没有去问蒋靖为甚么会窜改本身的抱负和寻求，这类事情张涛也插不上手，蒋靖比起其他几个家伙，特别的有主意。
而因为要拍摄这个的启事，需求讲到传承，以是张涛的外婆就呈现了。不需求她本身亲身脱手，只要在一边指导赵琳如何做豆腐，然后讲一些故事和琐事就好了，情节需求。做豆腐的黄豆是张涛他们这边本身莳植出来的，颗颗饱满圆润，被水一浸后就更圆润了，看起来很有引诱力。
过年首要的年货除了豆腐另有一种年货就是糍粑，这也是张涛这边乡村必须的东西，家家户户都要做些留着过年用。
伍大导演这些年可不是吃干饭的，人家但是国际导演了，程度至心不错。和张涛参议了下后对该拍摄甚么就非常的清楚了，拍起来得心应手。(未完待续。)
伍大导演不一样，那是国际大导演。而让他们服从一个孩子的建议，太丢他们的身份了！
如果不是镇上的莳植和养殖公司对这些东西限量出售，那些人估计都要开着大车一车车的拉畴昔售卖了。
豆花，豆皮，豆腐，豆渣，豆腐乳，以及香干，这些都是做豆腐后出来的成品，并且都能吃，各有各的吃法，各有各的风味。
让这个团队内里其他的人看着这两家伙如同看到妖怪普通，现在的年青人都这么牛了？今后他们的饭碗费事了。
张涛家就在这里，并且他也不消一向看着拍摄。实际上他了一些内容后根基上就用不上他了，该干啥干啥去。
像某个妹子就是轻易胖的体型，再吃下去必定要横向生长。以是只能眼睁睁的看着那些甘旨不能吃，还是回本身家过年找安抚去吧。
手工做豆腐在张涛镇这边还完美的保持着，镇上的人平常买来吃的都是手工制作出来的成品。机制的那些在这边没甚么市场，也没人引进。
特上镜头，让一群拍摄的人非常对劲，拍玩今后立即就大吃起来。这类手工制作做出来的豆腐，加上特有的黄豆，让这些人吃完以后一股意犹未尽的感受油但是升。
这让这些人不得不收起本身把张涛当菩萨供着的设法，向张涛收罗定见的时候态度也诚心了很多。
糍粑的成品有很多种，有效糯米制作的软糍粑，有效坚米制作的硬糍粑，另有高粱做的红糍粑以及一种树藤根榨出来的定粉做的青糍粑。
这边的东西口感好，并且没样食品呈现在在市场都是颠末严格查抄过的食品，买的人放心，吃的也放心。
而樊冰冰和周讯都不是这边的人，如许的做法更是听都没如何听过，对这些东西更猎奇起来。
而在拍摄过程中，赵琳只做了几种罢了。颠末赵琳的手后烹调出来的豆花，油炸豆腐，水豆腐，红烧豆腐放出来后，不但香味动听，卖相也特别的都雅。
炸好的丸子也能存放一段时候，到时想吃的时候是直接用白糖拌丸子一起蒸着吃还是用白糖拌丸子用油炸热吃那就悉听尊便了。归正各有各的风味，也各有各的爱好。
不管那种糍粑，起首要做的就是用水泡软，然后磨成浆晾干水分。相对来，大米做糍粑是最好的一种，也是最通用的一种。
在一些成心偶然的指导下，这边的人更信赖那些纯手工和带天然味道的东西，并且镇上做豆腐卖的人都是颠末严格考核过才有资格，按期还要抽查。
张涛这个时候才明白宿世蒋靖这家伙为甚么会去读艺校了，想来他一向对这方面有兴趣，还花心机研讨过这些东西，要不然他也不能在这些专业人士面前表示的这么亮眼。
这些在张涛故乡这边常常都能看到，人们或者用来接待客人，或者自家弄着给孩拌白糖吃，切成条煮着吃也能够。
用张涛的话来，就是时候未到。并且今后就算在海内出售，他们的发卖形式也不会采纳这类散卖的体例。
镇上也不是不答应卖往周边，只是代价卖的太便宜了。并且还把市场搅散了，一些四周的家伙随便种东西也扯着这边的灯号对外售卖。
或者把米皮切成均匀大的方块或圆片，然后晒干，再用油一炸，就成了薯片一样的零食了，孩子最喜好吃了。
实在这些年不但这边的豆腐会吸引其他处所的人过来买，这边的其他食品成品以及蔬菜和家禽肉类一样在四周非常的炽热。
一起过来拍摄的团队内里的人，都不是张涛他们市的人，各个处所的都有，有很多人也没见过这些东西。
以是他们第一次见到这些东西最原始的做法的时候有赞叹，也有猎奇，更有在拍摄别人制作的时候吃到那些不加任何增加剂纯天然甘旨东西的镇静，味道真的很好！
谢燕这个时候也回家去了，过年她也要回家忙些事情了。固然本年的春晚没有聘请她，但是她家里的年货筹办他们这些年青人也要去帮下忙。
以是张涛很放心的跟着拍摄团队去搞阿谁美食节目去了，每天在大队各个村里转一转，那家年货做的好，甚么时候做年货他们就要畴昔看看，然后拍摄。
用做少的代价获得最高的利润，这一套不消人教他们也能本身学上手。以是对于在四周散卖，他们至心没多少兴趣。
以是这边都是同一收买上去，然后包装好送往南边出口去了。对于周边只要少量出售，并且从不出镇。
张涛也会跟着吃，这些东西固然不如何起眼。但是无疑，这些都是舌尖上的湘南内里最好的素材了。
就差在镜头内里对着美食大肆奖饰一番了，可惜此次拍摄的时候不会玩这类风格，他们就是至心想奖饰也没用。
这个不算，而另一个家伙的表示更是让这些人愁闷非常。那家伙就是蒋靖，这家伙对拍摄这块明显不比这个团队的人差，讲起来头头是道，做起来也不含混。
正月初二游船庙会的时候敬神就要用到，每逢船到了村庄后，村内里的妇女都会把一个特地制作出来的最大的糍粑放到纸船上敬神，剩下的糍粑就留给自家吃了。
湘南这边的年货要筹办的很多，最首要的无疑就是做豆腐了。这个年三十的团聚饭要用上，蒸肉的时候内里要放，煮粉丝汤的时候也要。
以是这边卖豆腐的就那么几家，但是买卖却非常火爆。每天都有人排着队过来买，乃至另有市里的特地坐车过来买些归去。
现在外洋那边的代价比这边高的多，首要的是包装上面的阿谁湘南明珠的牌子。这个只要把名誉打响了后，今后才是挣大钱的时候，张涛的品牌至上的实际被忠厚的履行着。
因为故事的需求，张涛的外婆也上镜了。她的技术是最好的，张涛妈的技术还是从她手里学了过来，不过现在这些事情都不让她做了。
这个不消担忧，她的交班人早早的就选好了。赵琳和张燕两人现在也会做这个，做出来的东西在湾里也是让那些大婶阿姨们佩服的不得了，技术呱呱。
他们拍摄的第一个镜头，就是做豆腐的故事。从故事开端，再到过年的筹办，以及手工做豆腐的各种工序，然后到成品的豆腐类的菜肴。
大凡有主意的人他们一旦做好了某种决定，就不会等闲被别人的话语窜改，能让他们窜改的只要他们本身。
到了年二十八，樊冰冰和周讯两人拍着肚皮走了，她们也要归去过年了。固然接下来筹办的年货才是大头，但是她们不能再吃了。
乡间的人没多少见地，但是看到镇上的茶油等一些物品，只要冠上牌子然后让外洋的机构检测下，那代价就哗啦啦的涨，这内里的好处他们还是看获得。
固然做出来的糍粑比较硬，但是大米磨成的米浆不但能够制作糍粑，还能制作各种花腔的成品出来。
一起拍摄的人内里，除了谢燕和伍大导演已经张涛晓得这些东西，其他的人都没见过这些。
蒋靖长这么大还是第一次见到这些东西的做法，他家向来就没做过这些，他妈也不会做这些。他们都是吃现成的，或者买的或者别人送的。
比如加水稀释，再放牢固的模版内里蒸熟，然后冷却，就成了一块块的米皮。切成均匀大的条状，这是切粉，也就是河粉了。
米浆晾干水分后还能油炸，油炸丸子，这也是过年要筹办的一道年货。能够用洗好去皮切成条的红薯条裹着米浆一起炸，也能够放盐或者白糖出来直接炸。
其他的菜内里看环境也能放，并且炸好的豆腐能放很长一段时候。做豆腐张涛妈最特长，不过她现在没甚么时候做这些。
但是拍了几段后，这些人发明张涛固然不如何懂拍摄技术，但是他对流程非常的体味，对其他方面的见地也不差，一些目光比他们超前了好多，结果也比他们操纵的好。