锅中油温恰是合适，白白的猪肥膘刚放入锅中，便在肉边熔化出细碎的小泡。
“您且息怒，明日定是要那丫头都雅！”屏风外，一个毕恭毕敬的声音应道。
在谭老烹制的过程中，和顺这边也是一片热烈。
今晚必然要让温女人来家中再泡制一遍！
世民气中非常猎奇，谭老明显是要做鸭血的，如何还是用了豆腐？
随后再敏捷的将一块猪肥膘，放在热好的锅中熔化炼油！
“我的菜也好了！”和顺抬手，悄悄擦拭着额上的汗珠。
接下来，翩翩如玉的无双公子，做了一个平生他从未做过的行动。
谭老悄悄闲逛着铁锅，不消铁铲，只用手上的力度，确保锅中的肥膘不沾不糊。
“又病了吗？还是昨晚的风寒底子就没好？”和顺循名誉去，只见任越单手掩口，小声的咳嗽着，心中旋即腾起一丝担忧。
一口鸭血、一口豆腐。
“血旺！这么接地气的名字！唉……温女人啊！好歹你也是个识字的人啊！”任越微微摇了点头。
谭老微微瞥了一眼锅内，见机会已是成熟，旋即扬部下少量盐，煸香蒜蓉、青蒜白，再放入鸭血爆炒一下。随即插手切好的豆腐块。另加了半锅净水，改文火慢煮。
“血旺！血旺！这菜的确太好吃啦！”钱大人想都不想，抹了一下嘴巴上的红油道。
任越微微皱着眉头，身子却微微向前倾着，心道：放这么多辣椒！这能吃吗？不过……仿佛还蛮好吃的模样！
乔老爷的心都被熔化了。
既然是罢休去做，又有高人提示，那料实在应当放得实足。
乔老爷的眉头微微皱了起来。
“恩，好吃！好吃！”钱大人、孙大人、郑大人吃过以后，纷繁点头赞道。
这么粗陋的菜……唉！真是太丢人了！
还是是不晓得哪盘菜是哪个大厨所制，还是是只尝菜，不对人！
“啧啧啧。”
几近是眨眼之间，那些切了块的鸭血、去了尾的黄豆芽、切成片状的鳝鱼、改成细丝的猪肉，丁状的火腿肠、洗净的黄花菜、木耳、莴笋片等主辅料，悉数被飞水，插手熬好的红汤汁内，烧开后装入青花瓷的大碗中，撒入葱花。
这也太好吃了吧！
此时，昨日的那三位大人已是践约到了醉仙楼的门口。
但是，要如何去表示她呢？
先是将大把的辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、油放入锅中，用小火渐渐煸炒香，再插手炖煮好的鸡汤熬制。
随后敏捷的放入盐、白糖、醋等调料，再将滤好的高汤重新至于炉火之上。
“血旺！呵呵，这个名字风趣！倒也贴切！”郑大人看着红十足似血般的血旺，笑道。
和顺望着任越，忍着笑意，俄然读懂了任越的意义，又见蔡米也在任越身边，一样指着本身的喉咙，也是一样在挤眼。和顺立时明白了。
与此同时，独一份的雅间，三楼的窗子再次被重重关上。
这边小火渐渐炖着，那边和顺刀声嚯嚯。
乔老爷宣布完，一时没有忍住，随即抄起筷子，也夹了一块此中的鸭血。
“柔丫头，你这菜叫甚么名字？”乔老爷见和顺也是完成了，固然这一大盆既没有型，也看不吃个花样来，只是红乎乎的一大盆，好歹也得有个名字吧！
便是连那盛米饭的碗边，也都油光锃亮，仿佛被血旺的红油洗过普通。
三位大人从第一口咀嚼这道血旺，筷子就没有分开过手和口。
“吃到现在，才晓得本来米饭是那么好吃！唯有血旺相配啊！”郑大人幸运的都快哭了，也不晓得是被辣的，还是真的被血旺所打动的。
但是和顺却读出了一个声音“嘶”，那是辣的声音！
“温女人！温女人！”醉仙楼的前厅再次沸腾了！
特别是和顺那道……血旺……唉！这丫头又在搞甚么鬼！昨日还能给人欣喜的，怎得本日就做了这么一盆大杂烩！
仿佛心中满满的满是血旺，红亮且暖和，麻辣够味！
没有歌颂的词语，没有停顿，有的只是令人胃口大开的吃喝声、咂嘴声，另有辣椒、花椒漫过嘴唇和舌头时，留下的丝丝回味。
和顺心领神会，夺目的朝任越和蔡米这边笑笑，手中的行动便是敏捷了起来。
阵阵油香袭来，谭老稍稍一掂，锅中刚才还是软趴趴的肥膘，此时像遭到一个辅力，敏捷的翻了个身，另一面再次稳稳的贴入锅中，还是是冒着嘶嘶的小泡。
谭老敏捷的揭开锅盖，撒入胡椒粉，加水淀粉勾芡。另浇了一勺鸡汤，添了适当的盐，撒上青蒜叶这就起锅了。
此菜咸鲜口味，厚芡、味重，胡椒开胃爽口，猪油香气恼人，鸭血的弹度和豆腐的口感订交相融，吃到口中让人分不清哪口是鸭血，哪口是豆腐，血的腥气全无，只要豆腐的香嫩，最是可贵！
随即，三碗米饭，混着红油，连带着三位大人的咂嘴声，西里呼噜的被吃了个洁净。
“温女人，加油啊！”盛尧山现在心急如焚，那边都做好了，温女人也要速速成菜啊！
如此遗世出尘般的任越公子，竟然能当众做出这般神采，真是笑死人了。
任越瞥见和顺体贴的目光，立时明白了这丫头是曲解了，但是这么多人看着，又不好明说，只能用眼神和手势表示着，但愿这个聪明的丫头，千万别在关头时候犯了胡涂。
任越本来还是站在前面，保持着那副文雅的仪态，可听到和顺给这盆菜起的名字时，差点没笑喷出来。
待到滚沸之时，和顺再次使出本身虑汤的高招，用一纱布绷于大碗上，滤除汤中的残渣。
一块固体的肥膘，就如许渐渐的熔化，终究在谭老的耐烦和纯熟之下，熔化成喷香的金色的油脂。
“几位大人，不知本日得胜的菜是……”待三位大人吃喝结束，乔老爷才敢怯怯的问上一句，恐怕刚才打搅了大人们用餐的兴趣。
“呵呵，三位大人，本日插手评比的是两道鸭血所制成的菜――鸭血烩豆腐、血旺！”乔老爷几近是黑着脸，伸手一一先容着本日的两道菜。
还是是乔子章相陪，迎入前厅内就坐。
“乔兄，这道血旺是谁做的！的确能够作为你们醉仙楼的招牌嘛！我下次来，只点这个吃！”孙大人意犹未尽道。
奸刁的挤挤眼，又将手放下，悄悄指了指喉咙，随即一咧嘴，暴露一口碎玉般的皓齿。
或许别人看到任越这个行动，不会有涓滴的遐想。
“嘶！”
于此同时，谭老那边，也是一刻也没闲着。
看到任越这副模样，和顺差点没忍住。
等等，“辣？！”
“嘶！乔兄，来碗米饭吧！太好吃了！”半晌，眼看着盆中的血旺已是耗损近半，郑大人提了一个非常应景的要求。
又麻又辣，香鲜四溢，弥散在舌尖，让人底子停不下来！
“废料！一群废料！昨日的阿谁刘一刀，本日阿谁谭老头！全都是废料！明日，定是要派妙手上场！”屏风内，那声音狰狞的可骇。
只见和顺不慌不忙的将锅中红亮的一大盆丰富多彩的食材悉数倒在青花瓷盆中，正欲端上来，却俄然又想起了甚么。
因为一盆是红亮色重的血旺，一盘是吵嘴清楚的鸭血烩豆腐，三位大人筹议了一下，还是决定先从味道偏淡的鸭血烩豆腐开端尝起。
放下鸭血，从食材区取了些豆腐、蒜头、青蒜措置洁净待用。
谭老仿佛是听到了世民气中的猎奇声，既不说破、也不解释，只是用一柄锋利的小刀，将鸭血、豆腐切成小块。
“我这盆菜，名叫血旺！”和顺笑嘻嘻道。
“老夫的这道鸭血烩豆腐，也称双色豆腐，菜成！”跟着锅中的甘旨被盛入盘中，谭老一声长长的呼喊，更是勾出了菜的味道。
和顺谨慎翼翼的放下了鸭血，又从食材区中敏捷的取了黄豆芽、鳝鱼、猪肉，火腿肠、黄花菜、木耳、莴笋等食材备用，又罢休抓了大把的大葱、干红尖椒、花椒、取了充足的料酒和盐，这就筹办脱手了！
此时，谭老那边的锅中已是滚沸。
两种类似却又各别的口感在舌头上跳舞。
后厨的那些大厨和活计们，几近是要将和顺团团围住了。
刚才的一同繁忙，又是这热辣辣的气味，和别扭真是感觉浑身都冒火了。
（实在毛血旺是道川菜，小容虽是不太能吃辣，却也是对这道菜没有任何顺从的才气，嘻嘻，就是气候酷热，谨慎吃了上火哦~正版订阅求统统喽~免费的保举票票也请留下哈~小容辣辣的嘴巴，火火的么么哒O(∩_∩)O~~）RS
“名字？”和顺歪着脑袋，看着面前这盆红亮的菜肴，既然师父和任越公子都故意提示了，那这盆菜必是要大兴大旺的。又红亮似血，不如就叫血旺吧！
不管先吃哪一种食材，不管是主料还是配料，便是连那红汤中的豆芽，都是那么的甘旨！
………………
“啊！”
你中有我，我中有你！
看得盛尧山不住的咽口水！
刘显的嘴唇不晓得被舔了多少遍，要不是松涛先生拦着，他早就冲上去，大呼“给我一碗了！”
“呵呵，既然三位大人都选了血旺，柔丫头，恭喜你，你又胜了！”乔老爷的声音几近在颤抖。
任越敏捷的考虑着，只感觉喉头发紧。
“几位大人，再尝尝这道血旺！”乔老爷的声音小的本身都快听不到了。
缓慢的回身回到灶前，架锅，热油，放入花椒、辣椒，待到全部醉仙楼的上空都充满着呛鼻的香味，和顺这才轻巧的将锅倾斜下来，将锅中的香料敏捷浇在那盆菜上，这才悄悄舒了一口气。
敢情，摆擂也能在世人的眼皮子低下作弊啊！还兴提示的！
这就是血旺，汤汁红亮、麻、辣、烫、嫩鲜，味浓味厚！
这么一盆其貌不扬的大杂烩，当真那么好吃吗？