这3%的差异在那里呢？
芋头的芋香共同五花肉的软嫩，再加上浓烈的酱汁，风味奇特且诱人，两种食材在嘴里共同融会的那种口感，令人身心愉悦。
再者，加的盐也有些些的题目。
陈锋又把目光放在了番茄牛腩上……
“恭喜宿主，【芦笋虾仁】的美食好感度达到100%，解锁新美食【红烧狮子头】，详细做法请宿主前去厨神食谱自行学习。”
既然晓得题目地点，那么陈锋也二话不说再次开端制作芦笋虾仁。
芦笋虾仁，一个是山珍一个是海味，两种食材的相互融会，需求借由两种分歧的盐来实现，伶仃的一种盐没法同时开释出两种食材的甘旨，只要岩盐和海盐一起增加才气让这道美食真正开释出它统统的甘旨。
嗯~
槟榔芋取中间一段，每一片切六毫米厚，贴好以后加少量盐腌制五分钟，随即下油锅炸香，捞起沥油备用，切不成炸至全熟，四分熟时便可捞起沥油。
陈锋拿来筷子，尝了一上面前这道芦笋虾仁。
葡萄虾剥壳去虾线，取出完整的虾仁，和芦笋一起洗濯洁净。
这还没完，
这道菜的口感鲜嫩非常，对火候的把控前所未有的高，不管是虾仁还是芦笋本身都极致鲜嫩，火候一大，温度一高，时候一长，两个食材的味道都会被粉碎掉，想要做出一份极致的芦笋虾仁就必须对火候有着超切确的节制。
调剂芦笋入锅的时候，让虾仁在锅里多翻炒五秒钟，这时候再把芦笋倒入锅中，火力节制稍稍小一点，温度低一点，在锅里烹调的时候稍稍的加长一点点，盐分两种，一种岩盐一种海盐，两种盐异化后同时插手，两种分歧的盐，开释出两种食材分歧的味道，固然只是纤细的差异，但是纤细的调剂以后，陈锋的嗅觉还是捕获到了和之前一丝分歧的味道，那一丝味道是完美的味道。
不过他毕竟不是为了好吃，又吃了两口，收回神，把重视力放在了不敷上。
陈锋皱了皱眉头，拿出厨神食谱看了看这道菜的美食类似度。
“请宿主持续尽力。”但是获得的倒是体系如许的提示。
“体系，如何样？”
炖汤的时候陈锋开端制作芦笋虾仁。
“莫非不恭喜我一下吗？”陈锋看着本身面前的芋头扣肉，等候着体系的提示，但是体系迟迟没有声音。
陈锋翻炒的速率非常快，同时共同高超的伎俩，芦笋与虾仁几近同时达到最好的熟度与嫩度。
固然还差3%才算是真正厨神级美食，但是这97%类似度的芦笋虾仁，已经吃的陈锋本身都如痴如醉了。
中炽热油，先下虾仁翻炒，待虾仁表层变色当即倒入芦笋一起翻炒。
芋头扣肉另有一到关头的酱汁需求调配。
“请宿主再接再厉。”
比及五花肉和槟榔芋全都香软柔滑以后，开锅淋入冷却的酱汁，高温遇冷，食材刹时收敛，芋头还是五花肉接收充足量的料汁入味，随即盖上锅，再蒸30秒将整道菜重新升温。
也就是说还差2%？
芦笋入锅的时候稍稍的早了那么几秒钟，乃至于出锅的时候虾仁偏嫩，没法和芦笋一起达到共同的完美口感。
内心这么一想，又把厨神食谱翻了出来，番茄牛腩的美食类似度90%，芋头扣肉的美食类似度92%，那还用说，当然是挑芋头扣肉动手！
尝了又尝，尝了又尝，陈锋终究渐渐的摸索到了题目的关头。
生抽少量，加白糖味精和蚝油滴两滴辣椒油，搅拌均匀并且加以冷却。
陈锋看着面前这份热气腾腾，精美而又标致的芦笋虾仁，满怀等候的等着体系提示本身完成了这道美食的类似度。
再者，火候略微大了一些些，收缩了翻炒的时候，但是也减少了两种食材在锅里开释甘旨和融会甘旨的时候，甘旨稍有不敷，细心咀嚼就能够晓得这两种食材融会的不敷完美。
或许本身尝出的三个题目就剩了3%的差异。
完成以后起锅。
一天搞定五道，貌似这个任务也没有多么艰巨嘛？
芋头扣肉这道菜卖的不贵，只要4999块钱，但是这道菜的工序却非常的费事，陈锋每次做这道菜的时候，都不由得感慨本身现在的速率还是不敷用。
还差3%才算完成。
想要做出一份完美的莲藕排骨汤，需求包管莲藕的口感，粉中带脆脆中带粉，这可不是一件轻松就能做到的事情，以是陈锋格外的谨慎，7%的差异需求他用更大的细心才气弥补。
陈锋深吸一口气，拿来筷子，同时夹起一片芋头和一片五花肉放入嘴里。
加少量盐和味精，稍一翻炒当即出锅。
那就只能搁置一旁，渐渐开辟了，就像另一道上海青，达到98%以后死活都上不去。
“芋头扣肉的美食类似度为98%。”
有点绝望，但不泄气。
陈锋松了口气，嘴角不由向上咧了起来，明天搞定了三道美食，如果能把锅里的莲藕排骨汤也给搞定就是四道，一下午的时候还很多，再搞定一道应当不是题目。
五花肉大块入锅，焯水两遍，第三遍冷水入锅，往锅里加八角桂皮香叶和草寇，老姜三片，香葱两根打结一并丢入锅中，再放三颗冰糖，两勺生抽一勺老抽一勺盐，大火快煮，五分熟时改中火持续煮。
陈锋尝了又尝尝了又尝，以他现在的程度竟然没尝出这道菜，这2%的差异究竟出在那里，绝望之余更多的是惊奇，不晓得差异在那里，就很难找到冲破的体例，就像方才的芦笋虾仁，找到缺点在那里，一下就获得了冲破，可就不晓得题目出在那里……
“奉告我现在的美食类似度是多少？”
芦笋嫩而不软清脆爽口，虾仁软而不烂鲜甜非常，两种食材一起放入嘴里，共同咀嚼迸收回来的甘旨的确无与伦比。
五花肉煮好以后切三毫米厚片，一层芋头一层五花肉一成芋头一层五花肉相互夹在一起，放入碗里入锅蒸煮。
干脆一天全数搞定算了！
但是这2%的差异究竟在那里呢？
ok，搞定一个！
“妈的。”陈锋白眼一翻，无法的叹了口气，看来还是差点。
97%。