老爷子点点头，“嗯，味道不错，必定是清菡那丫头指导月朔做的。”
赵清菡差事月朔去后院捉了两只鸽子来，是一向养在后院的肉鸽，一向没人吃。现在入了秋，恰好能够炖鸽子汤喝。
春季滋补当属汤品，但是也不能全喝汤，赵清菡揣摩着再弄点别的菜。只是在做菜之前，赵清菡深思着给老爷子和赵柏云做上一点点心，让他们垫垫肚子。
老爷子笑笑，端起一旁的热茶，轻抿了一口，“月朔的技术我吃了这么久，到底还是有些体味的，各方菜式都会，但唯独不会做点心。”
“老爷子，您这话可就夸大了。”月朔浑厚的笑笑，将点心摆在老爷子和赵柏云两人的中间，趁便给两人添了茶水，然后便回了厨房帮手去了。
“哟，甚么好东西这么香啊…..”
老爷子和赵柏云最后的胜负赵清菡没有兴趣晓得，不过总归是赵柏云一人在主导。成果不过就两个，一个是赵柏云毫不包涵，大杀四方，一个是赵柏云部下包涵，他和老爷子一人一半。
赵清菡筹办给两人做一个胡桃起司饼干。
不过看赵柏云一开端的模样，赵清菡还是感觉明天的成果第一个的概率会占的更多。
清蒸鱼非常简朴，鲜鲈鱼宰杀后，洗濯洁净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀，盘中摆好葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上。蒸锅中烧开水，将蒸鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸制7分钟后，将鱼取出，倒出汁水，取一空锅，锅中放油烧至七成热，将花椒粒放入炸出香味后取出。先在蒸好的鲈鱼大要均匀地淋上少量蒸鱼豉油，豉油渗入到鱼肉中，令鱼肉醇香鲜美，光彩诱人，再将热油淋在鱼身上便可。
客堂里老爷子和赵柏云两人在棋盘上拼的你死我活，赵清菡则是早早的离了疆场，去了厨房。
胡萝卜，青椒，葱，香菜切丝，羊肉切小丁，热锅以后把羊肉炒熟盛出，锅内放一点油，爆香烧烤料，烧烤料爆香以后放入葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，羊肉丁，最后放入香菜，一道孜然羊肉便出锅了。
月朔回了厨房，赵清菡正在筹办清蒸鱼，固然到底不是现在就蒸，但是如何着也得先筹办上。
鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养感化优于鸡肉，且比鸡易消化接收，是以官方有“一鸽九鸡”的说法。
点心是赵清菡交了体例给月朔，由月朔脱手做的，毕竟点心固然简朴但是到底还是费时候的，而赵清菡明显没有那么多时候既做菜又做点心。
赵柏云点点头，不置可否。
沙锅内放入充足的净水，大火烧开，粳米用净水冲刷一遍放入开水锅中，薏仁用净水冲刷一遍，然后用净水提早浸泡至发胀，泡好的薏仁放入锅中，用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮，期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒着花。新奇百合用净水洗净大要的泥污，用手掰开并撕去百合大要带有的正色物质，措置好的百合放入沙锅中，持续中小火煮5分钟摆布至百合熟便可。
孜然羊肉和蒸鱼破钞的时候都未几，并且两个能够同时停止，赵清菡盘点了菜单，鸽子汤，孜然羊肉，另有一个清蒸鱼，有些少了，赵清菡想了想最后加了一个回锅肉，香气勾人又下饭，最后还熬了一锅百合薏仁粳米粥。
黄油硬化后，插手糖粉，搅打至疏松状况。然后插手纯牛奶，搅打至完整融会。接着插手粉状的芝士，搅拌均匀。筛入低筋粉。拌成无干粉状况的团状。将面团装入保鲜袋，擀成3毫米厚的面片，放入冰箱冷冻30分钟至硬。用饼干模具停止豆割，并放到垫了硅胶垫的烤盘上。
不得不说，老爷子对赵清菡还是很体味的，起码每天的上午茶和下午茶是老爷子来了随园以后才开端的，一开端另有些不风俗，厥后渐渐就风俗了。
赵清菡叮嘱月朔只拿一点点便好，吃多了，中午就该吃不下饭了，月朔点头，从一堆点心中拿了几块，肯定能垫上肚子却又不至于吃饱，将盘子端去了前厅。
“清菡那丫头必定在折腾好吃的，但是到底怕咱俩饿着，以是筹算做点心让我们垫肚子，可惜又没有那么多时候，只能将点心这事儿交给月朔做。”
赵清菡把鸽子交给月朔帮手措置洁净，斩成块，洗净，冷水下锅，煮开。将鸽子肉取出，待用，筹办好洋参和霍斛（霍山石斛），沙锅插手充足的水，煮开沸腾，下鸽子肉、洗净的洋参与霍山石斛，大火再次煮开，转小火煮2小时以上，最后食用时插手盐调味便可。一道甘旨的鸽子汤便筹办好了，只需求渐渐的小火炖上便好。
一顿午餐差未几算是筹办结束，只等着时候到点，将孜然羊肉和蒸鱼弄好便是能用饭了。(未完待续。)
老爷子不客气的捻起一块点心，入口紧软酥脆，配上脆脆的长命果，味道不能算顶好，但是却也不差。
赵清菡挑选这粥不是没有事理的，立秋后摄生，要以润肺为主。这段时候恰是新奇百合大量上市的时候，中医以为百合性微寒平，具有养心安神，润肺止咳的服从，对病后衰弱的人非常无益。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特别的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合感化于人体，不但具有杰出的营养滋补之功，并且还对春季气候枯燥而引发的多种季候性疾病有必然的防治感化。
此时刚好老爷子和赵柏云复盘，老爷子闻着香味儿，肚子里的馋虫便被勾起来了。
用毛刷刷涂上一层全蛋液，然后遵循小我爱好摆放上碧根果，松仁，腰果，杏仁等，并轻压一下，赵清菡放的便是长命果。放入高低火170度预热好的烤箱中层，烘烤18~20分钟，至团体呈金黄色。出炉后转移到冷却架上，待饼干完整冷却后就能装盘上桌了。
胡桃官方又称长命果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改良皮肤弹性、保持皮肤细致，被日本学者称为窜改皮肤粗糙的最好食品。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓朽迈、滋补养颜，并敏捷弥补体力。
赵柏云有些迷惑，“哦？何故见得？”
蒸鱼只需七分钟，在最后一道菜筹办的时候才蒸也是来得及的。
赵柏云体味点点头，随即问道：“那老爷子又如何晓得这点心不是清菡做的，而是月朔的手笔呢？”
赵清菡在厨房做菜，月朔当然要给赵清菡打动手。
老爷子这话有些夸大了，固然点心刚出炉的时候确切很香，但是现在差未几已经凉了，香味固然有但是已经淡多了。