“我一开端就是骂他的一方，不过现在我倒是本信赖他有才气拿到米其林二星三个红色餐叉的评定成果，以是我现在还本信赖回绝米其林是真有其事。”
这么一看，直播间更热烈了。
“捞的过程有讲究，因为面并不是一下子直接入锅的，先入锅的部分先熟，以是在捞的过程中要把先入锅的部分捞起来，如许才气包管捞出来的鱼面重新到尾都能保持均匀的熟度。”
“这下我估计这老板洗白了。”
“我也看到了这篇文章。”
“真的好细。”
搞定文思豆腐以后，陈锋从橱柜里“拿”出一条银鳕鱼。
想要在直播当中揭示全数的东西，必定是不成能的，以是陈锋用心捡能够揭示本身技艺的菜肴做。
“有甚么不信的，人家那两个女评审员都出来廓清了，爱味餐厅确切在普通法度的环境下获得了二星三个红色餐叉的评定成果。”
“这技术的确入迷入化。”
“又一个刚出去的？方才不是说了，那两个米其林的评审员都已经出来廓清这事就是真的了。”
小白这时候乃至不欣喜两万块钱的打伞，对于面前这惊人的手速以及这惊人手速下涓滴不竭的豆腐，心中的惊奇更甚。
“妈的，老板这双手不去当大夫实在是太可惜了，竟然能够如此切确的节制力道，让面条始终保持均匀的粗细，这双手钥匙，拿起手术刀，成绩绝对不亚于斯特兰奇大夫。”
镜头拉近。
“这是真的神了，这刀工绝对的一流，每一刀下去都好均匀。”
“斯特兰奇大夫。”
“老板，我看其他徒弟做文思豆腐的时候都是能慢就慢，你做这道菜的速率相称快啊。”小白问道。
“那这老板是真够牛，米其林二星三个红色餐叉但是相称高的评价竟然就这么给回绝了。”
“好均匀。”
直播间的批评雪花一样飘来。
“我把镜头拉近点，你们本身赏识一下这惊人的画面，我作美食主播也两年了，第一次见到这么短长的厨师。”
“真的假的，我就不信老板能分得出来。”
“甚么鬼？”
“老板，直播间里的观众朋友都很想晓得你这是在做甚么？”小白也很有兴趣，持续问了一遍。
说话间一晚晶莹剔透，白玉般的鱼面闪现在了镜头面前。
“鬼晓得，归君子家就是廓清了。”
“没瞥见我店里这么多客人吗？全部餐厅就我一个厨师，慢悠悠的没做两道菜客人全走光了。”陈锋一边说着，手上的活涓滴没有停下来的意义。
靠近完成的时候，开端均匀的撒入淀粉，将淀粉和淤泥揉搓均匀以后，静置半晌装入裱花袋。
“鱼面非常轻易熟，以是必须用灵敏的嗅觉捕获鱼面在锅里披收回来的每一个气味分子，必须在内里的味道，方才好的环境下将它捞起来。”
“方才片鱼的那两刀技术相称高啊。”
“靠，滚。”
“刚出社会的时候，我也在厨房练过几年当时徒弟有教菊花豆腐，那都难的要死，没想到这老板技术这么牛逼，文思豆腐竟然能够做到如此入迷入化的程度。”
“说了这么多废话，老板是到底是在做甚么？”
深海鱼面是一道能够很好揭示厨艺的美食，归正有客人点了这道菜，干脆在镜头面前揭示一下这道菜。
新鲜的银鳕鱼拿出来，直接把两大片肉片下来，双手洗濯洁净，以手当刀，敏捷将鱼肉剁成鱼泥。
“我也得看看，不然再骂人家那就难堪了。”
“那也先衡量衡量本身有没有这个气力，文思豆腐先练起来，啧啧啧，这伎俩的确神来之手，看着都是一种享用。”
陈锋不是直播间里的废话，用面筷悄悄地搅拌着锅里的面条，以他现在的厨师五维捕获这些气味轻而易举，鱼面在锅里的成熟度，恰到好处之时当即用筷子将它捞起。
最短长的是豆腐竟然没断一根。
“绝对的。”
“会不会太不卫生了一点？”
“谁？”
“特长剁鱼肉，这么大一个餐厅该不会连擀面杖都没有吧？”
“深海鱼面。这类超邃密的事情只要手能够切确的感知到鱼露在变成淤泥当中的每一个细节窜改，用擀面杖或者用其他东西代替，很轻易就错失鱼肉在转化成淤泥的过程中的切确细节，想要煎鱼喽，真正完美的做成鱼面就必须让鱼肉的每一片藐小的肌肉构造全数都变成鱼泥，如许做出来的鱼面入辩才气如真正的面条一样，细致柔滑口感劲道。”陈锋说话间再一次调剂了本身的力度就在镜头的揭示下一片鱼肉垂垂的变成了淤泥。
“看人家的技术就晓得不靠米其林还是能混出一番六合。”
“奇特博士看过没有？”
大炽热锅水沸腾，立即将局面均匀的挤入锅里。
“妈的没想到是真的，这老板有脾气啊，二星三个红色餐叉都不接管，我俄然都有点佩服他了。”
“我也是开餐厅的，讲真我真没这个底气，要把这名誉给我，我能乐呵一个月。”
“真的假的？我也看看去。”
“长眼睛一看就晓得啦，你看那些技术不好的片鱼，一刀插出来，在那边拉锯一样咯吱咯吱，再看看人家，一刀插出来顺着鱼骨一刀下去，鱼肉的切痕整齐的令人发指。”
极少有餐厅能做文思豆腐这道菜，她也没见过真正做文思豆腐的妙手，但是作为美食主播，这些视频她是看过的，做文思豆腐最根基的要求是气定神闲，以是手速根基都不快，但是他做这道菜的速率快的眼睛都跟不上他的手。
“如果这是真的，那也太他妈神了。”
“那技术是真高，一刀断，没有涓滴拖泥带水，绝对的顶级刀工。”
“我靠，哄人的吧？这他妈也能分的出来？”
“我擦是吗？甚么时候的事情。”
“哪个先入锅，哪个后入锅？这都能分得出来，未免也太假了吧？”
“直播间里这么多大神吗？”
“这是筹办做甚么？”小白问道，直播间里的观众也全都猎奇不已。
“妈的之前净看网上发的图片了，真的见地到这刀工我服了，我这下本信赖爱味餐厅能拿米其林的二星了。”