“我闺女是越来越无能了啊，血肠都煮出来了呢。
深吸一口气，一种幸运感充满在胸臆之间，这才是正颠末日子的模样呢，多好啊。
来到厨房，就见到锅台盆里放着血肠呢，巧莲上前用手捏了捏，再找根针扎一下。
你说他们都来了，我也不美意义说不给，行啊，咱家这猪不小，匀给他们一些咱也够吃了。”
那边佳媛和面，因而娘几个进屋包饺子。
巧莲也忍俊不由，跟着孩子们一起笑起来。
大师伙都挺欢畅，欢欢乐喜拿了钱回家。
因而巧莲重新往锅底加了几块干柴禾，火一下子就起来了。
不消说，锅里必然是烀着肘子、五花肉，另有各种猪下货呢。
“嗯，挺好的，煮的火候恰好。玉淑真短长，这活干的不错。”
夏季里普通就吃两顿饭，这都下午三点半了，可不是该用饭了如何？
等会儿炼出来，下午咱用油渣包饺子吃吧，那才香呢。”
不放水炼油轻易糊，并且出油少，不如如许出油多并且油清澈不发黄，北方多数都是这么炼油的。
锅里放了生猪油和水，锅底烧火，火不大，渐渐就把锅里的油和水煮开了。
“妈，油还没炼呢，我刚切完，正筹算炼油，恰好炼完了油，锅里下酸菜。”
那边佳媛见了一个劲儿点头，家里一年要炼好几次油呢，那三个小馋猫，每次都能这么欢畅。
妈，你要不要来尝尝，看我煮的行不可？如果太嫩了，那就再煮一下。”
一家人围在桌边，看着一桌子好吃的，每小我脸上都挂着心对劲足的笑容。
玉淑从屋里出来，笑道。“血肠刚煮好了。
嘉晟的话，引得哥哥姐姐们一阵哄堂大笑，“小傻子，吃甚么都行，明天管够儿吃，随便吃。”
就如许，巧莲揣着二十块钱，骑着自行车回到了家。
院子里大师都在忙着呢，一昂首正都雅见巧莲进门，曲维扬含笑的号召巧莲。
走，妈看看去。”巧莲一听，就笑着跟玉淑俩进屋了。
“来，用饭，明天是小年，嘉康佳媛补课了半个多月，总算能够歇息了。
“妈，这么多好吃的，都不晓得该先吃甚么好了。”
上头应当是泼了水，等晚间气温降下来，就能冻的邦邦硬了。
当然，本年只要粉坊，挣的钱没有那么多，一家也就分了二十来块钱。
“本年这猪可真够肥的啊，挺好，油炼了么？
“这么早就返来了啊，方才赵大哥他们来，一人匀走了十斤肉。
大营公社自打五八年今后，就没有分红过，前几年更是连粮食都不敷吃。
等着饺子包出来，锅里的酸菜炖好了，内里的肉也全都炖熟捞出来凉着。
“呦，时候不早了，从速烧火煮饺子吧，该用饭了。”
夏季里炼油，又加了盐，这个油便能够存放很长时候。
因而赶快刷锅烧水煮饺子，那边把烀好的猪肝猪心猪舌甲等，都切好了装上冒尖儿的一大盘子，再来一碗蒜酱，就这么端到桌子上去。
如果有人看病，或是去找玉芬或是去找巧莲都行，没需求她们这些人还在卫生所守着。
噼里啪啦的鞭炮声中，饺子出锅了，热气腾腾的饺子端上桌。
嘉晟瞅着桌子上的菜和饺子，都是常日里吃不着的，这么多好吃的都摆在一起，要先吃哪一样才好呢？
还没等进门呢，老远就闻到了家里炖肉的香气。
三胞胎收回一阵喝彩，端着碗就跑了。
锅底还剩了些油，不消再加了，等锅热的时候，放出来切好的肥肉片儿炒一下，然后倒出来酸菜翻炒。
“维扬，去把鞭炮放了吧。”现在不讲封建科学，也不消送灶王，太小年只放一挂鞭炮，便能够。
“成了，你们都忙了一上午，炼油我来，等会炼好了油，咱再炖酸菜。
咱家本年粮食没少收，还杀了一头大肥猪。
大师伙过了几年苦日子，好不轻易盼来了新糊口的曙光，本年又有分红可领，一个个都欢畅极了。
勺子已经舀不起来油了，因而巧莲将锅底剩下的油渣都盛到一个小盆里，别的拿了个小碗，装一点儿给孩子们解馋。
酸菜大骨头血肠也盛上两个小盆，大东北的特性，就是炖菜普通不消盘子装，都用小盆。
那也不错啊，有这二十块钱，还能买很多好东西过年呢。
来来，都尝尝自野生的猪肉，比外头买的香多了，快吃。”巧莲号召着大师伙一起动筷子用饭。
巧莲去洗了手，然后把生猪油到在了锅里，略微添了一点儿水和盐。
等着出锅前，把切好的血肠放内里热一下，正宗的杀猪菜酸菜大骨头血肠，就香喷喷热乎乎的出锅。
巧莲看着那猪肉的大肥膘，猜想这头猪应当能摘下来很多油。
巧莲走到近前，看了看面板上摆着的那些肉，全都剁成一块一块儿的。
“妈，酸菜切好了。”刚才佳媛一向在切酸菜呢，家里人多，切少了不敷吃，她切了整整一盆。
上前推开门，就见到丈夫曲维扬，领着一群后代们，正在院子里忙活着。
再把别的一个锅里炖的大骨头和汤全都倒进锅里，渐渐炖着也便能够了。
巧莲说了要用油渣包饺子，因而从速去拿了萝卜插成丝儿，开水烫过剁碎，油渣也剁碎里拌一起。
当然了，曲家人丁多用饭也多，这点儿油估计吃不到夏天就没有了。
院子里支起一口大锅，现在锅里冒着热气，香气就是从这口大锅里飘出来的。
明天小年，多少包点儿饺子就行了，不消包太多，另有这么多菜呢。”
北方人夏季大多数都这么措置肉食，肉放在内里搁雪里埋起来，能存好久呢。
“好香啊，这味道真不错。我们佳媛和玉淑越来越无能了，这料下的挺好，不比我差了呢。”
未几时水蒸发掉，油从厚厚的脂肪中出来，聚在锅底。
曲家也有分红，巧莲从公社领的，恰好明天也不如何忙了，再说又是小年，巧莲干脆给大师伙都放假，回家过节去。
跟着油往外出，脂肪块儿垂垂变小变黄，到最后，披收回一种焦香的味道，这味道别提多馋人了。
巧莲把脂肪块儿往四周推了下，中间就闪出清澈的油来，就这么用勺子一点一点舀进了坛子里。
这丫头干活那敏捷劲儿，真挺像她的。