小麦淀粉，又叫澄粉，除了让冰皮看上去更剔透以外，它还能增加冰皮口感的韧性也可用来制作如虾饺、粉果、肠粉等。
纳了她进门也有一个多月了，偶尔间他发明她对这镇上新起的富户“钱府”里的女仆人有恨意。
午餐后，叶清就开端忙着制作月饼了。
他想了想说道：“我要吃番茄豆腐鱼头锅。”
不然现在他们在这崇阳还算安宁的糊口，可就要被人给突破了！
钱君宝坐在那边，愣愣地盯着棋盘看了半晌，终究无法地叹了口气，“之前一步错，厥后步步都是错……”
按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、冰皮皮等;
冰皮月饼，不消烤箱也能做，色采洁白如雪。若能冷藏食用，口味更佳！
“那好吧，小女子真是愧领了。”叶瑛收好银子，很快叮咛菊香去拿卤菜，趁便让她在多包几样，用个竹篮子装好了！
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最后，钱君宝苦苦支撑了二十来手，成果走成了个死局。
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;
“前次确切是你们傻，此次为甚么还会失手，你不是说那葵三娘必然会万无一失的吗！”
叶清刚忙活完，走到青竹院，就瞥见那老道已颠末来了，正和钱君宝坐在院中大树底下鄙人棋呢。
可不喜好本身在办事的时候，瞥见她撅着嘴不高兴使性子的模样。
如果不细心瞧的话，是不会发明端倪的。
并且全部脸孔还透出了几分淡淡的矜贵之气。
从外型上又有光面与花边之分。
“嗯，那我换件衣服就去。”
钱君宝回眸瞅了叶清一眼，有些无法的耸耸肩道：“云鸿子白叟家说下棋要有点彩头，那才有乐子！”
就算她是菜鸟，但也能看得出来，现在这两人是棋逢敌手了，棋盘上两人是各行其道，棋走得缓慢。
流沙是由（胡萝卜，咸蛋黄，牛奶，植物油一起做成的。）
取适当的冰皮和紫薯馅，将冰皮压扁，放入紫薯馅，然后用虎口夹住冰皮，渐渐地将紫薯馅包起来，包好后，再用手搓成一个小球。
“给你，你就拿着，之前帮你们的好处我已经和阿谁丫头收了，一码归一码这是你应得的。”老道板起脸道。
“嗯。”叶清两手都拿着东西，非常不便，钱君宝立即上前将她手里拿着的东西接畴昔，放在桌面上。
但都不晓得如何回事儿，它现在对本身真是爱搭不睬的，若不是这狐狸是公的，叶清真会觉得它是不是见色忘义了呢！
狐狸一看到叶清出去，吱溜就朝内里跑了出去。
这声音又娇又媚，的确能把人的心都熔化。
走，走……现在就归去好了。”
因着本日买来的绿豆和红豆另有莲子需求泡发一夜才气够做成馅，以是本日下午叶清就不筹办做浅显的月饼了。
这么多年了，好不轻易遇见个可心可意的娇娇人儿，他还没新奇够呢。
她洗好脸，走过来又亲了亲他的脸颊：“你还是在这里等着吧。
本身之前并不会下围棋，感觉这玩意儿玩起来太烧脑筋了。
感受今晚，本身去她的房里，必定又得吃个闭门羹了！
防骗之道
本来和老道下棋，输了！
这第五墨澈固然大要是都城驰名的纨绔，但他有两样东西却非常精通，比钱君宝和莫策要短长很多。
“好。”叶清走到洗脸架那儿，将帕子丢进筹办好的凉水里头，一边拧着帕子一边问道：“那你中午想吃甚么？”
当代月饼也被作为祭品于中秋节所食。
老男人冷冷的吐出这几个字，瞧也不瞧部属一眼，神态非常倨傲。
接着把甜瓜另有山里采来的一种红红的野果（有点像是覆盆子）做成了果酱。
比及这副身材保养好，内力达到八成摆布，他能够利用易容术后他就会呈现了。
月饼是久负盛名的中原传统糕点之一，中秋节节日蚀俗。
她倒要看看，到底是甚么人一向在背后谗谄她！
接着筹办糕粉:将适当的糯米粉放在锅里炒熟，炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道便可。
……
至于幕后到底是谁关键她，还要看看那县衙会不会又把葵三娘给放了。
叶清一怔，“唔，还要等一会儿，我们质料还没买齐。
为了能让她欢心，让他也舒舒畅服的，他不介怀帮她做些事。
“主子，部属无能！”一个低着头满身黑衣的男人恭敬的说着。
她今上帝要就是做几款冰皮月饼出来，拿来接待阿谁老道。
叶清见这里没甚么事儿了，也就带着本身的人和他们告别了！
“又失利了是吗？“说这话的是一个声音非常衰老的男人。
从馅心讲，有桂花蜜月饼、梅干菜肉月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;
顿时对叶清大手一挥道：“那还等甚么？
钱君宝摆摆手，神采跟着凝重起来。
特别是广式莲蓉月饼是此中一种较为典范的口味，而冰皮月饼还是近几年来才风行的一种月饼。
到了大宇朝这一代，中秋吃月饼已成为一种官方遍及的民风，且制作技能越来越高。
但来到这个天下今后，钱君宝偶尔会教叶清玩几手。
钱君宝见老道正想把银票往怀里藏，低声道：“银票先放在这儿，我们再下几局！”
目前她当然还是围棋中的菜鸟，但也能看得懂一些了。
用手心压实，把模具倒过来放在砧板上、用手压下去，再将模具提起来，给月饼压出斑纹便可。
他淡淡的看了眼老道，然后嘴角微勾道：“来吧，这一局，我们好好玩玩，鹿死谁手可就不必然了！”
说完他又转向叶瑛，扔给她一块碎银子道：“你是这里的掌柜对吧，先给老夫包一只卤鸡和两只猪脚。”
只是能够本身从都城回到这小镇也没多久，那些下人办事确切比不上在都城里头的了。
他微微转头，也不顾及她身上的薄汗，和顺地回亲了她的额头一下：“别把一壶冰茶，都喝完了，免得肚子凉。”
月饼圆又圆，又是百口分吃，意味着团聚敦睦。
古今骗子都是无孔不入，特别是操纵最新技术手腕来行骗，普通人不轻易发觉。
“嗯，你饿不饿？中午吃的甚么？”她喝完茶，抱住他的腰撒娇问道。
叶清一笑，“我恰好买了很多番茄呢，都是本地人种的，不大不小的那种，酸酸甜甜的很好吃。”
她接过茶杯，然后敏捷亲上他左边的脸颊，“相公，你最好了！”
做冰皮月饼，最关头的就是先把冰皮做出来。
只是他春秋虽老，满头白发，却没有髯毛，并且脸颊的皮肤很白净没有深深地皱纹，好像冷玉砥砺而成。
最后先将炒好的糕粉撒一部分在案板上防粘，别的手上也要沾满，特别是指尖。
一间有些阴暗的房间内。
“是。”
眼皮子紧了紧，想起本身承诺女人的事，手底下的人却没有一次办好的。
“那我先去做饭。”叶清松开手。
至于建州这一带的人最喜好吃的就是两种月饼，一种是常见的五仁肉月饼，大多数是咸甜口味的，别的一种就是广式月饼。
吃起来味道更是苦涩非常，特别是饼皮，满满都是风凉又Q弹的香味。
竟然健忘问人家叫甚么了！
其他馅料的月饼用一样体例做好，做好后先放冰鉴里冰镇一下，如许等吃得时候口感更好。
叶清又看了一眼老道，见他喜滋滋的模样，也没粉碎他的兴趣。笑了笑道：“哦，那你们玩，我给你们弄点喝的过来！”
老道却眉开眼笑的对钱君宝伸出了一只手，道：“下子无悔，先把二十两付了吧！”
如果你去厨房洗菜，那些厨娘和丫环们估计心慌意乱做欠功德不说，还会让老管家晓得，然后担忧你的。”
“传闻是被一个老道给粉碎了！”
一会儿以后，他收起内力，拿起茶壶再重新给叶清倒了一杯茶水，笑道：“如许喝起来，应当刚好了！”
这么久没呈现，不管如何，他都得给或人送个信！
并且，一闲坐就是大半天，她感觉有些无聊。
钱君宝看了她一眼，很快浅笑着朝着茶壶飞速结印打出了寒冰掌。
如果她们此次又被无罪开释，那么种在她们身上的蛊也便能够阐扬感化了。
和普通的月饼的饼皮制作体例分歧，冰皮月饼的饼皮需求用到多种原质料。
但现在的钱君宝，实在从里到外都换成了好久都没有呈现过的“第五墨澈”！
就连一双狭长的颀长眼睛边上的几丝皱纹，看着都有让人有些胆怯。
“你先歇一会儿，等下再去做。”
她先将糯米粉、粘米粉和澄粉异化均匀;别的将牛奶、糖和油异化，再搅拌均匀，倒入方才异化好的面粉里。
之前，第五墨澈承诺了莫策说是三个月都可不呈现，他要闭关疗养神魂。
一是棋艺，他从小接管了名师的指导，加上本身资质聪慧，当今在大宇朝棋艺比他高超的已经一只手数的过来了。
“别找来由了，先去找县丞把人过几天给放了，下次如果你们还失利，连你一块就都不消来见我了！”
等那部属出去后，他伸出右手捏了捏左手小拇指上长长的指甲，然后挥手把身后桌上的东西全数扫在地上。
要不如许，我让车夫先送您去我们府上？”
钱君宝苦笑着，从腰间将荷包摸出，取出一张面额一百两的银票放在老道面前。
再搅拌成均匀、浓稠的面糊;将做好的面糊两次过筛，然后盖上红色的蒸布、放入蒸锅大火蒸两刻钟，蒸熟后端出。
估计是因为这里离着广城很近的启事吧！
将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉，凉了以后放到冰鉴里冰镇。
而是第五墨澈本日本就想呈现，明日是中秋节。
叶清将将紫薯和南瓜先做成了馅，又把蛋黄做成了流沙。
………………
在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘，然后把做好的月饼圆球放入模具里。
钱君宝摇了点头道：“天热，没甚么胃口，并且你不在，甚么都吃不下。”
说来也奇特，这白狐自从见到钱君宝今后，就爱赖着他，但只要本身呈现，白狐就立即分开。
……………
并且这些口味的月饼，厨娘们也很特长，用不到叶清亲身做。
他想到老管家到时候会有的神采，无法的苦笑了一下点点头道：“好吧，那你做完鱼头锅，其他菜留给厨娘做就好了。”
叶清一时候站在中间入了迷。
叶清哈腰看了眼钱君宝，笑道：“你们竟然还玩高价彩棋啊？一盘就二十两！”
买完东西叶清刚走进星恒院，就见一个白影敏捷跑了过来，低头一看倒是白狐“呆呆”。
“一群废料，让咱家的面子往那里搁？”这老男人（老寺人）目工夫翳的说道。
云鸿子瞥了眼钱君宝，悄悄笑着：“归正最后必定都是老夫的，早点拿有甚么干系！”
叶瑛接过银子，立即走到老道身边说道：“那里还能收您老的钱啊，这银子您拿归去吧！可别折煞小女子了！”
澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄粉了。
钱君宝来了兴趣，笑道：“我帮你去洗番茄。”
别的一样……今后再说！
而广式月饼其特性是皮薄坚固、外型美妙、图案精美、斑纹清楚、不易破裂、包装讲究、照顾便利，是人们在中秋节送礼的佳品。
老道闻言，双目放光。
“娘子，你返来了！”钱君宝笑着缓缓从里间走了过来。
“这呆呆，如何见到我就走了！”叶清摇了点头。
她走畴昔，猎奇的看了一会儿。
粘米粉即大米粉，与糯米粉比拟，粘米粉不具有粘性，可制止冰皮口感过分软糯。
当前月饼光按产地分的就有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼等等……
他也懒得晓得为甚么她对那叶清有恨意，并且是很深的恨意，刻入了骨子里，在心底生根抽芽的那种。
侧眸见到叶清已经分开，他俄然眯了眯眼睛，不一会儿他就换了一小我。
钱君宝也不是非得让第五墨澈呈现赢返来，实在胜负只是小事，当然更不是为了那么点彩头计算。
幸亏她还每天给它喂一条新奇的活鱼，才几天就把它养得毛色都雅很多。
只见一道雾蒙蒙的寒气从他掌中而出，渐渐的凝集成冰花覆盖在茶壶之上。
除了面粉还需求粘米粉和糯米粉以及澄粉。
“这……我找不开啊！”老道吹了一下本身的胡子，但手已经按在那银票上了。
老道一听，皱了皱眉摆摆手道：“不消了，老夫坐不惯马车，那我先去找老唐了，傍晚再去你们那儿！”
就差一点点，第五墨澈修炼的“寒冰神功”便能够达到大美满境地了！
看得出来，老道的棋艺确切牛，钱君宝能把白离初杀得片甲不留的棋术，在他这里就不敷看了。
但可巧的是，叶清做出了能加强内功的药剂，莫策服用下去以后，不但把这身上的内伤都修复好了，并且还让他平白多了二十年的内力。
还再做好了一盆奶油以后，就开端筹办制作冰皮月饼了。
提及来，本身也是粗心。
在《新刻江湖杜骗术》中称“防宜密”“不贪为宝”
“渴了吧，喝点茶。”钱君宝递给她一杯凉好的绿茶，叶清接过喝了一口感觉不敷解渴，对他笑了笑说道：“帮我冰一下。”