知倍增了多少，令人丢失。
在主评审位置，鼻息混乱，魏清莲悄悄张口，吐出一丝鲜香，“是它救了我么？”目中暴露感激，但话刚脱口而出，她就似雷劈怔住。
“淡豆豉、咸豆豉，固然都为豆豉，但制作体例截然分歧。制作淡豆豉，工艺烦琐，要取桑叶、青蒿煎煮，用煎煮的水浸泡大豆，以后又要用熬煮过的桑叶、青蒿覆盖大豆发酵，这是发酵第一步，而第二步，弃桑叶青蒿这些冗余杂质，洗净初经发酵的大豆，放进密闭容器，再闷个十天半月，香气溢出，便能够拿出蒸煮，晾干了……”
满满一煲的汤水，清澈见底，内里有三尾松江鲈鱼。
素！
如果是鲜美和舒畅叠加呢？
咦！
再回顾，已经是实际。
评审台，魏清莲如此说。
另有这类操纵？
“等等，药材呢！”唐老太双目勉强保持一丝明智，勺子又往嘴巴送热汤，“甘菘、肉桂、八角、丁香、三奈、白豆腐……”
她中间，称呼其母亲的中年人，则僵坐在椅子上，眼睛有被如此香料公式吓到的懵逼。
关头是，这三条鱼颠末煎和煮两道火候工序，皮肤之细滑，就像是钓客刚从松江掉返来的，乍一看不免令人产生惊吓感。
嗬！
一下子，唐老太把内里的药材，悉数吃了出来。
魏清莲亦在凝睇他。
“笨伯，重视鱼身的葱花！另有‘一字刀’，看到鱼身一圈的刀花了吗，这是死鱼啊！”
镜头适时拉进赐与菜品特写，观众席动乱。
哗――
鲈鱼鲜美吧？
“呼――”
与此同时，魏清莲在评审台，神采僵住。
如果是少女期间的魏清莲，必定惊呼了，现在魏清莲把震惊压在心中。
“更高的表示力，需求更高深的技艺来堆砌，就如这碗鱼汤――”唐天行指桌上的砂煲。
“啊！”