你看这个，蚝壳呈红色，吃到嘴里，味道平淡爽滑，先咸后甜，后味有生果和黄瓜的气味，肥瘦适中，海水味比较淡，就算小个头，也有大味道。”
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类质料之一，这主如果因为饮食风俗的分歧，西方人不喜好带鱼刺的鱼类，而三文鱼身上几近没有鱼刺,就算有些那也应当叫鱼骨,也能够叫刺,很少,也很稀松。∮
说着，船长已经翻开了一个深海蚝，生吞了下去，几口咽下。
看到韩孔雀和波香卡都被他的话吸引，船长再次开口道：“我们深切海中看看，看看深海当中另有没有生蚝，如果有，质量必定更好。”
波香卡开口道：“我们的改革工程可不小，现在孔雀岛主岛四周，已经开辟出来了好几条淡水水系，这些淡水本来只是供岛上的人利用。
“北部海疆能够到那里？”韩孔雀笑着道。
孵出的小鱼苗将会重新回到陆地，生长以后，它们又会沿着长辈走过的路成群洄游，奇特的是它们老是能精确找到母亲产卵的处所，反复一样的悲壮！
每年大抵是7月～10月间，会有成千上万条三文鱼，到加拿大佛雷瑟河上游的亚当斯河段繁衍后代。
“当然好吃，产自塔斯马尼亚的生蚝，就是这类承平洋蚝，是餐厅最受欢迎的生蚝种类之一，你们应当晓得，澳洲的生蚝是很着名的。
它们都是从承平洋逆流而上而来的，行进的过程是逆流而上，并且每行进一个阶段就有一个层梯式的“增高”。
塔斯马尼亚州位于澳大利亚南端的外海，地处南大洋洲到达南极洲的最后一站，海水清冷，使得该地区的生蚝肥美爽利，嫩滑。
船长再次吃了几个，等看到韩孔雀和波香卡都盯着本身的时候，船长才姗姗的开口道：“实在是太好吃了，你们要不要尝尝？这是真的好吃。
现在或许需求专门改革出几条淡水河，合适三文鱼洄游的淡水河，加上我们那边的水质，或许能够把这些三文鱼吸引到孔雀岛北部海疆。”
它们的尸身会供很多植物食用，也有一些近似狼的陆地植物会叼着三文鱼，在丛林内寻食。
“真的那么好吃？”看船长吃的那么香，就连韩孔雀也忍不住想要尝一尝。
船长说着说着，又吃了几个，吃的满嘴汁水，让看的韩孔雀也不尽嘴中开端分泌大量唾液。
因为特别的环境及三文鱼特别的产卵风俗，必必要达到这个长间隔高海拔层梯的上游，才气够产卵。
韩孔雀感喟了一声，没有在说话，加拿大的经纬度。已经达到了尼桑本岛的位置，最首要的是那片海疆绝对超越了当初分给陈嘉义他们的那片海疆。
这类简朴的吃法，对他们海员来讲，是很合适的，只要将生蚝的肉翘起，用生粉水几次冲刷，洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过，敏捷放入冰块和凉开水中浸泡，时候约10分钟，再用用芥辣和生抽调汁，10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘便可食用。
“如许一来，是不是我们连加拿大也获咎了？”韩孔雀苦笑道。
“三文鱼溯河产卵洄游期间，它们跳越小瀑布和小堤坝，颠末长途跋涉，千辛万苦才气达到产卵场，并且还不摄食，这类环境可不轻易改革。”船长开口道。
“看这些鱼具有橙色条则，应当在产卵期，看来我们有福了。”船长一边看着那些鱼，一边比划着道。
在这些台阶上面，会有许很多多即将冬眠。需求弥补食品的熊，这些熊会叼住因跳起而暴露水面的鱼儿，以是也会有许很多多的鱼死于熊逐步肥大起来的肚子里。
在海内只要大马哈鱼，大马哈鱼普通指鲑形目鲑科承平洋鲑属的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
最后他解释道，如果不能包管品格的食材，如何敢随便吃生的呢？
“这可不必然，或许我们孔雀岛海疆除了蓝鳍金枪鱼以外，还能构成一条三文鱼财产链。”船长看着波香卡在笑。
波香卡晓得韩孔雀的表情必定不会很好，以是窜改话题的道：“只要肯破钞代价，甚么困难都能够降服的。”
“获咎他们到不怕。只要能够通太重重困难，留下这些三文鱼就好。”波香卡到。
现在波香卡透暴露来的野心，应当不是她本身有，而应当是代表了孔雀岛上绝大部分高层的定见，乃至是他全部韩氏家属的定见，如许一来。他还能说甚么？
“我没骗你吧？是不是很爽口？族长，你也能够尝试一下，实在生蚝是能够制作刺身的，而刺身都是生的，如许生吃并没有设想的那么可骇。”看着波香卡也盯着他手中的深海蚝，船长开口道。
另有一些鸟类会食用三文鱼们辛苦产下的卵，供应本身保存。而三文鱼死去后，
韩孔雀看着船长手中的生蚝，它身材苗条，不过因为裙边有点青绿色，以是看着感受有点不好，或许就是因为如许，以是才让很多人不敢尝试。
韩孔雀在船长的引诱下，终究忍不住吃了一个，公然，蚝肉质爽利，先咸后甜，余韵非常甜美，能够说甜味、蚝味、咸味共同均匀，肉质爽口。
“这类深海蚝以吃深海海藻为生, 个头很大，深玄色贝壳比较轻易辨认，口味丰富浓烈，回味中充满矿物和金属味道，后味耐久，因为保存的地区环境分歧，这类深海蚝的色彩、形状和味道都不一样。”
到一个“层梯”。就比如我们下台阶一样，需求迈步向上。
“当然，很多海鲜都是能够制作刺身的，若将生蚝做成刺身而非炭烧，是需求充足新奇和出色的品格，普通厨师对食材就非常抉剔，而我们这些长年糊口在海上的渔夫，天然是吃最好的。”船长嘿嘿笑着道。
韩孔雀也想看看，以是带着两小我，敏捷下沉，很快就沉入了七八十米深的海水当中，而在这里，还真就发明了很多牡蛎。
三文鱼是洄游鱼类，是在淡水河道和陆地之间活动的，而他们这里却没有淡水。
而如许的生命循环是不太轻易突破的，以是韩孔雀到是不太看好这里的三文鱼的经济代价，如果现在捕捞了是没题目，想要让它们窜改洄游线路，恐怕不轻易。
而鱼只能靠身材不断地腾跃。才能够达到下一层梯，这就如同鲤鱼跃龙门一样。
“你还别说，这里的生蚝还真不错，或许我们岛上又要增加一个特性产品了。”船长这个时候，已经把对三文鱼的重视力，重新放到了生蚝上。
韩孔雀看畴昔，发明这类深海蚝，跟刚才的生蚝完整分歧，最起码个头大了很多。
在分歧国度的消耗市场三文鱼涵盖分歧的种类，挪威三文鱼首要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主如果养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主如果阿拉斯加鲑鱼。
这类生鲜吃起来公然爽口，有甜美的海水味和海草的味道，肉身比较脆，特别是蚝裙的边沿，特别爽口，吃完以后口腔会残留青瓜味。
“这个也能够制作刺身？”韩孔雀猎奇的问道。
而食用后，陆地植物则会将剩下的残骸留在那边，跟着时候的流逝，残骸渐渐腐臭在地里，成为大树的营养，帮忙丛林生长得更加富强。
这里的暗礁上，到处都是石蚝，船长的伎俩纯熟，很轻易就采到了很多，并且他不止是汇集，还一边采一边吃。
因为他们长年糊口在海上，天然晓得甚么样的生蚝品格出色，以是遴选这些优良食材制作刺身，就不需求繁复的烹调，只需用生粉水洗净，做好措置便可保持原味的新奇。(未完待续请搜刮，小说更好更新更快!
这类深海蚝，吃起来口感潮湿，感受非常好，你们看裙边部分较长，蚝肉肥瘦适中，如许的，初入口能感遭到浓烈的海水味道，而后是淡淡的甜味，并带有纯洁、清爽的余味。”
以是它们所跃的不但仅只是一两层的“台阶”，而是很冗长的回流之路。
波香卡道：“如何也能够达到加拿大的经纬度。”
船长也皱着眉道：“如果要复制三文鱼的洄游线路不难，如果要复制洄游线路上的食品链，可就难了。”
特别是海鲜，一旦不新奇不洁净，可不是闹着玩的，正因为如此鲜有的食材，烹调变得非常轻松，只需求用淀粉和盐水洗濯，然后放入冰桶冰镇，非常肥美的海鲜就轻松出世，肥美汁甜，让人胃口大开，深深沉醉。
三文鱼为溯河洄游性鱼类，溪中糊口1～5年后，再入海糊口2～4年，产卵期为8月至翌年1月。
“这就是深海蚝。”
“就算这里有再多的三文鱼，我们仿佛也留不下吧？”韩孔雀道。
只要经历过层层难关后，三文鱼才气够到达最上游的一个安静的湖面产卵，产卵后。三文鱼灭亡，结束它的平生。