“功德啊！”邹族长和乡书手立即大喜“筹办养多少头？要不然族里也出些钱买上几头吧。”
邹正业正站在他们俩人身边，闻听此言后笑道：“乡书手此言差矣，这天下的银子如果都被我们邹家庄给赚完了，其别人不恨死我们才怪。我们赚一点，让收羊人也赚一些，如许大师都有得赚，我们又省了事，还得了善缘又不惹公愤。”
“编席子啊？这也不挣几个钱啊？一张席子才几文钱……”一小我小声的嘀咕着。
这时大人们纷繁围了过来，把各家的孩子都给揪着耳朵扯回了室第区，制止他们出去。这杀一只两羊能够看着玩，但是一次宰杀几十只可不是闹着玩的，到时吓着孩子们如何办。
这时邹正达擦动手上的脏东西，一边哼着小曲一边往这里走来。看着他们在群情秫秸的事情，立即开口道：“老三，阿谁席子的事情。你说了没？”
邹家宣布，这一次乃是试宰，比及年前这些山羊便会全数都长到七月龄。到时会大面积的宰杀。那些来收羊的固然可惜此次估计一小我只能收上一只半只的，但是听到邹家的话倒也是放下了心。
邹正达瞪了那人一眼，那人立即缩着脖子不敢说话了。
“是挣不几个钱，但是总比在家闲着要强的多。那些十几岁的半大小子在家一闲着就要四周去惹事。一到夏季各庄各户打斗，吵架，盗窃的事情时有产生。我们把他们都给圈起来，让他们编席子去。一个夏季如果一小我能编十几张席子，到了开春不就是能挣百把几十文？比闲着强吧？并且教你们编席子的钱又不消你们出。我们邹家都给出了。另有啥不对劲的？不对劲的过来，尝尝老子的拳头硬还是你小子的脖子硬……”邹正达吹胡子瞪眼标大声骂道。
中间的几小我也赶紧点头。宣称自家也是不差钱的，要求用秫秸换麦面和大米吃。
那些早已经交过订钱的收羊人，挨个拿着钱去领羊。一人只能买一只。拿到羊的喜气洋洋，来得晚没买到的则是唉声感喟。抱怨本技艺脚慢来得太晚了。
跟着两位直节郎一声令下。胡屠户领着几个小门徒，快速的将羊牵参加中，开端挨个宰杀，然后开腔、洗濯。因为山羊体积小，以是不需求分红几块。直接扔到秤上过了磅便盖上邹家的私章，然后贴上一张纸，纸上写着羊龄，公母，体重，并且纸上又盖了另一枚私章。
邹萍留在宛丘做了店长，邹晨又给她涨了人为，每月二十贯的薪水，她一小我挣的就快抵得上她家的阿谁豆腐坊了，惹得她几个婶婶恋慕非常。
这块空位上，堆积了从各个庄户中前来收羊的人们。早在七八天前邹家庄便提早告诉要在这一日大量宰羊，以是他们早早的便算好了时候，提早一天到了邹家庄。因为这一次是宰杀的是第一批七月龄的羊，以是宰杀范围较少，只要几十只。
槐山羊非常好养，它不吃粮食，除了春夏放养一下，到了秋冬只需求喂点粉碎过后的秫秸杆和麦杆，再喂点窑藏的青菜叶子就行，非常的简朴。平时重视一下羊圈中的洁净，以免山羊抱病。
“我家先养五十头，贤人给的十年免税到来岁另有六年呢……”邹正业笑勾引道。
“好咧……”金小乙挥挥手让庄民们一家来一小我分内脏，固然不太多但是分到的人还是是满脸的笑容。
胡屠夫固然是十里八乡驰名的屠户，可也向来没有见过一次性地宰杀这么多的羊。贰心想，如许的景象也不过是在草原上才气够见到吧。
“好！”邹正业和邹正达一齐点头。
牛肉：宋朝是少数几个能够宰杀牛肉吃的朝代，只是宰杀的时候需求获得邻居、户长、乡书手另有牙保的同意，在他们的监督下才气够宰杀，但是发卖小牛则是没有任何的要求，只需求通过卖牛的牙保交上一笔契税既可。
邹族长又请他们归去以后和乡邻说一下，邹家庄情愿以秫秸换麦面和稻米，随来随换，收羊人承诺了一声便各自散去了。
邹族长（本来的里正邹玮）和乡书手笼着袖子笑眯眯的看着收羊人把钱交上来，然后邹家人再把各庄户的羊钱交到他们的手中。
槐店的山羊在全部中原都是非常驰名的，肉质好吃不说，最首要的满是幼羊，几近上没有甚么膻味。槐店的山羊售价是超越市道上浅显的羊肉代价，跟着羊龄的增加代价也会渐渐的减少，普通环境下，七月龄的代价为最高，其次便是十月，直到周岁。浅显的羊肉市道价为四十文一斤。而槐山羊的市道价七月龄的是八十文一斤，十月龄的是七十文一斤，周岁龄的是六十文一斤。
PS：来周口玩的朋友，千万不成以错过吃槐山羊哦。现在很难吃到正宗的槐山羊，只要去淮阳和沈丘才气够买到，沈丘的莲池羊行和赵德营羊行早上有卖的，传闻一只羊要五六千块钱呢。
“说的对！”邹正达一说完。邹族长乡书手另有几个老年人都纷繁支撑。邹家庄自从邹家建了作坊以来，几近上每家每户都有人在作坊里上工，到了农闲时节，作坊里的工人天然是不消担忧，他们白日在作坊里事情，到了早晨才回家，底子没空去混闹。那些没上工的就难管束，总不能把他们关起来吧，以是这个编席子的事情立即获得了那些家中有劣子的父母们欢迎。既管束了儿子，又能挣一笔钱，何乐而不为呢？
胡屠户带领着几个小门徒站在晒场当中，手持盟主尖刀，面露煞气，看起来威风凛冽。但是不但没有吓到小童，反而引得小童们跟在他们身后，走到了室第区外事前留出来的空位上，围在一起看他们杀羊。
“着哇！那族里出钱买二十头好了，也算在你们名下，我们暗里再计帐，呵呵……”邹族长一脸笑意的建议道。内心在不断的策画，牛肉一斤卖到一百文，一只小牛犊能卖到五至七贯，非论是杀了卖肉还是产了仔卖牛犊都是极划算的。
宋徽宗大观年间，因为牛肉卖的过于贵（一斤100文），以是有大臣因担忧利厚导致官方多杀牛，但愿朝廷规定：“凡倒死牛肉，每斤价直（代价）不得过二十文”。天然灭亡的牛肉，每斤只准卖20文以下。
邹七爷爷从他们身边走过，听到他们如许说，立即颁发了观点：“族长，我家本年也是全数种了秫秸，我家换。本年有钱了，我可不想再吃秫秸米了。这东西吃上几顿还行，可到底是没有大米和麦面苦涩。”说完以后对劲洋洋的翘着胡子，扳动手指头又开端计帐“我本年帮着两位直节郎野生了十几头种羊，一年下来也能赚上几贯钱。等来岁开了春，种羊又产小羊羔子，这越来越多，赚的天然也更多些。家里的孩子又在作坊里打工，一个月能挣几贯。咱不差钱……哈哈哈！”
一只槐山羊的公羊空肚体重约是五十斤摆布，一只母羊约是五十六斤摆布。每只羊的售价按六十文一斤的批发价卖给收羊人，那些家中有羊卖出的人便开端算起了自家的小帐。自家卖给邹家是五十文一斤，这一只羊就是二贯半，撤除羊羔的代价，如何着也能赚二贯摆布啊。邹家一斤才是十文的利，如何看都象是成心把钱让大伙赚似的。并且邹家还不收幼羊的钱，只是在卖羊的时候才扣除羊羔钱，细心算下来，自野生几个月山羊这钱都是白得的，如果来岁多养几只，岂不是一年能得十几贯的活便钱。
时近金秋十月，槐山羊到了宰杀的时节。为了包管肉质鲜嫩，普通是长到七至十个月便开端宰杀，除了种羊以外都不过周岁。因为槐山羊屠宰春秋较小，以是膻味小，瘦肉多，脂肪少，适于烹调，味美适口。
邹族长闻言连连点头：“这话在理！与报酬善，终究结的就是善缘。对了，正业啊，我们庄子本年种了这么多秫秸，这可如何办？这东西固然能吃，但是都吃不惯啊。”
“卖或者换！”邹正业笑着把邹晨和他说过的话又反复了一遍“把这些秫秸米卖到各庄各乡去，那些人本年都是种的小麦和水稻，想必是收成不好。我们用秫秸换小麦和水稻，他报酬了能填饱肚子，天然肯换。”
乡书手低声道：“大堂哥，如果我们的人本身出去卖，这岂不是代价又高了些？何必让这些收羊人再赚一层？”
“来岁二三月种羊就开端下小羊羔了，到时还是遵循本年的环境，一家分上几只。”邹正业看着正在空位中清算地上的内脏的庄民们脸上暴露了笑容“来岁我家筹办养些耕牛和黄牛，到时还是遵循养羊的体例分到各家各户去，耕地能够让庄民们无偿利用，外庄人如果借需求出钱。大堂哥，五堂哥，你们看如何样？”
邹正业拍了拍额头“这一欢乐，把这事给忘了！大堂哥，五堂哥，我和二哥筹议了一下。想在外庄找几个编席子的妙手趁着农闲时，教着咱庄里的人把秫秸杆都给编成席子，比及来岁开了春，然后扛到宛丘或者各庄各乡去卖，如许庄子里也多了一笔支出。农闲时，大师也都有事情做了。也免得那些人没事做又四周祸害。”
两位直节郎筹议了一下“一家分点拿去吃了吧，第一次宰羊，也让大伙都乐呵乐呵……”
邹家庄统统如旧，白糖的苦涩味道和羊毛作坊中的织布机声交叉在一起，在邹家庄上空交汇出美好的舞曲。这时却又出多了另一种声音，是庄民们堆积在晒场中登记各家山羊体重的欢笑声。
这时，收羊人已经开端欢声笑语的打道回府了，比及收羊人回到本身的庄子，立即便能够把山羊给卖出去，并且因为上面盖得有邹家私章，说不定还能多卖些钱呢，以是收羊人都是喜气洋洋，高欢畅兴的。
邹家庄啊，越来越好了！
“店主，这些内脏咋办？”金小乙指着那些被放在木盆里的内脏问两位直节郎。
邹族长和乡书手笑着对视一眼，内心充满了高傲，这邹家庄何时象现在如许过，牛羊成群，粮食堆成山，庄民们竟然都开端挑嘴吃了。这日子呀，超出越好，超出越有……
这些收羊人本来是想收活羊归去本身宰杀。但是邹家对这个要求直接回绝，邹家卖出的羊必须打上印章，活羊和种羊毫不出售。两位直节郎宣布。凡是邹家宰杀的羊都有此印章，如果羊身上没有印章的那便不是邹家出的羊，但愿收羊人能看清印章，以免到时收了病羊和死羊。