有加陈皮的、加杏仁的、加辅菜的、配蘸料的……各式百般。
“尝尝爹的技术!”和顺奸刁的坐下,接过周氏递来的筷子,随即夹起一块放入口中,细心品嚼着。
这丫头如何了?
“嗨!哪有那么费事!”和顺翻开一边的饭锅,立时白气升腾,淡淡的饭香味,甜甜的飘散出来。
恰是晚餐时分,家家都是青烟升腾。
刹时,莹润白净的瓷盘上,一笔浓墨丹青,抹开了一片残暴:褐色、绛色、红色、红色,和着浓香的热气,闪现在温守正广大丰富的手中。
不知为何,这几日咸阳冷得特别短长,路上的行人都是抖抖索索的。
和顺嘻嘻一笑,继而怔住了。
这不,为了戋戋“油腻”二字,四方见正的小木桌上,已然摆上了五六盘做好的红烧肉。
“你不晓得,昨儿个有位客人,说我的红烧肉油腻,恰好今儿个歇息半日,闲来改进一下。”温守正笑着道。
“娘,爹是在做红烧肉吧,好香!”和顺翕动着本身的小鼻子,转向周氏,兴冲冲问道。
温守正欣喜若狂,随即又狠狠的吞了一大口米饭在口中。
不就是碗浅显的白饭嘛!真有和顺说的那么神?
“哦?你们娘俩都来了?快来尝尝!我刚改进的红烧肉,趁热吃!”
“哦,爹,我想事呢!”和顺心不在焉着应对。
温家的厨房,不过是平凡人家的小厨房,不过面积虽不大,可物件儿却一应俱全。
“师父,别费事了,要不我去切盘生果吧。”方大石放下筷子,这就筹办起家脱手。
是啊!我怎得如此必定就是红烧肉?!
“让阿谁挑嘴的门客再次呈现吧!”温守正心中悄悄对劲。
“柔儿妹子,怎得本日如此温馨?”方大石边吃边瞥了一眼身边默不出声的和顺。
温守正左手接过盘子,右手悄悄挥动铲子,一盛一抖一送。
“慢点吃,别说话,都要噎着了!”周氏责怪道。
“这才过瘾嘛!”和顺夹了几块肥美的红烧肉,坐下捧着饭碗开端大快朵颐了。
温守正半信半疑,小口用筷子鞭策了一部分白饭入口,随即又吃了一口红烧肉。
“依我说,红烧肉解腻最好的体例,就是白饭!”和顺嘻嘻的笑着,敏捷的给在场的每小我都盛了一碗喷香的白米饭。
天呐!红烧肉配白饭!搭配得的确无以伦比!
“油腻吗?不感觉啊。”方大石愣住筷子。
“真是红烧肉!”和顺心中一惊,难不成重生后连鼻子也跟着长了福利?
看得出,温守正为了这道红烧肉,真是煞费苦心!
一想到这些,和顺的眼眶又潮湿了。
“师父,这红烧肉您都做了五六道了,如何还不对劲?”方大石问道。
“好吃!软糯滑润,入口即化!”方大石大口咀嚼着,赞不断口。
西北风的阵阵寒意,倒是愈发吹得肉香四溢,和顺摸摸本身的小胃,只觉腹中愈发的空瘪!
………………
“听柔儿这么一说,仿佛是有点儿,归正我是不成能把这一盘给吃光的。”周氏放下筷子,轻声衬了句。
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“柔儿,身材不适吗?”温守正也感觉奇特,女儿常日里不是如许啊!每次只要一有好吃的,她准保小嘴吃个不断,为何本日,只动了一筷……
做厨子最等候的就是门客的点评,但是最怕的也是门客的点评……
也难怪,温守正毕竟是咸阳第一酒楼“醉仙楼”的大厨!
特别是那日,面对温家的灾害,方大石单身上前,心中虽惊骇但却不肯畏缩半步,直至被禁军乱棍打死……
“你这丫头,莫不是馋肉了?我咋没闻出来是红烧肉,只感觉香!”周氏笑着拧了拧和顺的鼻头。
颗颗饱满颀长的米粒,晶莹剔透,在碗中粒粒绽放。
“额……你们不感觉这肉有些油腻吗?”和顺冷不丁的说了这么一句。
温守正瞥见身边的妻女,表情大好!
因只是试做,和顺谨慎翼翼的将那少量的卤水措置洁净,又打扫了厨房,统统回归原位,不着陈迹。
“出锅!”
厨房里,温守正带着门徒方大石,在灶台边忙活着!
又是“油腻”!
宿世,她是温守正的女儿,也是温守正的好帮手,深得温守正厨艺的精华。和顺只知自家爹爹的技术妙不成言,不管做甚么,都能让人胃口大开,特别合适红烧肉,每回都要吃个够。
“那是!我的技术,如果称为第二,这咸阳城就无人敢称第一!”温守正腮帮子里鼓鼓的,舌头还没翻滚过来,也不知这一句是如何挤出来的。
只听嚼咽食品的响动,便知这倒真是对了胃口!
周氏也瞪大了眼睛,小丫头的鼻子还真灵!
“来喽。”
温守正瘪了瘪嘴,垂下眼皮,有些沮丧。忙活了一下午,试做了五六道,终还是被这个小丫头给一针见了血!
“油腻?!”温守正愣住嚼咽。
心中却非常的镇静,又是一夜无眠……
“好香啊!”和顺干脆循着肉香,往厨房去了。
“石头,你也别站着,一起吃,给点定见!”温守正见和顺吃得眉开眼笑,号召了一声方大石,本身也顺手捏了一大块,放进嘴里。
方大石将一个温热的白瓷盘子递了畴昔。
“柔儿鼻子可灵呢,方才在院子里就吵吵着是红烧肉了!”周氏笑盈盈的从旁分发着筷子!
方才温大厨做肉的时候,还神采飞扬的提及和顺最爱吃他做的红烧肉,怎得和顺一块肉入口,竟是这般模样。
现在,乌黑的铁锅内,铁铲翻滚处,红光毕现,热气升腾,冒出一股极其诱人的肉香。
“小小年纪,闲来操心。快吃,多吃才气身材好!”温守正夹起一块肥瘦恰当的红烧肉,放进和顺的小碗里。
“得,一会儿用饭的时候,我去弄个酸辣汤,给大师解腻。”温守正无法的笑笑。
厨师最幸运的事,便是作美食给别人吃,更何况是本身的家人!
石头哥!
周氏紧跟厥后。
现在怎得本身的口味变得如此敏感和抉剔?
这个十六岁的少年朴素、结壮、勤奋,让和顺一向对他很有些好感。
方才还忧思状的小样,刹时消逝殆尽,筷子、小嘴、米饭、红烧肉,瓜代停止。
本来是我想多了,越是平常的就越是最合适的。
饭的甜香软糯,稀释着肉中多余的油脂,中和着肉中层次多变的口感。肥肉的入口即化、瘦肉的纤维嚼劲、都包裹在这一口平常的白饭中。本来浅显平实的米粒,现在竟变得活泼起来,浑身感染着肉的香浓,颗颗在舌尖、齿缝中弹跳。