小宫女持续说：“娘娘问你姓甚名谁，是那里人士？”
姚公公看到“本身”非常高兴：
方渝无聊的陪着张二呆立在院子中站了一会，回身进了厨房。
多年今后，常嫔一日微服而出，路过张二的小店，凝睇张二很久，遂感喟而回。
姚公公安排人将“本身”领到尚膳监点心局地点开端事情。
那回张二做的是酿鸡蛋。
倒是常嫔总不时命人让张二制作一些故乡的点心。
这笼蒸饺呈上后，过了半个时候，有一个小宫女从外走来，进了厨房问道：
最后，“本身”略略踌躇了一下，开端制作一道蒸饺。
方渝还没来得及吐槽这八点档的虐心宫廷感情大戏，就立即一阵恍忽，接着发明本身已经穿上了的尚膳监的服饰站在姚公公面前。
行者喵：......作死公然会死啊，没来得及赶上零点。
“拿着，这是常嫔娘娘赏你的。娘娘说，你的蒸饺做的很好，和当年一名旧识的技术非常类似。娘娘很喜好。”
接着从官衙中走出一人来，趾高气昂的对“本身”说：
“刚才那味金玉荷包但是你做的。”
走在路上，方渝感觉“本身”固然一言不发，但心中莫名奇妙的非常镇静。
“本身”接过牌子，也不说话，略作一礼，回身拜别。
厥后张二多方探听，得知常嫔自请守陵。
接着张二取来野菜塞进仔鹅肚子里入蒸笼蒸制。待鹅熟后，又取出菜，用酒浸一浸，再淋以香油，拌以调料装盘。
却听到背后那人低声骂到：“哼，公然是块木头，连应有的‘礼数’都不晓得拿将出来，转头有你好瞧的。”
“本身”仿佛对宫中并不陌生，诺大的地盘七拐八弯就到了一处热烈的院子，院子里的主事人恰是之前见过的姚公公。
不过分歧之处在于张二做的是蛋饺。
“张二，内廷设席，需一名善于点心的庖人侍厨，寺丞大人保举了你，你速去筹办，快快入宫，不得耽搁。”
他将大勺置于火上烧热，勺的内壁刷一层油，加一调羹蛋液于勺内，用手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完整凝固时放入肉馅，将蛋皮半数便可，未凝固的蛋液会将蛋皮粘住。
“光禄寺？那不是卖力明朝卖力外廷饮食的机构吗？上一刻我还没进京呢，现在如何一下子就到这了。”方渝心中迷惑，“莫非这个幻景还能够快进？”
来到皇城门口，身着甲胄的皇宫禁卫将“本身”拦下，查抄了本身的腰牌。“本身”的那块腰牌后背的鱼形斑纹和禁卫手中那块恰好相互符合，禁卫才挥挥手让“本身”进宫。
“我不管你用甚么体例，归正明日你必须让皇上喜好上你的斋菜，不然就要怪我不客气，把你逐出尚膳监。”
如许的制作出来的“素耳片”，形、色、质、味都能够达到乱真的境地，但是细心咀嚼又能够发明完整都是素食。
数年后，常嫔病逝，张二每日制作一笼蒸饺供于常嫔墓前，直至......
以后连续数日，张二变着法儿制作这类“斋菜”，偶然将土豆用鸡汤煨过后做成“素蟹粉”，偶然豆芽内里藏肉馅做的“素馒头”，亦或用菌菇高汤蒸冬瓜，做成“炖素方”
阿谁小宫女走过来，拿出一支金簪来递给本身：
厨房中尽是各种菜蔬，张二拿过一支生的仔鹅，从谷道处动手，将内脏掏了个洁净，然后用酒将鹅里外洗濯了一遍。
幸亏司礼监的公私有才，立即解释道，“这是皇上修道有成，天降吉祥”，才让皇上转怒为喜。
最令姚公公鼓掌叫绝的是，张二制作的“素耳片”。
再到厥后，皇上听了羽士的话，大量服用“灵药”，一日胃口差过一日，垂垂的张二也就不再繁忙了。
不过有一次还是差点出了忽略。
“张二，你来的恰好。皇上设家宴，掌印公公说皇上克日多次谈起潜邸故事，命我等做些旧时点心呈上，我立即就想到了你。”
张二沉默半晌，还是用降落的声音答道：“小人是都城人，姓蔡，大师都叫我蔡三。”
“本身”连续做了七八个当初垂白叟宴请还是王爷的皇上时的点心。
用清汤泡发去蒂的冬菇，将豆油皮泡软切丝，千张皮切丝加盐拌匀做馅料倾斜状抹在菇背，再将一朵冬茹盖上。如此依法制作数组，入蒸笼蒸熟后取出凉成“耳胚”，再入油锅中略炸，捞出待冷，最后切片摆盘。
姚公公烦躁的来回走了几圈，又停在张二面前：
传闻一开端皇上非常喜好，连吃了数个，厥后偶然中发明内里竟然不是蛋黄，而是肉馅，大发雷霆。
方渝面前又是一片亮光，头晕目炫以后发明本身又一次站在厨房里，双手拿着阿谁蒸笼。
一个个蛋饺做好，再放入蒸笼中蒸制半刻钟取出，光彩金黄，香气四溢。开笼装盘的时候，惹的呈递炊事的小宫人不断的咽口水。
小宫女获得了答案，转成分开了。
张二将那只金簪贴在脸上，又“呜呜”的哭了起来，口中含混不清的抽泣道：“月儿...月儿...”
方渝诧异的发明，这个叫做张二的“本身”制作的蒸饺，和本身制作给林潇潇送行的蒸饺有些类似，一样用的都是猪肉馅加生姜剁碎，用酱油、香油调味，加净水打制成馅料。
姚公公气呼呼的拂袖而去。
“本身”不声不响，转回到居处，进屋拿了阿谁一向随身的蒸笼，就往皇城走去。
张二点了点头。
方渝又感觉本身一阵恍忽，待复苏过来，发明“本身”站在一处官衙门口，官衙的匾额上写着“光禄寺”三个大字。
“老张啊，你也是白叟了，如何还是这么楞呢？”
方渝感到张二非常的高兴，冲动地接过那只金簪，两只手微微颤抖。
张二亦告老出宫，在阳翠岭下开了一间小餐馆，不时供应守陵宫人饮食。
这道菜很磨练工夫，要用针将蛋壳底部戳出小洞，顺着小洞将蛋黄取出来，蛋清取一半。将打制好的肉馅灌出来，然后再将蛋清灌归去，用手动摇，将内里摇匀。最后将些微缝隙封好，入蒸笼蒸制。
腰牌有两面，正面刻18字楷书“凡遇直宿者，悬带此牌，出皇城四门不消，厨子”。后背刻有鲤鱼两尾，一尾头向上游，一条尾朝上舒，两鱼一凸出如浮雕，一凹下如糕模，
说着此人从递过一块约莫10厘米宽的圆形腰牌，腰牌有个莲花边的上冠，上面的孔洞里穿戴一条绿色丝带。
“皇上修道那是皇上的功德，但是我们做臣子的也有做臣子的本份。现在皇上本就身材衰弱，让你上斋菜，你还真就把那些个没油没盐东西拿去给皇上吃啊。你个榆木脑瓜子。”
姚公公看起来非常活力，指着张二的鼻子就骂：
“哦，晓得了。”
直到有一天传来天子驾崩的动静，常嫔再没派人来要点心。