黑的盘底,白的豆腐,吵嘴清楚,粒粒如珍珠般的豆腐块都那么悄悄的立于盘子。

嘿!我还就不信了,这豆腐你也能切出花来?温守正暗自嘀咕着。

现在,牛皮纸卷在手,刘一刀单手熟稔的架锅、倒油,待锅中青烟缓缓时,将黑瓷盘中切好的豆腐块,一一取了,左手拿着一小块豆腐,右手捏着牛皮纸卷,锥形的尖端敏捷的刺入豆腐块内,稍稍用力的一挤,再轻松的将豆腐块丢入锅中;然后再取一豆腐块,再用牛皮纸的锥形尖端刺入,稍稍用力一挤,再次丢入锅中,照实几次。行动之敏捷,之连贯,之熟稔,令人目不暇接。

待到最后一块豆腐被盛出之时,在场的统统人大气都不敢喘一口!

旋即,刘一刀做了一个令统统人都不解的行动。

一菜定胜负!

温守正额头上的汗,哗的一下就下来了。

一碗色采素净的肉浆便筹办安妥了。

“温女人,别急,渐渐来。”盛尧山固然心中也是非常的严峻,可还是在一旁给和顺以鼓励。

普浅显通、到处可见的豆腐!

这切得也太神速了吧,就这么反正的一划,整块豆腐就都切开了?!

“仓!”跟着柱子敲打锣响,比赛开端了。

刘一刀的眼神微微瞥过和顺,见这半天,劈面那女人涓滴没有做豆腐的意义,只是一味的玩弄着鲫鱼,刘一刀笑了,随便的叮咛了一句:“女人,做鱼时谨慎点手!别的,别把苦胆弄破了。”

软嫩的几近拿不起来的豆腐!

此时,和顺白净柔滑的手,缓缓的抬起,苗条的手指在浩繁食材中划了个圈,终究稳稳的落在了一块乌黑细嫩的豆腐上。

锅中煎好的金黄的小豆腐块,不是像平常盛菜普通被平铺装入盘中,而是像叠砖普通,一块摞一块的被层层叠高。

这丫头总算没白跟我学,有脑筋,这下有好戏看喽!

“啧啧,你们也真是的,那女人才多大,能做鱼炖豆腐已是很可贵了,你还希冀她有刘一刀那样的刀工啊!”

“啪啪啪!”肥肉剁成肉泥。

若说之前刘一刀切豆腐、煎豆腐的行动让人鼓掌叫绝,最后这盛豆腐的行动才真是让人嗔目结舌。

醉仙楼统统人的心都在悬着,便是连盛尧山也不由的紧紧握住了拳。

不过,这切豆腐的技术,温守普通日里也是教过和顺的,可多数是些平常切法,无外乎切块,切片,做些炒豆腐、烧豆腐、平桥豆腐羹之类,莫非就要用这些来应战刘一刀的藐小豆腐块吗?

大师的目光齐齐会聚在刘一刀这盘精美的豆腐塔上。

因为摆在大师面前的这盘豆腐,如同一根矗立如云的金针,细颀长长,金光闪闪,不管从任何角度看上去,四方的豆腐块,都是笔挺笔挺的严丝合缝。

温守正如此想着,不由幸灾乐祸的望了刘一刀一眼。

“哇哦!”在场的一干世人齐齐收回一声惊呼。

细高的豆腐塔立于醉仙楼的前厅,统统人都不敢呼吸了,恐怕一个呼吸重了,这豆腐塔就会倾圮普通。

“mm,快选!”合法和顺走神之际,温庭的声音再次将她拉回到擂台上来。

便是连温守正都开端急了,“柔儿,你到底是在做甚么?”

待统统人细细看清之时,不由笑了。

目光紧接着从刘一刀的盘中移至和顺那边,心中不住的打鼓,柔儿,你可千万要切好了!

本来,和顺的两只手,正泡在水中玩弄着一块豆腐。

这女人竟然选了豆腐!

面对刘一刀如许的刀工妙手,统统人都想晓得,这个小女人会选甚么菜作为主料。

跟着刘一刀轻撒薄盐的行动扫尾,一盘金黄的煎豆腐这就出锅了!

“女人,差未几就行了,这鱼炖豆腐只要火候到了,还是挺好吃的!”

在场的一干世人,齐齐做了一个遮挡的行动。

只见刘一刀不慌不忙的用一片苇叶将豆腐悄悄铲起,左手托起盛有豆腐的苇叶,右手悄悄那么一抽,装有豆腐的苇叶唰的一下便被抽了出来,那滑嫩嫩的豆腐还是静置在手中,涓滴没有破坏,变型,便是连个残余都没有碎掉。

温守正严峻了,这但是第一场擂台赛啊!

忽的,有人想起了在一旁的和顺。

只见和顺的那锅鱼汤,现在已是煮成了奶红色,她用竹笊篱将鱼和姜片悉数捞起,又用细纱细心的筛过奶红色的鱼汤,鱼汤由铁锅转至沙锅,还是是用小火炖煮着。

温守正开初也是愣了,旋即脸上倒是乐开了花。

这女人竟然选了豆腐!

此时,和顺正聚精会神于一大盆净水中。

现在,刘一刀持续开端做他的豆腐了。

围观的一世人,悉数兴趣勃勃,这女人选的豆腐,和刘一刀的刀工,嘿嘿还真是有看头!

只见和顺并未起家去食材区取豆腐,而是先架锅烧水,而后又不紧不慢的从食材当选了条最是平常不过的鲫鱼,敏捷的措置了,又用油两面煎了,便丢入锅中熬煮,同时放入姜片除腥,好一会儿才将鱼折腾完。

………………

蔡米隐在世人中,远远的从人缝中瞥见和顺选了块豆腐,不由得眯起了眼睛。

“啪啪啪!”瘦肉剁成肉沫。

但是,转眼之间,刘一刀的脸上又弥漫出一种轻视的笑。

在统统人还未看明白之时,刘一刀的锅中已是香气四溢,刚才还是乌黑柔滑的豆腐,现在在油温中,刹时变身金黄,一改之前的软嫩,变身为弹弹的豆腐块状。

“多谢前辈提示!”和顺抬起清秀的脸,甜甜的笑着,涓滴没有半点烦恼的意义。

果然是刀工妙手――刘一刀。

第二声惊呼还为收回,刚才还是一块完整的豆腐,此时已是被豆割成了多少四方见正的小块。跟着刘一刀悄悄的一抖手,每块都如指甲盖大小的小豆腐块,稳稳的由刘一刀的手上,滚落进中间一只光亮的黑瓷盘中。

只要蔡米还是眯着眼睛,站在凳子上,远远的望着,笑着点头。

“女人,别玩了,刘大厨那边都做好了!”有人在嘲笑的催促着。

“女人,豆腐细嫩,如果不会切,就直接全数扔到锅里煮就行了!”

这丫头还真是挺故意眼的,这豆腐软嫩细滑,不消说切,就是想无缺无损的整块烹制完,都不是一件易事。用如许的豆腐做主料,即便是甚么刀工妙手刘一刀,想必也是望豆腐兴叹吧!

“这也太简朴了吧!这么家常的菜,我也能做!”

“豆腐!”在场合有人均收回一声惊呼。

食材区取了一小块上好的五花肉,玄铁菜刀悄悄一划,肥瘦随即分离。

“唰唰唰!”肥肉抹起,铺在瘦肉上,再悄悄卷着将白净的肥肉泥,用刀切的力度,融入瘦肉沫中。

他将包点心用的牛皮纸顺手卷了个锥形,拿在手上,用一柄小勺轻巧的将碗中的肉浆取了,健壮的填入牛皮纸所制的锥形中。

最后将异化后的肉,放入姜末、葱末、料酒、盐等,用手将其和肉抓匀,再用筷子搅劲上浆。

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“这肉是做何用的?”人群中开端纷繁猜想了。

不晓得那女人的鱼汤煮好了没,鱼炖豆腐的平常菜肴和刘一刀的豆腐塔比拟,的确是天上地下。因为炖鱼的豆腐,不过就是切统统,再一起炖了,无外乎形状、大小、厚薄。

一时候,醉仙楼里说甚么的都有。

“快选啊!快选!”围观的世人现在也是齐齐呼喊着。

但是,当统统人的目光从豆腐塔上轻视的转移到和顺那边时,统统人都惊呆了,便是连刘一刀也不由的张大了嘴。

蔡米饶有兴趣的靠在醉仙楼前厅的一处角落中,本想悄悄的抚玩,无法人隐士海,他的身高又不及盛尧山高大,摆布寻了一圈,终究找了个凳子,踩在上面,远远的倒也看得清楚。

“这是要做鱼炖豆腐吗?”

两只手浸泡在水中,仿佛在操纵着甚么。

不但松涛先生一愣,便是连刘一刀都愣了一下。

现在,刘一刀并不为世人的惊呼所影响,右手天然的摸向腰间,刀柄拔出皮套,那柄玄铁的菜刀,立时披收回一道刺眼的光芒。

“好!既然柔丫头选了豆腐,那我们就以豆腐为主料,做一道豆腐的菜肴,比赛时候一个时候,一菜定胜负!”乔老爷见和顺如此精挑细选后,认定了豆腐,想必这丫头定是心中稀有,不由大声宣布道。

水中色彩渐浑,看不清豆腐的形状,只能看到和顺的手在动。

这轻巧纯熟的技能,当真是刘一刀才气做到!

待全数填完后,又再次紧了紧牛皮纸中的肉浆。

仿佛这不是由一块豆腐切出,而是本来就是一个团体!

再次放动手时,却已见刘一刀的手中提着一柄陈腐的刀柄,刀柄的另一端,银光闪闪,嚯嚯生风,玄铁菜刀的真容就如许毕现于世人的惊羡当中。

却见刘一刀面不改色,仿佛眼中另有些对劲。

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