农学院兽医系养猪专业一共有三个教习三十多个门生，轮番前来养猪场展开练习课。三个教习别离传授豢养、疾病制止和阉割。
“你们就不能把细点儿么？”陈旭无可何如的点头。
中原人养猪的汗青好久，因为没有阉割和配种技术，是以猪肉味道和口感都不好，和野猪肉差未几，是以固然猪也位列家畜之一，但排在最末，有钱人家是不屑于吃猪肉的，而浅显老百姓吃不起，一斤肉的代价抵得上数十斤粮食，是以吃肉是极其豪侈的行动。
至于其他能跑会跳的小型野活泼物，浅显人更加没法捕获。
陈旭打算的农庄现在有了几分模样。
而阉割以后的猪去除了野性，脾气暖和发展快，放养或者圈养都能够，是以只要把猪的阉割技术推行开来，然后加强猪的配种滋长，猪肉能够很快成为百姓的首要肉食来源。
特别是对于中原这类自给自足的小农经济形式来讲尤其凸起。
“侯爷……您……您越来超出度了……”教习脸皮扭曲的跟鞋拔子一样。
而杀年猪也是乡村人一项严峻的家庭活动。
一家三五口人，每年杀一头猪，把猪肉熏腊储存起来，偶尔开一顿荤腥，能够大大改良百姓的糊口程度。
公猪的阉割很轻易统统门生都在把握了，但母猪仔的阉割却始终霸占不下来，就连教习都常常失误，养猪场的母猪下了十几头母猪苗，眼下已经快祸祸光了。
看着教习和一群门生瞠目结舌的模样，陈旭笑着说：“我晓得你们明天的练习课必定又要出错，是以特地筹办了一个新式烧烤架，本日特地来制作一道新的美食！”
陈旭带着几个侍卫骑马出去的时候，兽医教习正在指导一群门生辩白内脏，指出阉割小猪的位置和要阉割掉的器官。
而有了油荤的弥补，百姓对于粮食的需求会降落很多。
“是的侯爷！”教惯用沾满鲜血和污渍的袖子擦着额头的虚汗从速点头。
现在天这头小猪，较着也是实验的捐躯品，割死了，然后剖开成为了上课的标本，等候它的最后归宿就是这群兽医系的教习和门生的五脏庙。
而陈旭最体贴的还是农作物和生果的育种、扦插、嫁接以及牲口的疾病防治，同时特别重视对于猪的培养，阉割小猪是农学院兽医科的必修课程，而为了更好的研讨牲口和生长兽医学，封地上的牲口养殖基地另有展开植物解剖实验。
看着教习和门生满手的鲜血和案板上的小猪，陈旭晓得明天的结局还是惨烈，小猪壮烈捐躯在了这群畜牧科门生长摸索中的刽子手上。
“如何？又割错了？”陈旭脸皮抽抽着跳上马背。
并且杀猪另有一个很严峻的文娱活动，那就是玩猪尿泡（注一下：猪的膀胱），把猪尿泡吹足气扎好，就是一个天然的足球，是以一到腊月间，村庄里到处都能够看到猪尿泡被一群孩子踢的满天飞。
三碗野菜杂粮不解饿，加上两大块油腻的肥肉，绝对会吃的心对劲足。
“把我的烧烤架和作料都搬下来！”
几个农学院的门生和农夫在棚架之间来回细心查抄胡椒的发展环境，时而还会摘下一截枝条和叶片细心察看，偶尔也会蹲下来挖开泥土旁观，然后在一个小本子上用石墨笔停止记录。
而这个阉割技术农学院已经展开了很多次的实验，但成果还是不睬想，因为解剖学对于大秦的农学家来讲实在是太陌生并且太高端了，很多次实验下来，养猪场的几窝小猪都快被祸祸光了，大部分都被阉割死掉了，此中最首要的启事就是割错了器官，有些是被活生生把肠子扯出来一截堵截了。
面前的这片胡椒园足足有七八亩的面积，一个多月畴昔，移栽的胡椒苗长势杰出，充沛的肥料和公道的垄沟种植加上棚架，这片胡椒都根根细弱，藤蔓已经长到一米多高，密密麻麻缠绕在棚架之上，整整齐齐一垅垅犹若绿色樊篱普通，碧绿的枝叶已经有一串串淡黄色的花朵盛开，全部胡椒园中飘零着一股奇特的花香，看起来和后代的蔬菜莳植园没有太大辨别。
对于陈旭如此作为，一群门生都很惭愧，但同时又很镇静。
因为每次割死了小猪都能够吃到清河侯亲手烹制的乳猪美食。
清蒸、爆炒、酱烧、碳烤，回锅、肉质细嫩还带着奶香味，肥而不腻，味道适口，的确可谓人间绝味。
胡椒，是陈旭实验种植的第一种外来农作物，对今后引进西域和印度的各种蔬菜生果有很好的树模感化，细心察看发展环境也为今后的种植堆集一些经历。
他晓得母猪崽儿能够阉割，也晓得是割掉卵巢，但至于如何割也是个双眼瞎，只能把道理讲出来让这些蛮横人本身去渐渐实验。
“侯爷来了！”
而猪恰好又是最轻易养殖的家畜之一，发展快产肉量很高，并且食品广杂，几近大部分无毒的植物根茎叶果都能豢养，是最合适改良百姓糊口的一种家畜。
烤架筹办好以后，一个侍卫还从一个褡裢口袋内里拿出来油盐酱醋和各种烧烤用的瓶瓶罐罐。
明天，清河侯看来又筹办研制一道更加奇特的甘旨，因为一看这个架式就不普通，这个能够动摇扭转的网格烧烤架别致非常，充满着别样的引诱。
两根三脚架，顶上有个叉子，一个长五尺宽五尺的网状烤架，中间另有一个摇把。
而这类糊口风俗在中原一向持续了数千年之久，乡村人养猪已经成为了一种传统和风俗。
有一个守株待兔的故事，能够看出老百姓对于这类不劳而获就能获得甘旨的机遇是多么的等候。
瞥见陈旭，兽医教习和一群门生另有养猪场的管事帮工都一起跑过来驱逐打号召。
农庄的一个养猪场内，农学院的兽医教习正在和一群门生解剖一头小猪。
案板上的小猪已经被解剖的七零八落，腹腔剖开内脏扒出来摆放的整整齐齐，地上到处都是血水，几条狗在四周窜来窜去在血水当中争抢散落的杂碎。
贵爵公卿能够食用牛羊狗肉，鸡鸭鹅也偶尔吃，乃至另有各种猎获的野兽作为肉食弥补，但也不是每天能够吃得起或者吃获得，能够说全部大秦两千多万人丁，每年能够吃到一顿肉食的家庭不敷三成，大部分穷户一年一顿荤腥都吃不上，能每天有两顿杂粮野菜异化的饭食充饥就已经算是勤奋和老天开恩，至于油水充沛吃饱吃好不敢设想，最多弄点儿蛇蛙鱼龟等底子就没有油脂的野活泼物打打牙祭，而这类牙祭吃起来也很难受，没有合适的调料和烹制技术，乃至盐都没有，胡乱煮熟以后的味道能够设想。
果园、蜂棚、家禽、水产另有各种农作物的种植养殖现在都有了一些范围，但都还是属于尝试性子，除开家畜比较多以外，其他的都还是小范围状况，只为陈旭将来生长农业做的实验，同时也给农学院的一群教习和门生充足多的发挥空间，持续生长几年，这些服从就会渐渐凸显出来开端渐渐往大秦其他处所推行。
现在大秦肉食非常贫乏。
明天带队的教习本来是个村落巫医，喜好研讨一些很原始的祭奠活动，对宰杀小植物很有研讨，被报纸上的雇用内容吸引以厥后农学院招聘，当场解剖了一条狗，并且还很清楚的指出了五脏六腑等器官的漫衍和位置，是以被陈旭聘请为兽医学教习，卖力研讨和推行猪的阉割。
陈旭记得小时候一到腊月，家家户户都杀年猪筹办过年，大人相互攀比哪家的猪杀的大杀的肥，而小孩子则最喜好杀猪以后的几顿美餐，杀猪饭能够吃到翻白眼儿。
陈旭转头对几个侍卫叮咛，因而几个侍卫把绑在最有一匹马背上的一捆东西搬下来，很快就组装成为一个扭转烧烤架。
“没体例，内里看不见！”教习只能苦笑。
实在公猪的阉割很简朴，割掉蛋蛋就行了，当初在小河村熊猫大侠虞无涯就干过。但如果母猪崽儿，就必须把卵巢割掉，这是一个很讲求外科技术的手术，因为需求用小刀在猪的腹部位置划开一条口，然后把手伸出来摸到卵巢扯出体外割掉，还要止血和敷上药粉制止传染。
而现在每次猪仔阉割尝试课，清河侯普通都会准点来巡查，这既是清河侯对于养猪的正视，但很首要一点是清河侯仿佛晓得他们会失利，每次都带着油盐酱醋和锅碗瓢盆。
不过对于这类事陈旭也没有涓滴的体例。
春季小猪仔出世后，阉割课便开端从实际课和小狗兔子的解剖练习课转向正式的猪仔阉割尝试课，每旬构造两次阉割尝试。
割死了不打紧，最多吃一顿乳猪肉。