“四表舅才说了，那也得考出来才行！”老妈拍了周至一把，不过语气里边已经轻松了很多：“接下来两年半，你就得当真学习，跨过这道门槛！看这个春节把你能的！”
回到家里，一家人也忙活开了。
周至和老爸就说看吧，说了不会好吃吧？华侈质料了吧？
这是做九斗碗里“蒸碗”的根本筹办，还得用高汤，加上玉兰片木耳黄花，绝对的大菜。
客堂里坐不下，小辈儿就在阳台边厨房外头小方桌上吃，不过如许也好，起码大勇哥就感觉很安闲。
这一顿可把周至吃美了：“这些菜的菜谱可要交给大姐留下来，三十年后，可都是宝贝啊……”
老爸老妈在客堂大桌陪客，周至还要卖力送菜端盘，中间另有效鸡汤冒粉条，冒豌豆尖，另有炒猪肝，炒时蔬这些活。
鲫鱼鲤鱼鲂鱼之类，哪怕是江里打的，也没有上四表舅家桌席的资格。
大巴车很“豪华”，车上两侧都是高低铺，床不能放平，没有专门放行李的车厢，每张床边上有个架子，得放那边。
周至和老爸都不信。
实在也不是没有，不过那车厢现在都是给车主帮人带货用的，能够算是初期物流快递的雏形。
“夹川中学的课本教辅就那样，西席的程度也整齐不齐，应届一年上二本科线的也就十来个。”
老妈在这方面心实在挺大的，宿世的假期里，也曾放周至本身跑旌城去玩过。
蛮州没有火车，现在的夹川人要远行，多是挑选搭乘去渝州的轮船，在半途比来的小站朱阳溪下车，然后转上火车，要不去渝州，要不去蜀都，再在这两个多数会的火车站中转，去往更远的处所。
和杨和聊了几句，周至便被摇出了睡意，干脆睡了一觉，比及醒过来后，发明杨和一点没睡，还在聚精会神地看着窗外。
急火小炒是周至的特长，血皮菜炒猪肝，是巴蜀的传统特性菜式。
“我都和池姐姐说好了，在蜀都能够住她们台里的接待所，到旌城就更不消担忧了。”
是以车上放行李的位置就很紧俏，周至和杨和不由得光荣本身来得早，柚子能够放到司机驾驶坐位前面最好的处所。
杨和倒是不觉得意：“阿姨，还得找根扁担……”
阿谁时候周至读初中，一次老妈提及了这道菜，说小时候吃过，可好吃了。
后代这俩菜已经连同烧肥肠、炒猪肝一起，从周至家里的餐桌上剔除了，因为轻易三高。
从客堂里送菜出来，周至将一瓶老窖头曲的酒根柢放小方桌上：“大勇哥，给你偷的。”
可不是把他能的，光稿费就有一百六，二姐那边嘉奖一百六，写春联得了六百，卖气球得了小四百，加上压岁钱，这娃手上现在应当捏着一千五百块钱！
凉拌是豪猪肉冻卷，烧菜是竹鼠焖黄豆，酸菜鱼用的是江里的黄辣丁，鸡汤是锅炉的药膳，蒸蛋上面都摆着小河虾的虾仁，另有现在夹川非常非常罕见的松子、紫菜。
在川菜当中，这是最初级最精华的部分，除了豪猪肉的冻卷，没一道是辣的。
老妈还很委曲：“明显记得很好吃的啊！”
大餐桌还是找楼上关妈妈借的，因而关婷婷晓得周至家要宴客，也跟着下来做小客人。
“如许啊……”这么一说，老妈也有些踌躇了。
卧铺车在半夜的时候，会在内州停一次，在球溪停一次，都是停在饭店的门口。
“车票留宿发票留好，返来四表舅给你报销！”
一车都是夹川人，最多蛮州再拉几个，以后一起到底，票价就比较贵。
老爸就想起本身当知青杀年猪那回，然后直接定性：“那年代只如果肉，啥不感觉好吃？白水肥肠都能下嘴！”
周至说道：“这趟出去，一来给旌城的三姨伯送鱼竿，回程的时候，我想在蜀都买点此后两年用的课本，教辅，习题集。”
四表舅家的年饭种类数量不如大姑，但是样样精到。
公然，血皮菜里另故意肠加了一点韭黄，大受好评。
因而老妈就兴趣勃勃地亲身脱手，成果猪肝又老又硬，血皮菜又软又融，还黏黏糊糊粘在一起。
快赶上他爸一年半的人为！
现在夹川去蜀都的车，三天只要一趟，还是那种顶着大气包的客车。
但现在但是可贵吃到的好菜式。
俩孩子出门，带多了东西也是累坠，夹川真龙柚算是年节下的好东西，也耐存放，能够渐渐吃，因而老妈给筹办了两竹筐。
第二天傍晚六点的车，杨和镇静非常，早上起来背单词都结结巴巴的，心机压根没在上头。
清算伏贴，周至赶着去汽车站订票。
比及早晨杨和过河来，才晓得又被周至给安排了。
杨和很不美意义，周至却跟他说不消在乎，外婆教的，这叫“穷家富路”。
杨和这一辈子都没出过夹川县，就白米乡打转，城关镇都只熟谙黉舍四周，传闻要跟着去蜀都和旌城，一起上能够旅游名胜，并且周至给他包用度，欢畅得都要找不着北了。
“想吃就来，你没题目。”四表舅给外婆和舅妈分了江团的腮下肉，跟老爸老妈笑道：“跟你们说啊，不但客人挑菜，这菜啊，它们也挑客人！”
老爸老妈端着药膳鸡汤陪着傻笑，内心却直嘀咕。
现在的车匪路霸还是有些猖獗，是以长途卧铺的上风，就很较着。
并且这小子才从二姐那边拿到了尚方宝剑，放肆得很。
就两竹筐。
以是本年周至自告奋勇，急火小炒上这道。
车子已颠末端蛮州，每隔一段还会碰到镇子，颠末多数会的时候，都会的灯火带给杨和的，是深深的震惊。
乃至连自家三姐电话都没给周至留，只让他去厂门口探听，觉得就跟到县水泥厂找人的套路差未几。
“嗯，妈你说得对，以是我想跟你请个假，明天家里年饭请过了以后，去一趟蜀都。”
“更可贵的是周至有主动学习的欲望，还晓得主动想体例，这更加难能宝贵。”
二姐这是又被这小子带沟里去了，就跟不晓得那拐杖多贵一样，她还觉得肘子手里，只要那三百块的稿费呢……
周至宿世大学毕业之前，脾气很好，根基就是小我来喜，能够三两下跟人拉近干系。
另有烧白和樱桃肉，那是老爸的特长菜。
如许就会躲开地痞，因为掳掠也是要先买票的。
另有一条清蒸的江团，也叫“肥鮀”，学名长吻鮠，现在一等一的河鲜。
有杨和作伴，老爸老妈也感觉放心，都没想过人家洋和尚固然沉稳诚恳，可也是个没出过夹川的孩子。
好不轻易挨到了下午五点，周至也坐不住了，俩人干脆提早出门，坐火三轮来到汽车站。
……
出了县城就是泥石路，这车这路，速率就必定快不起来。
提及这道菜，也是前一世周至家里的名笑话。
车上是卧铺，早晨六点解缆，摇上一早晨，顺利的话第二天八九点，才气到达蜀都荷花池长途汽车站。
然后才恍然大悟——那里是菜的题目，本来是厨子的题目！
这实在也是夹川的“文人菜”，在蜀都也叫“第宅菜”，张大千李劼人接待至好老友那种。
总计十五个小时。
吃过饭客人走了，洗碗清算又得是好一通忙活。
小孩不让喝酒，大勇哥被归到小孩桌上，早就委曲坏了，现在好欢畅：“嘿嘿嘿，肘子好样的！”
周至家今后就没再做过那道菜，直到十几年后这道菜名声大起，周至不信邪，本身又重新做了一回。
“啥？你跑那么远干啥？！你晓得蜀都多大吗？”
这些钱都是人家至儿本身挣的，你们当家长的，一分钱不能充公！
周至也请了杨和两顿，内州的名菜是血旺烧肥肠，球溪的名菜是鲶鱼。
“四哥你就别宠他了！”老妈从速禁止：“他本身的事儿，让他本身想体例，你都不晓得他现在多有钱！”
车匪们都是买火车长途，快上快下，长途卧铺代价贵，他们也要过日子，舍不得。
这也是合作互赢的体例，下车歇息半个小时，店东们对司机和售票随车的号召得格外殷勤，大菜上了好几个，还都免费。
本年家里也筹办豪横一把，炸酥肉炸丸子做蛋皮卷。
周至都傻了，你这加起来得六七十斤，不是更累坠？
“这个我同意。”四表舅发话了：“固然我是教诲体系出来的，但是周至说的，也的确是夹川的近况，不能在这方面迟误了孩子。”
感情受伤以后，周至才变得敏感，封闭，甘愿对着法度也不如何和人交换，甘愿去荒远的村落，也不肯意在多数会里多待。
四哥你这话啥意义啊？就是说我们本来配不上你这些菜，沾了肘子的光呗？！
而搭客们中有很多也会叫一碗面条，炒一两个菜，这买卖就奉上门了。
……
初五这天轮到周至家里宴客，因为家里太略坐不开，亲戚们就得邻近中午才到，吃过就得走。
接下来便是陆连续续的来人，傍晚六点，车子开端启动，朝着蜀都闲逛悠的渐渐驶去。
那一回还差点摆了个大乌龙，老妈只晓得本身三姐在旌城的一个大厂，守着一个糊口区，但是对这个厂到底大到甚么程度，却毫无观点。