老王一摆手道：“我不奇怪阿谁，倒是海胆我有很长时候没有吃过了，你们先吃着，我去做几道菜。”
实在老王是不太但愿韩孔雀在这里看着的，毕竟不管是甚么食材，都是有各种百般的题目的，比如各种肉类，在没措置之前。都是有点腥味的。
“当然不是，海胆的吃法有很多，像清炖海胆，取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后便可食用，另有生炒海胆，取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。
韩孔雀还是感受有点别扭，以是有点不甘的问道：“就这么一种吃法？”
“你们谨慎点，不要碰到了海胆刺。”老王提示道。
一只四斤多沉的椰子蟹，看着固然不小，但去掉外壳，最多也就出一半蟹肉，而此时他们这里但是有四个大男人，如许两只椰子蟹是必定不敷吃的。
老王也开口道：“既然小韩你想在这里做一番奇迹，我们天然是要支撑一下的。”
韩孔雀笑了笑没有说话，可不是像小黄米吗？如果不是黄色的就更好了。就是因为这一坨黄黄的东西，才看着让人不舒畅。
在这个过程当中，看着还真是有点恶心，这也就怪不得老吴说这玩意只要变态会喜好。
以是韩孔雀拿了一只蟹爪，站起家，走到了老王身边。看着他措置海胆。
“让小韩端出来吧！如果被海胆刺刺伤了，那就费事了。”老吴也开口道。
他看韩孔雀用饭的架式，东西少了必定不敷，就算加了一碗炒饭，也不像是吃饱了，只是看他的模样，就算再有两只椰子蟹也不敷吃，以是筹办措置一下海胆，让他们吃饱。
不过，老王的措置伎俩非常老道。在剪开芒刺外壳的时候，速率很快，以是那一坨黄色的海胆卵，只是在韩孔雀面前一闪即逝，老王底子没有给他多少时候细看。
韩孔雀也笑着道：“明天在王叔的食堂里，已经喝过一次了。”
有了酒，餐桌上的氛围就更加热烈了，等统统人都喝的差未几了，他们之间的干系也就熟了。
老霸道：“这个还真的得好好学学，常常在海边住了。不会措置各式百般的海鲜，那可就没有多少口福了。”
“吃海胆，新奇最首要，要吃就要吃真正的生海胆，以是冰镇海胆的口味最奇特，不过你们本地来的人，普通更情愿吃海胆蛋羹，这个是用鸡蛋和海胆黄做的，你略微等一会。”
韩孔雀笑着道：“还是那话，这些钱全数投资在这里。”
世人一边说着话，一边吃着甘旨的海鲜，这个时候老吴拿出来了很多啤酒，韩孔雀一看，竟然是明天李方请他喝的虎牌啤酒。
如果真被刺伤了，该当当即断根伤口内的海胆刺,海胆刺进入皮肤处会变蓝色,这有助于查找海胆刺的位置，偶然用线也可找到海胆刺，那就比较费事了。
确切是欲罢不能，这东西还真是好吃，一根蟹爪底子没有多少肉，就算加上蟹膏也没有多少东西，韩孔雀三两口就吃光了。
吃完了椰子蟹爪，老王当即又给韩孔雀弄了一块椰子蟹的腹部蟹肉。∈♀，
“措置海胆，海胆棘刺引发的伤害是较为常见的,就怕棘刺折断在皮肤内,引发部分构造反应，我这个已经措置过了，以是才提示你们谨慎一点。
他先将遴选好的海胆洗净后，用剪刀撬开玄色带辐射状芒刺的软壳，再用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏。
老王说着，开端措置鸡蛋，他先把鸡蛋打在大的容器里，打散，接着插手鲜美的海胆黄，搅拌均匀，同时插手和鸡蛋划一量的水，一茶匙盐，搅匀。
这个时候锅中加水已经煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸，在蒸的过程中要不竭搅拌。
韩孔雀能够看得出来，老王措置海胆的行动非常纯熟。
这个如果客人看着制作，特别是嗅到了那种腥味，等做成了菜，不管多么甘旨，客人都会感觉恶心，就比如这海胆黄。
“那就多谢两位老叔了，来，我再敬你们一杯。”三小我再次喝了一口啤酒。
“这个如果晓得如何措置，也不是过分费事，就怕粗心了。”老王洗完了手，擦动手上的水从厨房里走出来。
如许一份海胆蒸蛋羹就完成了，看着非常简朴，但如果一个步调做不好，就不是海胆蒸蛋羹，而是一坨牛粪了。
这个时候老吴的侄子吴昕，看到老王做完了，正在洗手，当即过来端菜。
“海胆黄吃的时候，需求搭配恰当的作料，让芥末和酱油的调味汁，充分渗入到海胆四周后，谨慎翼翼放入口中，顿觉鲜美非常，要晓得海胆黄无骨无筋，入口即化，这但是可贵的甘旨。”老王笑着道。
“不要看着有点丢脸，吃起来但是真正的甘旨，实在你不消在这里看，等我措置好了，你就晓得这海胆卵有多么好吃了。要不然这个可卖不上价。”老王笑着道。
韩孔雀赶紧道：“我来吧！”
如果不重视，又不正视就伤害了，若不及时断根,棘刺会潜入更深的构造,引发肉芽肿结节性病变,或楔入骨头或神经，也可产生枢纽肌肉疼痛和皮炎。
他措置的海胆刺，全都堆积在厨房水池的边上，而厨房非常狭小，加上吴昕就满了，以是老王才会提示两小我谨慎。
“不可了，喝的有点多了，再喝就没法谈事了，小韩，这么跟你说吧！你吴叔别的本领没有，在东帝汶这七八年，我打通了全部东南亚的贸易渠道，如果你需求买东西，我必定能够帮得上忙。”老吴当真的道。
油煎海胆，取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎便可，我现在做的是冰镇海胆，取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等近似，别有风味。”
此时桌子上，实在也没有多少吃的了，但总不能他们吃，让老王去忙活。
“咦？王叔你的手被扎伤了？”韩孔雀的眼力但是很短长的，以是一眼就看到了老王的一只手有点不普通。
老王也开口道：“我别的本领没有，就是一个做饭炒菜，再就是对本地的环境非常熟谙，如果有甚么不晓得，小韩你直接来找我问就行了。”(未完待续。)
我这个用醋泡一下就好了，醋能够溶解掉大多数扎入浅表皮肤的刺，每日用醋浸泡伤口几次,然后用浸醋的敷料盖在患部便可，在极罕见的环境下,需作一小的暗语取出海胆刺,但必须非常谨慎,因为刺很脆易断，若刺潜入深部构造,则需手术取出。”
“小韩，得了那么一大笔钱，你筹算如何办？”老吴借着酒劲问道。
“本来看过很多措置海胆的质料，也能够记着，但还真没有实际操纵过，现在恰好跟着王叔您好好学学。”韩孔雀道。
“我们这里有这么多海胆，不如多做几分，要不然我惊骇吴叔吃不下去。”韩孔雀只能拿老吴来当借口，要不然他就要生吃海胆黄了。
“吃海鲜如何能够不喝啤酒？不过都得重视一点，这虎牌啤酒的劲有点大，要少喝一点。”老吴笑着道。
“这个过程需求详确谙练的行动，海胆卵在海胆体内摆列似五角星状，颗粒清楚，色彩橙黄似小黄米。以是海胆卵亦被人俗称为海胆黄。”老王指着那颗粒清楚的海胆黄道。
“如许就能吃了？”韩孔雀惊奇的道。
“这就好，既然你故意，那么我们能够帮你参谋一下。”老吴道。
“能吃了。”老王一边说着，一边将海胆黄放进玄色软壳内，再将软壳置于一玻璃碟内，因为少，以是感受更加矜贵。
“王叔不消忙活了吧？趁着热乎，还是吃完了再说吧！”韩孔雀道。
这一步很首要，既能够加快蛋羹熟透的速率，又能够让海胆黄均匀的漫衍在蛋羹的每一个角落。
看着老王仿佛要让本身归去好好用饭，韩孔雀当即找了个借口。
“这是特地给你留的，少吃一点也不会腻，这是椰子蟹的腹肉，椰子蟹的腹部肉肥鲜香，很有嚼劲，当然，最为甘旨的处所当属尾部的蟹黄了，和普通螃蟹的蟹黄比拟更加醇厚浓香，本地人把这蟹黄叫做蟹膏，非常的甘旨，让人欲罢不能。”一边吃，老王一边说道。
“你们先吃着，我去清算一下那些海胆，海胆就是要趁着新奇才好吃。”说着老王擦了擦手，筹办进厨房再做几道菜。
“必然要这么做吗？怪不得吴叔吃不下去。”韩孔雀无语的看着那黄黄的东西，放在玄色的软壳以内，如何看如何别扭。
措置了海胆黄，老王又将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆，就新奇出炉啦！