更何况,这些菜肴确切别致,即便是太夫人,只怕也没见过。
蔡婆子见她说话谦善驯良,心中甚是妥当,也笑起来道:“八蜜斯太谦善了,奴婢这里也忙得差未几了,八蜜斯尽管叮咛就是。”
青荷不由笑道:“蜜斯也太奸刁了。”话虽如此,却没有反对,反而乖乖站在内里等待。
青荷正想着,惊觉本身的设法有些超越,忙捂住了嘴。
千柔见她两眼放光,略一沉吟便明白过来,但她心中对这个本就抱着无所谓的态度,天然不会出言反对,便点头道:“蔡妈妈天然是安妥的,就这么办吧。”
千柔无可无不成,声音委宛安闲:“方才我瞥见厨房里有玉米面,劳烦蔡妈妈取一半玉米面,一半白面活了,烙二合面的薄饼。烙的时候,锅上抹一层薄油,苦涩好吃,色彩还都雅。”
蔡婆子见了,也有些吃惊:“这香梨,夙来都是用来炖冰糖雪梨的,还能这么做吗?”
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婆子们手脚敏捷,固然活计多,却也很快就做好了。
千柔让她抓了条池子里养的活鲫鱼,杀了洗净,烧热了锅入油将鲫鱼略煎,加了葱丝、姜丝炝锅,烹入清酒,待闻到酒香味时,插手熬好的鸡汤,这才让人大火烧开,又撇净浮沫,再小火炖了起来。如此小半个时候,那锅里的汤便已是成了乳红色,一翻开锅盖,便闻到了浓浓的鲜香之味,那鲫鱼已经煨得只剩一副骨架了。
千柔又叮咛另一个帮厨的丫环,切些肉丁,一半精肉,一半肥肉,用黄豆酱炸了。再取些莴苣、胡萝卜,切成细丝焯水,和黄瓜丝一起,点了几滴香油,又加了几滴炸过花椒的熟油,混着香醋拌好。另切了些鸭肉,带鸭皮片成薄片。
千柔让她将这汤过滤了,复倒进锅里,加了酸笋提味,炖了一会儿,另放几颗水灵灵的小白菜。待白菜熟了,这才加了盐,又撒了几段小葱在上面。至于那香梨炖蛋,也在做汤的时候,估摸着时候蒸好了。
千柔带着青荷,往院子里的小厨房行来。
青荷暗咳,绝对不会承认,本身心底,实在感觉千柔这打趣,一点也不好玩。
至于另一个会厨艺的婆子,千柔让她做白菜酸汤。
这时候饮食已经开端讲究食不厌精,花腔倒是远不如千柔宿世的阿谁天下。
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蔡婆子依言而行。
现在见千柔脱手,菜式公然是新奇的,味道好不好且另说,这别致的设法,倒是从没有传闻过的。
待做好后,千柔便取了张薄饼,刷了点肉酱,包上拌好的三丝,上面再放一片鸭肉,一起卷起来,递给蔡妈妈
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待安妥了,千柔方才带着青荷,往千姝院子里来。
现在做了吃食,如果不给太夫人送去,只怕有人要起火架秧子,说本身眼里没有太夫人。如果为了这点小事,让太夫人存了芥蒂,实在不美。
衡量之下,千柔不但要派人送去,还得说是特地为太夫人做的,不求讨她欢心,只求堵住那起子小人的嘴。
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千柔心中很清楚,本身要搬去萱草堂已经成了定局,虽心中再不甘,也不能在面上暴露来。所能做的,不过是冷静策划罢了。
千柔便让帮厨的小丫环过来,取碗打了三个鸡蛋,将本身带来的几个香梨挖空内心,倒入搅拌均匀的蛋液,等其他菜备好了再上锅蒸。
及到了那边,千柔俄然起了打趣之心,转头向青荷道:“你且在内里等着,我去内里看看,骗千姝姐姐我没能做出好菜来,看她会不会气得打我。”
厨房位置有些偏,处所也不算大,麻雀虽小五脏俱全。内里有两个婆子正在忙活,另有几个烧火帮闲的小丫环。
千柔浅笑道:“蔡妈妈做菜是里手,我会的只是些乡野小菜罢了,现在让蔡妈妈为我效力,倒是大材小用,还望蔡妈妈不要见怪才是。”
作为顾家实际的掌权者,太夫人的职位,是要高过简氏的。
蔡婆子眼睛都不敢眨。一动不动盯着,早已是赞叹万分,不由道:“这可真是开了眼界了,不知接下来八蜜斯筹办做甚么?奴婢想亲身脱手试一试。”
蔡婆子便起了心机,放下身材来亲身脱手。
千柔点头,略想了下,又瞧了一遍厨间里所列的菜蔬供应,便是有了主张。
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千柔笑着道:“之前听人提起过,本身又爱揣摩,费经心机才想出来的,妈妈感觉能够入千姝姐姐的眼?”
蔡婆子听了眸子子一转,忙道:“用不着派人,奴婢亲身去就是了。”
蔡婆子心中早就猎奇不已,接过一尝,清爽爽口,不知不觉竟吃完一个。
之前,蔡婆子一向感觉千柔在夸口。毕竟本身已经当了几十年的厨子,平常的菜式早就学会了,一个初出茅庐的小丫头也敢说要做几样新奇菜肴,未免太高傲了些。
约莫仿佛能够仿佛,蜜斯的大脑构造,与旁人不一样吧?
这汤是有讲究的,恰好有现成的鸡汤,倒是不必如何费事。
太夫人俄然喜好上千柔的事儿,蔡婆子一清二楚,如果本身将千柔亲身想出来的菜式送去,再说几句好话,讨了太夫人的欢心,还怕没有赏吗?
蔡婆子连连点头:“这三样都甚是平淡,又别致,四蜜斯必然会喜好的。”
她心中固然不觉得然,但因文氏派人来叮嘱了,府里又传遍千柔即将搬进萱草堂的事情,蔡婆子便不敢猖獗,恭恭敬敬对待千柔,等她本身出丑。
商讨定了,方取了两个食盒,将菜肴一一装好。余下多的,除了给厨房留了以外,还命底下的丫环给绯红几人送去。
见她们出去,厨房的管事忙过来施礼道:“奴婢蔡婆子,见过八蜜斯,姨娘已经命人来讲过了,不知八蜜斯筹办做甚么?”
这些天来,青荷目睹得千柔走得步步惊心,心中间疼极了。可贵她起了心机玩弄人,表示出一个女孩儿应有的活泼娇憨,青荷心中除了欢畅,便是欣喜了。
那么,本身对待太夫人的态度,起码得保持大要上的尊敬才行。如果不顾大局,不将太夫人看在眼里,傻乎乎触怒了她,岂能有本身的好果子吃?
千柔不太小试牛刀,就将蔡婆子镇住了。
“那就好,”千柔用手抚着额头,沉吟道,“今儿个做的多,还劳烦妈妈分一份出来,派人给太夫人送去,只说是我特地想出来贡献的,东西不如何样,不过让她尝鲜罢了。”
千柔笑答道:“生果天然能入馔。这梨子生津止渴,性凉味甘,用来蒸蛋甚是滋补。”
那傻呆呆的模样,如果千柔见了,必然要赞一声,真是又呆又萌,又萌又呆。
蔡婆子心折口服,看着薄饼,忍住再尝一个的打动,咋舌道:“这菜肴公然是闻所未闻,难为八蜜斯竟能想出来。”