“那是，不说四周乡里不计其数的水井，城里着名的就有好几处。”周至点头：“最驰名的应当是仁家沟的四方井，那口井不深，只要半米多，但是很大，边长差未几一米半，足以供应仁家沟一条街住民的用水。”
“这里相对四周来讲，阵势相称的高，而这口井的水的水面却离地表很浅，那么题目就呈现了——这水，从哪儿来的？”
“文庙就是祭奠孔子的处所，中间就是学宫，阿谁时候就是夹川的最高学府，而这口井就是给他们喝的。”
外婆特长里纳了一半线的鞋垫拍了周至的大腿一下：“别觉得你这调皮话外婆就听不明白！和尚如何不跟你去？”
“并且有个非常独特的处所舒意你发明没有？”
“甚么是撮箕宝地？”
之前这道菜很费事，因为锅巴得本身做，现在就简朴了，市场上有现成的锅巴卖，并且就是一个锅底形状薄米饼，非常的本质。
“就你理儿多！从速去吧！”
“啊明白了，还真是的呢！”
“诶？不说还不感觉，提及来还真是。”江舒意吃惊地打量着四周：“这个井的水位——它几近，几近就在山头上。”
实在周兰交想做一个科普，那就是人体接收硒只能通过富硒的食品，泉水里的矿物硒，人体是没法直接接收的，以是和富硒泉水实在对身材并没有多少帮忙。
高汤已经蒸好了，周至将住院时候送饭用的保温饭盒翻了出来，将高汤盛了出来：“外婆，我去给赵外公做饭去了。”
从这里的出口出来就到了张家沟的坡上，完美避开一楼胡三爷以后，周至溜到北门口黑豆花馆吃了一碗豆花饭，这才心对劲足地回到家中。
做法是炒锅置火上，下猪化油烧热，将肉片入锅炒散，滑熟备用。
“是很奇异，可更奇异的，是有人竟然能够找到这里，晓得这里能够开井，是吧？”
周至也不晓得为甚么赵太医会晓得这里的水好，总之这口井的水在自来水接通以后就一向无人问津，晓得过了好些年，这口井的水质被检测成为“硒井”以后，大师才又抢先恐后地前来打水，爬坡上坎也在所不吝。
“可你前次说安乐山离城有十五里，这也太奇异了吧。”
“和尚也该回家了，过完了年才会返来，这几天家里客人多，楼上鸡圈都满员了，我从冰箱里拿一个去辛夷家，中午你跟老爸说，我给冰箱腾位置了啊。”
这口井很深，水也非常的清澈，现在当然已经没人来这里担水了，只要赵太医对峙以为这里的水好，常常都要来打一些，用于泡茶。
“的确。”江舒意点头：“他们能够找得这么准，必定是有甚么体例的，古籍上有记录吗？”
“好好好，那就得送杀好的。”周至点头：“那你跟老爸说一声啊，他杀我就送。”
“这里很偏啊，为甚么会受正视？”
“那还是，白米乡除了个老杨家，另有个老吴家，都是好风水地点，等今后有机遇得去看看去，传闻都废了。”
“另有就是我们黉舍的那口，不过那水含氟，不能喝，只能洗衣服，打扫卫生。”
接着锅内留底油，下冬菇、玉兰片，泡辣椒、姜，蒜、葱，稍炒，下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，略微收汁，起锅装碗。
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“你干吗不杀？你阿谁时候和杨和在厕所里弄抓来的青蛙，不也挺利索的？”
“以是叫你送鸡嘛！”话没说完又挨了一鞋垫：“有姜片花椒和盐巴就行，你给炖好了再返来。”
“阿弥陀佛。”周至假模假样地称了一声佛号：“那不是小时候不懂事儿吗，再说家里有一个杀鸡的就够了，我等万不得已的时候在开杀戒吧。”
锅巴肉片是一道闻名的川菜，属于不辣的川菜中的典范之作。
“因为这里是老时候里夹川文脉地点，方才我们走过的石阶上头的楼房，是培养本地师资力量的西席学习校，其实在之前，是文庙。”
“可这水哪儿来的？”江舒意还是不明白。
周至将井边石台边沿的枯枝扒开，暴露一段石板，石板上头刻着水槽：“看，这就是送水的通道。把水打出来倒入水槽，水便能够一起流到上面学习校那边去，在那边用石缸接着，就有水喝了。”
“这口井和蔼象站外头那口井实在也挺着名的，井本身没甚么，主如果修得好，带石台、井栏，雕着花刻着字，非常受正视。”
“该的该的。”外婆问道：“赵太医对新做的坐垫对劲不？”
周至一指林子外头远处的一座山脉：“那边，安乐山，传说这口井上面有一个泉眼，与安乐山上刘真洞里那眼泉水相通。”
“夹川有好几口井呢。”江舒意说道。
拎着食材和冻鸡沿着石头台阶上山，到农机公司宿舍叫上江舒意，两人一起朝张辛夷家地点的城建局宿舍走去。
“我都还没见到他呢，大忙人。”周至笑道：“一会儿我问问，不管他甚么态度，我都必然给你个对劲的答复。”
将锅巴和炒好的肉片同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上，唰地一声响过以后，锅巴肉片就做得了。
如果把溜肉片换成三鲜鱿鱼，这道菜就叫做锅巴鱿鱼，属于锅巴肉片的进级版本。
之以是还要来一趟市场，除了送划鳝鱼的架子，另有个启事是要买两样食材。
“《农政全书》里有几条，不过团体来讲记录未几，反倒是谚语要多一些。比如‘湾对湾，水不干。’‘山扭头，有水流。’‘撮箕宝地，坐井等闲’。”
“三反叔那边能够。”周至点头：“不过寄父就算了，阿谁家估计姜蒜都找不整齐，还不如叫他们一家过来吃便利。”
“这个山头上都是香樟树，香樟树，就是打书箧最好的质料，因为带着挥发性的香樟油，以是防虫。”
“就杨和家那种。”
质料买好，周至直接上到二楼的综合市场，这里首要卖日用商品和糖酒、饮料、调料之类。
这么大一个锅巴米饼一道鱿鱼锅巴必定是用不完的，但是用不完有效不完的好处，炸好撒上椒盐，绝对是学习沙龙一道备受欢迎的茶点。
锅巴入烧沸的素油锅中，炸至黄色，浮起即捞起，装入窝盘，并浇上少量沸油。
“甚么独特？”
颠末香樟林的时候，两人在那口水井前逗留了一会儿。
“等得空你也给三反院长拎一个去，好歹救过你的命。”外婆说道：“另有你寄父。”