京彩是个很奇异的食材，它本来的味道有些冲，可加了更冲的酱油醋与姜汁以后，反而能勾出满满的香来。蛋白部分弹性实足，蛋黄却又粘腻浓烈，伴着辣辣的青椒，那种酸咸中带着少量甜的滋味顿时满盈舌尖。
“那是那是，也不看我是谁！”杨中元更是有些对劲，就算这些年早就练就的夺目无能，可面对程维哲的时候，却老是被他牵着思路走，也不知是为甚么。
程维哲说得对，他主打的就是面这一个招牌，不管他会做多少种菜系，会多么庞大高深的菜色，眼下在这个小小的面铺子里都没有效武之地的，他只要好好做他这一碗面就是了。
“你如何能说不忙了？应当是等候我买卖越来越好才是，真不会说话。”杨中元白他一眼，把已经洗好的香菜和小香葱又洗了一遍，然后切成碎末备用。
“不消，”程维哲摇点头，“我让铺子里的白案徒弟今儿个给我蒸了一屉肉龙，夏季天热，空嘴吃倒也行。
待到第二日需求吃时,便用少量糖、醋、酱油调味，最后滴上那么一两滴香油,整道菜的香味就能被提到极致。
这两章呈现的菜谱都是俺娘的私家菜单，做肉丸子的时候放莲藕或者荸荠，口感会非常好~~
程维哲细细把这一口京彩咽下肚去，非常舒爽地长舒口气：“好吃啊，小元不管做甚么，我尝起来都比别人做的多好上很多，也不知是为何。”
杨中元最后往里撒了一把香菜，又滴入两地香油，一道汆丸子就算完成了。
剩下的，天然就是把丸子汆入汤中。
说的倒是，可程维哲老是感觉杨中元还是阿谁小小少爷，常常见他干活，内心老是不好受。他本身干不要紧，可这个竹马玩伴，他却总想叫他还跟之前一样，无忧无虑，不消为琐事烦恼，也不消操心劳累度日。
但是夏季吃这个也实在不错，汤菜不易上火，最是暖和。
杨中元干活极其敏捷，比及食材都筹办完了，外头天气也还亮，他扭头看程维哲还坐在那边喝着水，便说：“你铺子里没得事情做？如何老在我这边偷懒？”
他实在早就醒了，不过看两个孩子在前面聊得挺好，他自发不该该到前面去打搅，因而就待在后院里看了会儿书。
因为鸡汤银丝面本身就味道实足，以是这道凉菜他做的极其平淡，盐放得很少，如许只是提了一个清爽的口感，并不会压住面条本味。
汆丸子实在是一道很简朴的汤菜，更偏于家常口味，特别是夏季，一家人围坐在一起，吃着丸子，喝着热汤，实在是美好。
这倒是刚好吃南瓜的季候，昨日送菜的过来他这里，他看人家车上新上的南瓜，想着程维哲爱吃，便就多买了一个留下，公然本日就派上了用处。
周泉旭见他来了，忙指着中间的木盆道：“快擦把脸，这就用饭了。”他一面说着，一面去前头关上铺门。
程维哲见他真是陀螺一样一刻都没得余暇，伸手拉住他的手腕：“行了行了，就我们三口人用饭，做那么讲究干甚么？你快过来歇会儿，早晨又有的忙。”
“你明天早晨住铺子里？”杨中元用罩子罩住做好的凉菜，看了看内里天气，筹办开端做早晨的面。
接着就是等候菜汤烧开，固然插手的是热水，但内里菜有很多，以是杨中元站在一旁等了半晌工夫，才比及锅中烧开。
早晨相对夙起和中午人少一些，打烊也早，杨中元把剩下的鸡骨架子连其他厨余都扔到巷口的渣滓所里，便回家吃紧忙忙筹办晚膳。
程维哲转着眼睛想了想，俄然灵机一动：“我刚才看空房里有小半个南瓜，不如早晨蒸南瓜吃吧。”
这行动有些密切，但杨中元一无所觉，程维哲也没有提示，他就着杨中元的手伸开嘴，一口吞下满满的京彩。
程维哲走进后院的时候，刚好见杨中元把菜摆上桌，一盆汤菜，一道爽口小凉菜，一盆打得有些稀的红豆粥，外加半个蒸熟的甜南瓜，老远瞧着就非常诱人。
“冤枉冤枉，再说我来你这里是偷懒吗？我可没少干活！”程维哲一边说，一边拿眼睛瞥那两盆已经被杨中元措置过的食材。
酷热夏季里，就着平淡的胡萝卜花生，吃着大碗的热汤面，也是非常享用的一件事。
“行，等今后你店里不忙了，我每天过来赖吃的。”程维哲站起来，又主动帮他擦起桌子来。
素十锦实在是一道很有些简朴的凉菜,但胜在能保持原味,一道菜里四五种食材都能包管鲜香。只要杨中元不怕费事,每日都做新的，那不失为这个小小面铺的一个卖点。
见他对峙，程维哲也只能叹口气，放手随他去了。
在他看来，他们两个是最好的朋友，相互为对方着想，那是理所该当的事情。从小到大，程维哲向来都一心向着他，他是一向没有健忘过的。
两小我说话的工夫，客人也垂垂上得门来，程维哲回了铺子盯着打烊，而周泉旭也从后院走到前面铺子，开端新一轮的繁忙。
杨中元笑道：“吃吧吃吧，管够。”
杨中元做这个非常谙练，他用一柄极小的瓷勺，一勺一个球，然后往水里一划，便是一个圆滚滚的肉丸，一大碗肉馅半晌间就散入锅中，成了一个个高低翻滚的肉球。
早晨公然客人也不算太少，因着北面大多都是浅显百姓，以是很多早上会过来过早的门客大多都是出门上工，他们早晨天然是回家用饭的。杨中元锅里剩的鸡汤也没多少了，他未几很多卖出去十九碗面，就没了底汤，因而只得关门谢客。
为了让他少干点活，程维哲就甘愿过来泡着多干点活，让他轻松轻松。
亲人亲人，起首要相亲，才气和和美美，才气团聚幸运。
程维哲见他半晌间就做好一道凉菜，只得叹服：“你真是合适做大厨，这技术，这搭配，真是绝了。”
杨中元面上一红，道：“好啦，感谢你，我不是都请你吃完饭了吗？中午还剩下半锅红豆饭，早晨我打成粥来吃，干粮你想吃甚么？”
“恩，比来都住铺子里，家里乱七八糟的，归去很烦。”程维哲帮他从院中捡了柴过来，蹲在一边看他烧。
程维哲擦了把脸，又洗净手，这才坐到桌边，深深吸了口气：“真是太香了，我感觉我能吃两碗饭。”
听到程维哲已经有了筹算，杨中元本来还挺欢畅，但一想吃食不是他做的，他又有些不爽。
他夸人向来不怜惜言辞，杨中元被他夸得欢畅起来，立马把加了酱油、醋、盐、少量糖的姜汁尖椒京彩挖了一小勺，伸到程维哲嘴边：“这话我爱听，先赏你尝尝。”
这个过程很快，翻炒两下便可，然后把早就煮开的热水插手，再加一小把细粉丝，底汤就算做好。
别离把胡萝卜丁、芹菜丁与小菜花块焯熟后，杨中元便重新换了一锅水,把那一碗红皮花生都放进锅里煮，这个过程并不消加盐，待到花生煮熟以后,再与其他食材一起放盐腌制便可。
年纪比较小的杨中元乐了，然后问他：“要不早晨我给你蒸点葱油花卷带上，免得外城没东西吃。”
可刚好本日的主菜是汤菜，味道又偏于平淡，两样菜搭配起来，真是妙极。
“我明天不在，你本身别太累，早晨我也不返来，你简朴做点就是了。”程维哲看着他被火光映得通红的脸，还是不放心叮嘱道。
“好，那倒也费事，早晨就一个汤菜够吃吗？”杨中元闲不住，他说着就想去空房里找找，看再做个凉菜清口。
程维哲伸手捶了捶他的肩膀，笑道：“是，是，你是我哥！”
“下次你早点跟我说，我做的必定比你家的白案徒弟强，想吃甚么咱都会做。”杨中元生好火，翻开大锅灶往内里瞧了瞧。
作者有话要说：嘤嘤嘤嘤双更六千字爽吗！！！你们爽的时候我蹲在电脑前写写写！！为了明天的更新而尽力_(:з」∠)_ 我这么啰嗦你们不要烦我。
归正程维哲向来都不会害他，杨中元本身固然清楚这一点，却也底子没有在乎。
肉龙实在就是加了肉末的花卷，做法更加庞大细致，口感天然更好一些。有的白案徒弟喜好做生长长一条，然后切成馒头大小的小段，以是肉龙这个叫法便如许相沿下来，
他把西红柿切成小块，锅里放入少量油，等油锅热了，便把西红柿放入用力翻炒，等出了红油，便把小白菜插手一起翻炒。
他不晓得本身这是为甚么，但贰内心清楚，从杨中元返来的那天起，他的将来打算里，就多了他跟周泉旭。潜认识里，他以为他们三个才是一家人，其他的，即便有血缘干系，也都算不上亲人了。
杨中元瞥他一眼，小声嘀咕：“行了行了，我又不是你儿子，比我爹还爱操心。”
他的手很大，很热，比起之前只会拿笔的时候更有力量，杨中元被他如许紧紧一拽，甩了两下竟没有甩开，因而只得回身看他一眼：“这点活算个甚么，你不要吃，我爹还要吃呢，快松开，我做个简朴的就行了。”
杨中元一边把京彩的壳剥掉泡进水中，一边拿过一个尖椒两个小米椒再加一小段姜，细细切成碎末，姜汁尖椒京彩，是道比较开胃的凉菜，不过略微有些辣，夏季里吃起来略微重了些。
他忙端起沉重的铁锅，拿来家里最大的瓷汤碗，把一大锅汆丸子汤都倒入碗中。顷刻间，肉香混着白菜的香气就劈面而来，热腾腾的直勾人丁水。
他发明杨中元现在有点轻微的洁癖，在吃食上尤其较着，老是要一遍各处洗，一遍各处擦洁净才放心，也真是不嫌累。
本日的两只鸡比昨日买的个头小了一些，却刚好够用，他想着早晨如果买卖好，就卖到鸡汤用完为止，也算是个噱头。
杨中元晓得他是美意，因而从偏屋里拿了两个京彩返来以后，又冲他笑笑：“你啊，我都是个二十来岁的大小伙子了，现在还好本身有个铺子，你说那家里有田得下地干活的，可不是更累。”