“哦，这个不能肯定，如果是放腊肠的话，我估摸着总店这边能放下一二百斤的腊肠。”
她要的量大，天然不成能像是浅显老百姓那样三五斤去买，太费事了。
霍香凝一想也是，开饭店嘛，有一道招牌菜，就不晓得能引来多少客人了，来了以后，大多数都不成能只要这一道菜，最起码你也得点点儿主食吧？
灌腊肠的活天然是要在饭店那边干的，这肉太多，也不成能都弄到家里来。
“小姑姑，我盘了一下几家店的环境，如果能够的话，年前我们能够再做出一千斤的腊肠来，如果来不及，起码也要做六百斤，不然能够到正月初几我们就得灌腊肠了。”
只不过，就算是这储存的题目处理了，但是猪肉的来源题目还没处理呢。
苏小朋愣了一下：“小姑姑，夏季没需求放冰柜里呀？”
就如许，不到三天的工夫，苏小软就已经弄到了三千多斤的猪肉。
霍香凝笑道：“还得是你！这脑筋转地就是快！”
他们现在灌腊肠都是用的机器，不再是野生一点一点地灌了，费时吃力不说，还不出活儿。
苏小软干脆就让霍小林他们没事儿的时候开车去乡间转转，看看哪家有养的好的猪卖的，他们就直领受了，并且给现钱，比肉联厂给的代价也高出那么一些去，天然是能吸惹人来卖猪的。
“你是想着做这腊肠的买卖？”
灌一千斤腊肠，也就是五六小我忙活一天的事儿。
孩子们现在都在阁楼上闹腾呢，要不然，苏小软这会儿也不会下来。
用机器灌，四五小我，一上午就能灌出几百斤的肉来。
霍香凝这才停了手：“我说咱家冰箱里另有很多呢，这些都送？还留一些吗？”
霍香凝不说话了，归正家里头有就好，这腊肠的味道是真不错，不管是当凉菜还是炒成了热菜，味道都是一绝。
恰好丁心兰也在家，笑着让保母接畴昔，“如何弄了这么多？别不是都拿到我家来了，你本身家里头没留吧？”
苏小软往家里头拿了三百多斤，三种口味的都有。
并且为了不惹人重视，苏小软还让霍小林带着好几小我一起去，分开买，到时候只说是几家人合股买上一头年猪，谁能说甚么？
不过苏小软眸子子一转，这体例就出来了。
霍香凝看她这一通操纵，大抵就能猜出来了。
现在大师伙的日子还没有那么好过呢，能处理了温饱题目就不错了，谁还能总想着吃肉？
“这腊肠我们灌了很多，传闻快餐店那边卖得特别好，我们要不要再灌一波？”
苏小软把腊肠分红了四份，除了隔壁的赵青云家以外，另有给郝军家筹办的，别的两份较着多的，那是要送到两位长辈家去的。
不得不说，苏小软这体例还真是好。
“那不成能！我指定是得留足自家过年吃的，不过大部分都放到四合院那边了。”
猪头直接都送进了饭店，让内里的徒弟给做成了卤肉，卖得那叫一个好。
“我们的冰柜里能空出多少处所放腊肠？”
“不了，店里头多着呢，明天我再拿返来。”
没体例，除了肉以外，这佐料也贵呀！
“普通吧，主如果这配料也都是我奶奶他们家传下来的，这味道别人也配不出来。我们也未几弄，就三种口味：五香、香辣、麻辣。并且这东西也算是好做，只需求拿出来煮一煮或者是蒸一蒸，再统统盘就能吃。如果是生的，也能够直接下锅炒，好熟又好吃。”
腊肠这东西，普通就是夏季灌，因为夏天你没体例晾呀，温度太高，外头放上一天一夜的，这腊肠就坏了，变质了。
“也不算是吧，就是我们店里能够拿它当个招牌菜。比如说到了夏天的时候，估摸着全京都就我们店里头能有腊肠了，到时候就算是不涨价，那指定也是能赚很多呢。”
苏小软乐呵呵地把排骨给几家分了，然后就让霍香凝中午炖排骨汤，要加上H省那边的菌菇的排骨汤。
霍香凝一看这些晾好的腊肠，就帮着一起往冰箱放。
苏小软上午十一点才下楼，以后就磨着霍香凝给她做拌面吃。
现在这肉多贵呀，并且苏小软他们本身灌的这个内里是一点儿淀粉都不加的，都是实惠东西。
“我晓得，我是问你如果到了夏天，我们的冰柜能放多少东西？”
苏建国住的也是二层小楼，跟苏小软他们住的小洋楼分歧，这是一种中式的小楼，楼房的面积没有苏小软家的大，但是院子比较开阔，特别是后院儿，弄了很多小孩子们喜好的设施。
不过她也不急，年前先做一批出来，少说也能让店里卖上一个月呢，等正月里再连着做上几千斤，一点儿也不会惹人重视。
几个店里头的员工轮番来，加班加点的，几天就给灌好了。
“不急，这个我要分一下，要送人的。”
苏小软又给苏建业那边打了电话，让他帮手再多订几头猪，如果能够的话，也都一起直接宰杀了，然后再运回到店里。
“那行，我晓得了。”
苏小软给苏建国度送了得有一百五斤的腊肠。
霍香凝点点头，这腊肠好吃是好吃，就是太贵了。
现在市内里的猪肉不好买，并且还要肉票呢，但是乡间就不必然了。
苏小软想了想，干脆打电话问了问苏小朋。
苏小软倒是想要多做一些，但是现在的冰柜也不好买，就她的总店里头能有两台冰柜，就已经是烧了高香了，这还是托人弄到的，要不然，且有得等呢！
“我看行。”
她能够直领受进空间，归正她在文澜院那边也有冰箱，这里也有，到时候就说是她托人买了几台冰箱放到了闲置的院子里了，归正别人也不晓得，总不能撬门去她买的屋子里去看吧？
“这东西贵，越到了年底越贵。快餐店那边，我们这么一根要切成两份卖的，并且情愿费钱买的人也不是特别多，这销量也就普通，倒是店里散着买的人挺多。每天都得卖出一百多盘去。”