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“从速做饭去。”辜振铎感觉有些风趣：“古有《汉书》可供佐酒，独一《川味》勾引馋虫，的确了……”
“肉的话就买点三线、瘦肉，臊子，有两斤摆布的草鱼的话也来一条，别的的……算了就如许吧。”
“如许啊……实在这么多工夫都花了，蛮可惜的……”
接下来炒豆瓣鱼的浇头，下油，蒜末，豆瓣炒香，下泡姜末、泡辣椒末炒出红油，加水关小火熬煮。
“周至，我们需求买点甚么？”江舒意对大明星姐姐逛菜市场的才气仿佛不大信得过，周至才是她的放心丸。
以后一口锅开端蒸草鱼，一口锅开端炒牛肉丝。
“这个嘛……实在舒意对文学也比较感兴趣的，不过是西方文学，将来恐怕会报考外语系或者外经贸系。”
江舒意被池薛荔拉着走了，剩下刘副主任看着周至从车里搬下来的那一大堆东西就点头：“难怪你师祖祖和师爷爷这么疼你……”
大师一起碰了一杯，周至一面给二老布菜，一边问道：“师祖祖，上午背《说文》的时候，你阿谁烟傍友儿，是个甚么说道？”
“舒意你没有担忧错，方才我已经看了，的确没有。”这里怕是只要周至一小我才敢如许吐槽二老。
“很快的，最多个小时。”
周至一下子感觉大姐姐和刘主任都好纯真：“两位，我们的目标是甚么？我们的目标，是要师祖祖去推行韵学吗？”
蜀都没有夹川的油杆青菜，江舒意买的疙瘩青菜来代替。
这里就有了三道大菜，加上腊猪腿、腊肠和烟笋萝卜汤，最后炒一个蒜薹肉丝，一个木耳胡萝卜炒芹菜，一个青椒炒干发杂菌，竟然真的就在夸下海口的一个小时内，搞出了满满铛铛一大桌。
“你就照你喜好的来，多备点蔬菜就行，其他三化五拉，都能凑一顿。”
“我们拜师不讲究的，当年段先生将我父亲的第三部《说文》扔渣滓桶里，当时就算认了弟子，明天我们一起吃达文办的一顿席，可比当年昌大多了。”
将东西清算伏贴以后，周至就开端发制干货，洗煮腊肉腊肠，蒸饭，还要抽暇答复辜幼文和辜振铎的发问。
“那舒意跟我走，我记得东院那边有个菜市场……”
江舒意还不美意义：“惊骇师祖祖家没有泡姜和泡辣椒，我们在摊子上一起买了。”
辜幼文蛮心疼江舒意：“传闻之前还给你清算过《宋史》和《长编》？那舒意的古文也有相称程度了吧，有没有兴趣报考我们中文系呀？”
辜幼文对于周至的设法表示了承认，但是以为质料堆积者的功绩实在应当更大，因为那真是个古板有趣的苦活。
辜振铎笑道：“当年段先生那叫一个有钱，我们可没法比，书挺贵的，就别扔了吧。来，大师一起走一个吧，欢迎小刘，另有舒意，我们酒量不可，你们随便。”
周至举起锅铲指了指寄父：“怪你门徒，夹川官方技艺，是他给我上的担子。”
周至嬉皮笑容：“实在此次带了第四本点读好的《说文》的，想请二老给斧正一下，成果听完曾祖的故事，都不敢拿出来了。”
“啊！肘子你的确就是个猴精！”池薛荔这回才是真明白了，变得兴高采烈：“这回放心了，舒意走，我们买菜去！”
没有后代的文籍数字化与搜刮引擎两项工程，现在查质料靠的就美满是水磨工夫。
“我只是让你清算质料，没有让你花这么大的工夫，把菜品先容搞成散文漫笔。”寄父当即辩驳
煎完豆腐在锅里煮丸子，煮好以后捞出来，开端上锅起油，先做一个熊掌豆腐烧肉丸子，这是给二老筹办的软和菜。
这时候池薛荔和江舒意也返来了：“舒意说你炒青菜牛肉丝是特长，特地买了一斤牛肉。”
比及草鱼蒸好取出，泌干水分，将那边熬煮的料汁插手大葱节、芹菜节，倒入糖、醋、盐、芡粉调出的料汁，最后将料汁儿浇到草鱼身上就行。
转脸又开端攻讦周至：“这方面，肘子，还是多得跟舒意学学啊。我感觉你这兴趣爱好啊，实在是有点太广泛了。”
接下来江舒意和池薛荔卖力摘菜，周至开端炸豆腐煎二面黄。
辜幼文很欢畅，将杯子举了起来：“明天年是辈分划一，我、俊声、正平、达文和薛荔，足足四代。”
剩下的就是腊肉腊肠蘑菇干笋子干蕨菜干等干货，还不足三哥给的部分海产，也挺占处所，刘副主任估计把本年一年的活动量都完成了。
“呃，这不是你说的吗？”
“你们还逗留在第一层。”周至有些无语：“我们的目标是让师祖祖师爷爷去插手元宵晚会啊！方才说的那么一堆，只是用来劝说他们插手晚会的来由啊！！你们不能将手腕搞成目标，而把真正的目标给弄丢了啊！”
实在这是小妮子本身馋了，牛肉挺贵的，江舒意家里几近不会做，都是偶尔跟着周至打打牙祭，明天可算是逮着机遇吃大户了。
草鱼是在摊位上洗濯好了的，先用姜葱料酒盐巴给草鱼码上味道，接下来就是将泡姜泡椒一半切丝，一半剁末。
“父亲你属于多余操心了。”辜振铎笑道：“我看那女人安温馨静的，本来就是好苗子，你想找枢密院头子质料都能够专注的人，干甚么干不好？巨人说得好，怕就怕当真二字！”
“文章倒都是好文章，肘子文笔向来老辣，那里是一个高中生的程度。”辜振铎砸了咂嘴，看向厨房：“就是让人越看越饿，想吃东西……”
实在想都想获得，二老现在的牙口，怕是咬青菜都废劲，就算牛肉做得再嫩，怕都是不好嚼得动。
炒牛肉丝技术实在简朴，肉丝切粗条一些，先少油炒青菜，然后大油炸辣椒，将辣椒炸到甲由色捞出下花椒、姜葱、炒香后下牛肉丝划散，以后下豆瓣，炒香后下青菜和之前的辣椒，淋上芡汁翻锅出菜。
桂圆酒还没有“熟”，二故乡里也没啥好酒，干脆就喝寄父带来的老窖特曲。
东西的确是有些多，光四五十个柚子就是四箱，别的另有好几个坛子，别离装的酱油、醋，另有周至遵循赵太医的秘方酿造的桂圆酒。
“哦好。”
周至的《川味趣谈》，里边的笔墨表述体例，与《舌尖上的中国》差未几一样的味道，不过更加正视源流考据与典故传说，倒是一样的风趣。
“嗯。”