又是一番热烈。
大年二十八是在四表舅家里吃的饭，二十九在周至家，本年三姐男友上门，是以搞得慎重，周至找孙大毛接了三轮摩托，去榕山镇接大嬢。
“春节过完我就要去蜀都见师祖师公师伯了，寄父和乳母有甚么要交代我的吗？”
本年大嬢的到来也让大姑倍感欢畅，两人都是长女，承担的家庭任务远比家里别的弟弟mm来的大，如果说老爸是大姑一手带大的，那大嬢这些年的薪水，之前常常补助家中弟妹，现在还是常常补助弟妹的下一代们。
本年周至主打海鲜菜，是以蒸杂烩用的是三哥和小六姐送来的海参，加上大蒜青笋心舌肚玉兰片。
“小娟儿可无能了，现在已经给好几家馆子送货了！”大姑喜滋滋隧道：“这不马街那家馆子年前又要了一批咸菜吗，给我们把库底儿都折腾没了，我们忙着做菜，这一晃眼就到二十九了。”
“本年吃肘子做的。”老爸把围裙取了下来：“吃完了去天楼拍照，本年也不消去相馆了，肘子拍照的技术也算是练习出来了，架子都敢用了。”
“那里要传家宝帮手。”大姑笑道：“我都备好了，三蒸九扣还是简朴的。”
“哎哟，都忙成如许了啊，那我明天早点去枣陵桥帮手。”
“中国铸币史上，有没无益用冲压技术的记录？”
并且各种口味也能够微调。
肘子明天也在高汤里吊煮得差未几了，现在当作快菜出都行。
东东正在满屋子乱窜，周至上前笑道：“外婆你也给大嬢封一个红包，大嬢指定就欢畅了。”
“你的确设想力比我丰富，该死你在文坛比我嘚瑟。”寄父点头感慨：“这个天下，该是你们的了……”
大嬢连江船都晕，更别说别的的车辆了，三轮摩托四周通风，还能够渐渐开，边走边停，另有周至和大嬢一起谈天，总算是把她拉到了夹川来。
大嬢和外婆相隔固然就十几里地，但是两人腿脚都不太矫捷了，也是有两年没能相见，现在一看到外婆，大嬢就忍不住要抹眼泪。
一大早从榕山解缆，摇到了十点过，才摇到夹川。
“大过年的不准掉豆子啊。”外婆拉着这个算是半个家长的大女儿的手，本身嘴唇都在颤抖：“你得跟东东学！”
这年初用三脚架的人，那就必须是专业人士，老爸见过周至玩三脚架，就感觉这娃的拍照技术正式毕业了。
这时候门口热烈了起来，倒是大姑、大勇哥和小娟儿姐到了。
小娟儿姐已经脱了外套，和大勇哥一起入厨房帮手了。
未几一会儿四表舅和四表嫂也到了，改革后的轮椅能够便利的高低楼梯，固然四表舅的小院儿多数时候用不着，但是周至还是给四表嫂也筹办了一辆。
粉蒸肉能够用粉蒸，能够用鮓辣椒蒸，荤素那就更是五花八门随便挑选。
统统这些菜品如粉蒸肉、咸烧白、夹沙肉、明天就已经做好了十多碗放在冰箱里，全部春节有客人上门，随时能够拿出来加几个菜。
老辈儿见面，那老龙门阵能够牵过江去，光是数曾经来拜访过外婆的乡亲和他们目前的糊口状况，真要扯都够大师扯几天。
除此以外，大表哥，大表嫂，三姐，刘大川，他们坐小大众。
清蒸杂烩、酥肉汤、粉蒸肉、扣鸡、扣鸭、咸甜烧白、清蒸肘子、红烧蹄髈，这些菜式都可谓典范。
“这不是摊子才扯起来吗，事情另有好多要理一理。”小娟儿姐明天穿了一件水红色的毛衣，内里是驼色厚呢子大衣，底下穿戴微喇的牛仔裤和高跟皮靴，头发也烫了一下，跟在厂里那净水挂面发型家白大褂的知识分子做派，以及摊位上穿戴长围裙带着白帽子和白袖套的模样，都不不异，显得娇俏娇媚。
“不消了。”周至说道：“三姐你不是要去看同窗吗？从速去吧，中午十二点，我们定时开饭！”
这些都是明天就加工好了半成品，备好了料，今早装到大碗里，淋上高汤上锅蒸起来就行。
“小娟儿姐本年没归去啊？”周至倒是有些欣喜：“我还觉得你回故乡了呢。”
扣鸡加了墨鱼、扣鸭加了带皮。
剩下需求周至制作的大菜，实在就一个红烧鳝鱼，一个东坡肘子。
“嘿嘿嘿，”周至乐了：“本年我家也差未几。”
为甚么必须是停在路边的车，因为开着的，一辆这三轮都追不上。
酥肉汤里除了酥肉炸丸子鹌鹑蛋蛋皮卷，用带丝打底外，还加了虾仁。
三蒸九扣是老时候里夹川“九斗碗”宴席的传统菜目，最底子的还是因为便利，能够第一天就备好，第二天上午蒸制，不如何让厨师繁忙，也能搞出满满一大桌。
“就肘子脸皮厚！”大嬢一下给整得破涕为笑：“不晓得甚么是笑话！”
“嗯，几件首要的文物发明，正式脱稿的《夹川方言训诂》，《川味趣谈》第一册，《说文解字》句读第四版，差未几够了吧？不可咱再把《夹川处所技艺》竹编部分加上？”
“我也帮帮手吧，和紫苑一起。”刘大川想要表示表示。
比如酥肉汤，可以是纯酥肉加芋头垫底，也可以是更加初级的“香碗”，酥肉炸丸子鹌鹑蛋蛋皮卷，用带丝打底。
“是吧？我们中原从商朝铸铜贝开端，都是通过锻造法制作货币的，以是这个冲压新朝压胜纹大泉五十铜币，算不算得上王莽是穿越者的明证？”
大表哥和大表嫂叫上东东抓紧出门，大表嫂娘家那边另有亲戚，要带上礼品去拜见。
三蒸九扣菜席荤素并举，汤菜并重，不过菜式并不但调。
“没有！”这个寄父清楚得很：“都没有传闻过！”
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比如清蒸杂烩，可以是简朴的大蒜青笋心舌肚，也可以是更加初级的海鲜玉兰片木耳黄花。
“我不是……不是这个意义……”周至被寄父零分的情面油滑搞得有些无语了：“算了当我没有说，东西送到，走了啊！”
小侄女东东闹着要坐三轮，还要坐在周至前边，手扶着龙头，每当颠末一辆停在路边的车，就要大喊一声：“嘀嘀——车来了！”
红烧鳝鱼是请胡三爷搞来的鳝鱼，本来过节应当是吃“梗鱼”，也就是重新到尾完完整整的一大条才是传统的翻开体例，无法周至弄“梗鱼”的技术就只要一道清蒸还拿得脱手，但是又不像四表舅那样能够搞到顶级的江团，只得退而求其次，有甚么做甚么。
高汤也是制作了一大锅。