不，这不是做虾饼，而是做虾球！
上一次这类完整又纯粹的放松是在甚么时候？襁褓时躺着摇篮时吗？还是作为未出世的胎儿飘零在母亲子宫的羊水时？
就是这个时候！
何冲还是不断念：“师父，这一点香料都不下岂不是要淡出个鸟来了？我们平时做虾起码得加一点胡椒、酒、酱、葱甚么的来去去腥吧？另有，我看您盐下的也未几，要不我们再加一点儿酱吧？”
这类感受非常奇妙，按理说这个场景非常没有安然感，但他却感觉没出处的安静和澹泊，他的心仿佛跟着海水轻柔起伏的节拍而律动，呼吸也跟着波浪变得陡峭起来。
之前在店里大受欢迎的火山小龙虾调味的香料就阐扬了庞大的感化，皮皮虾和小龙虾固然一个是海虾一个是河虾，但二者在很多处所还是存在类似点的，没事理小龙虾下了猛料来调味，到皮皮虾这里就甚么调料都不舍得下了吧？
常照文交给他一个装满了粉红色果泥的搅拌盆：“去拿点咸奶酪切丁，然后把它们放到这个果泥里拌匀。”
这个事情非常简朴，何冲不一会儿就全都搞定了，常照文查抄了一下柔嫩细滑好像豆沙的果泥里均匀的掺杂了些透着激烈奶香红色的颗粒。
常照文不但把无花果碎末插手虾泥中，又往此中加了少量来自碧波海的海盐，并将这份加了料的虾泥充分搅拌均匀。
“何冲！何冲！”常照文的声音把他从漫无边沿胡想中唤了返来。
“师父，对不起，我hold不住了！”
“师父，接下来我们该如何做啊？”何冲仿佛已经成为了一个猎奇宝宝，“这又是虾泥又是果泥的，然不成要做馅饼？”
何冲不由哑然发笑，这还真的是做馅饼啊！
皮皮虾固然味道鲜美，但明天它毕竟还不是配角，配角是两种无花果，别称sugar的西莱斯特含糖量非常高，和咸奶酪的组合会奇妙的躲避掉它的缺点，不至于让人感觉齁甜齁甜的。
用天然矿泉水将早就洗洁净的双手再次打湿，左手手指并拢，微微曲折，构成一个半圆形，右手取一团虾泥，摆布手瓜代拍打，很快虾泥在手里构成圆形的饼状，常照文将手掌摊在何冲面前，手里是一团洁白如玉的“虾饼”：“加果泥！”
一颗龙眼大的圆球在常照文摆布手中瓜代呈现，左手抛到右手，右手抛到左手，没多久一颗浑圆洁白的玉珠悄悄的躺在了他的掌心。
“虾球？爆浆虾球吗？”何冲终究看出了点门道。
常照文摇了点头：“不需求，只要放盐就够了，这些皮皮虾非常新奇，几近没甚么腥味，不需求用别的东西来抢它的本味。做菜也并不是调料下的越多就越好的，偶然候弄不好会过犹不及！”
炸锅里装满了金色的山核桃油，跟着温度的降低，透明的金色液体里不断的往上冒着小小的气泡，如果不是同时还披收回了热气，真让人有一种香槟的错觉。
这对皮皮虾不公允！
十来个淡金色的虾球被放入油锅，滚烫的油立即将这些漂泊的小球包抄，这一刻，氛围仿佛都开端凝固了……
何冲一个恍忽，俄然感觉四周的环境产生了窜改，脚下踩着的不再是坚固的空中，而是一片广大的碧绿叶子，他也不是站着的，还是舒舒畅服躺在巨幅叶片上，氛围中满盈着令人放松的异化着花香的果味。放眼望去是一片湛蓝的大海，这……他俄然认识到本身躺着的是一片无花果叶子，而这个叶子此时已经变成了碧海上的一叶小舟，载着他闲逛悠的摇摆。
有了帮手的感受还真不一样！常照文和何冲搭配默契，几近不需求任何言语，一个卖力做虾球，一个则忙着上浆挂料，很快，满满一大盆的虾泥和果泥全不见了，案板上整整齐齐的排着一列列的滚圆虾球。
但是内心吐槽归吐槽，手里的行动可一点不迟误，一勺粉红中带着红色颗粒的果泥被端端方正的放在红色虾饼的正中……
“很好！”常照文点头表示对劲。
获得了常照文明白的否定答复后何冲还不断念，因为这和他以往的认知实在不同太大，皮皮虾很多时候糊口在海底淤积的沙子里，身上多少会带一些土腥味，以是调味非常首要。香料下足了，不但本来的土味一点也吃不出，还能刺激客人的食欲，让人欲罢不能。
常照文手一挥，洁白的玉珠被抛入边上一个装着打散了的蛋液的盆子里，何冲立即会心，不待常照文叮咛，主动上前将虾球在蛋液中一滚，确保大要都均匀的覆盖了一层薄薄的蛋液就立即将其捞出，放到一边的金黄色的面包糠里滚了一圈。
现在光亮的玉球因为沾满了金色的粗糙颗粒已经完整变了样，变成了一个个黄金团子。
越是新奇的原质料就越不需求放太多的调料，作为厨师收放自如也非常首要，不能为了揭示本身在调味上的才气就强行炫技，在这道摒挡的调味上，他给本身的定位只是帮助。加上一点点盐，指导出食材本来的味道便能够了。
“就放这么点盐就够了吗？”何冲手里抓了一大堆瓶瓶罐罐，“你看我拿了些肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇，您真的一点都不要加吗？”
“不需求，这道菜只要加点海盐就充足了。”
“额，师父，甚么事？”
这个时候他忘记了统统，乃至健忘了他本身。
“呜……”何冲低呼一声，他感觉本身的确都没法呼吸了，在热力的催发下，氛围中的香味刹时达到了顶点，海味的美味，丛林里的果香，另有一股如有似无的花香喷薄而出！
无花果特有的花香注入到充满陆地气味的皮皮虾泥中，氛围中顿时充满了一种令人迷醉的异国情调。
这小子遐想才气还挺强的，常照文哈哈一笑：“虽不中亦不远，好了，我们开端吧！”
现在只剩下最后一道工序了，起油锅！