从蛋液的打发开端，每一个步调都极尽谨慎，锅里的油量，火候的把控，煎蛋褶皱的数量，煎蛋厚度的把控，以及将蛋打散以后的块量，另有最后起锅时煎蛋的嫩度。
小女人年纪不大，也就二十三四，家里应当是很有钱，身上穿的T恤都要上万块一件，对于吃鸡这两个字，老是有不好的遐想，有那么点不美意义。
再做最后一道！
吃完的人陆连续续自助结账分开，每一小我的脸上都透露着满足，这满足当中又带着对于明天的等候。
“明天早餐我就会做好筹办，如果你早餐情愿吃鸡的话。”陈锋笑道。
看着餐厅外已经排起的步队，又看了看时候，已经5:20了，还剩40分钟，本身都还没开端筹办晚餐的食材呢。
切确把控油量的前提下，火候是煎蛋必不成少学问，切不成大火快煎，不然煎出来的蛋成型太快落空疏松的口感，而应当用中火，让蛋在锅里有大抵45秒摆布的成型时候，这期间悄悄的用筷子挑动蛋液，让煎蛋呈现褶皱，褶皱的目标是为了让煎蛋更加的坚固，在靠近八分红型的时候，敏捷用筷子打散煎蛋，木须肉用到的是散蛋，并不是整块煎蛋，这打散的煎蛋每一块都需求大小均匀厚度分歧，这很难！
不过三杯鸡所需求用到的三黄鸡必定是没偶然候筹办了，另有半个小时就到晚餐时段的停业时候了，晚餐时段的食材还没有开端摒挡呢。
陈锋出门提了上刚送到门口的食材。
里脊肉从腌制开端便严格把控，淀粉的数量邃密到颗粒，料酒和生抽的数量一样邃密到每一毫克，搅拌均匀的时候以及腌制的时候都切确节制，做到一秒未几，一秒很多，在利济路最入味的那一刻，倒入方才热好的油锅当中细心翻炒，视觉与嗅觉相辅相成，切确把控里脊肉在炒制过程中纤细的窜改，一到时候当即起锅，毫秒不敢担搁。
很难！很难！
“嘿嘿！”
陈锋也不跟她们谈天扯皮，回身回到了餐厅。
102个客人所点的统统美食陈锋全数都给上齐了，固然还不肯定会不会有客人半途需求加菜，但是从目前的点单环境来看，晚餐时段的停业额妥妥的超越160万！
陈锋笑了笑，深吸一口气，做好了驱逐晚餐客流岑岭的筹办。
陈锋看着面前冒着热气的木须肉，感受本身的心怦怦跳，本身觉得最简朴的一道美食，成果反倒是这么多美食中最折腾人的一道。
特别是加了淀粉腌制后的肉类，更加难以把控阿谁度。
普通来讲早餐时段的停业额是最低的，大师早餐吃的都会相对简朴一些，午餐算是正餐，大多数客人午餐都会多点两个菜，吃的丰厚一点，而晚餐最特别，六点到八点这个时候段是民气里最放松的时候，这个时候用饭常常带着一种享用的情感，点餐常常要求好吃而丰厚，停业额也是全天最高的一餐。
陈锋笑了，实在是忍不住笑了。
“各位美女，明天晚餐的进店号码是12345，我也想不出甚么好的数字了，随便想了一个，但愿大师都有好运！”
陈锋镇静的骂了一声，取出厨神食谱看了看，的的确确解锁了一道全新的美食――三杯鸡！
“恭喜宿主完成第一桶金任务，体系任务【大米】已发放，请宿主前去挪动厨房自行检察。”
煎蛋和炒制里脊肉这两个步调，一次一次又一次都没能达到最好的状况。
里脊肉九分熟的时候起锅备用，然后是炒木耳，木耳九分熟的时候，倒入里脊肉和煎蛋同时翻炒，最后调味起锅。
“不美意义美女，菜单上固然有三杯鸡，不过明天早晨临时点不了，店里没有食材。”陈锋解释了一句。
我靠！麻痹总算是胜利了么！？
100%肯定木耳达到最好状况以后敏捷将里脊肉和煎蛋一起倒入，快速翻炒，均匀受热，调味起锅。
“肯定！”
“明天呢？”
接着是木耳，从木耳的挑选的到手撕的大小都严格要求，固然这一步相对简朴，但是那1%的差异有能够呈现在任何一个环节，每一个环节他都必须慎之又慎。
陈锋不得不承认本身失策了。
但是花了这么长的时候，实在有点不甘心。
“体系，这一次的美食类似度有多少？”
待最后一个客人分开餐厅，迫不及待拿出厨神食谱进入商城页面翻了起来，本来他是筹算在商城采办鲜猪肉的，不过现在新解锁了这么多美食，他有了新的设法。
“宿主是否破钞150万采办里脊肉？”
“咦？锋哥明天又做了一道三杯鸡？我要点一份尝尝！”
“锋哥明天见。”
“恭喜宿主胜利赚得第一桶金――1000万！请宿主前去商城完成消耗，一边完成第一桶金的任务，顺利支付嘉奖。”
田雯欣结完账送给陈锋一个飞吻，拉着邱婷婷分开餐厅。
“里脊肉采办完成，请宿主前去挪动厨房自行检察。”
嗯，
里脊肉的代价为150万，陈锋毫不踌躇的点击采办。
洗濯食材，摒挡食材，装盘备用，一整套步调下来刚好半个小时，内里荣幸抽到号码的门客连续进店。
陈锋的脑海中传来了体系的声音，整小我都怔了一下。
“是的！自第一桶金任务公布之日起，餐厅结算体系内已积累支出超越1000万的停业额。”
“那我明天早餐来吃……吃鸡……”
陈锋深吸了一口气，再次投入木须肉的制作当中。
“恭喜宿主，木须肉的美食类似度达到100%，解锁新美食【三杯鸡】，详细做法请宿主前去厨神食谱自行学习。”
一个下午下来，华侈了将近30道木须肉，终究的美食类似度一向盘桓在99%，难以冲破最后的1%。
煎好蛋以后起锅备用，接着是炒制里脊肉，提早用淀粉料酒和生抽腌好，锅里热油下葱姜炒香，然后将腌好的里脊肉倒入油锅翻炒，加了淀粉搅拌的里脊肉会更嫩，但是统统的食材在加热的过程中都有一个最嫩的极限值，加热不敷则带生，并且没法激起食材全数的风味，加热过分，则食材过老，食材本身的风味过分丧失，掌控阿谁嫩的极限值是最难的事情。
木须肉在前期的美食类似度晋升过程当中确切显得很简朴，但是想把这道菜做到极致，难度却大大出乎了他的预期。
“这就赚够1000万啦？”这速率貌似有点快啊？
“恭喜宿主，获得体系赠送美食【米饭】，详细做法请宿主前去厨神食谱自行学习。”