凑到鼻端轻嗅，酱香浓烈、油香清润，光是闻味道就能感到口中生津。
“方老板，你这道‘金刚火方’的味道实在出乎我的料想，即便我亲眼看到你是用冬瓜制作的，但是我的视觉、味觉、触觉都奉告我这是上等的火腿肉。”
“绝顶甘旨！”
制作好的“金刚火方”盛放在一个普浅显通的红色磁盘里，底层垫着一圈碧绿的油菜胆如同莲座普通，菜胆之上一块四四方方的“火方”稳居正中，那副稳坐莲台、弹压八方的模样还真有几分护法金刚厚重沉稳的气势。
崔文翰展开眼想再夹一块。却看到盘子里已经之剩下一圈油菜胆。
“哦，没甚么。”崔文瀚摇了点头，将话题转移开。
崔文瀚迫不及待的抢先拿起一双筷子，插入“火方”一侧悄悄一拖，就从“火方”上分离出一块来。他遵循本身品鉴菜品的风俗，夹起这块“火方”一看二闻三尝。
方渝看崔文瀚神采古怪的指着本身，也被吓了一跳：
“厨艺？我一向都在尽力学习呀。”方渝有些搞不懂崔文瀚再说甚么。
崔文瀚听方渝答非所问，看他脸上的神采也不像是在扯谎，应当是真的不明白本身说的意义。他转念一想，方渝春秋比苏沉香还小，最多也不超越二十5、六岁，在这个春秋如何能够打仗到“厨意”如许高深的知识，应当是本身曲解了。
“方老板，刚才这道菜我吃的快了一点，有些细节还没咀嚼清楚，不知可否...?”
崔文瀚看部下这帮大厨实在不像话，忍不住呵叱起来。不过看到一贯脾气暴躁的酒糟鼻即便被人揪着喝骂也毫不在乎，一脸满足的舔着嘴角的酱汁，贰心中灵光一闪，回身指着方渝，惶恐的说不出话来。
你做菜的这些技法我都学过，你用的这些食材在我们德安居也算不上甚么珍稀的东西。但是这些简简朴单、普浅显通的技法和食材到了你的手里就俄然变起了把戏，变成我最梦都想不到的模样。
这道菜一共只要九小块，他夹了一块，别的五位德安居的大厨各抢了一块。钱铎铎一看势头不好，就拿碗将剩下的三块从速夹了去，一块献给方渝，剩下两块天然被他和齐毅两人分了。
在华国的烹调术语中，“火方”普通指的是切成四方形的带皮火腿，最常见的做法就是蒸制，一贯以口感酥烂，滋味鲜甜著称，最着名的菜式就是号称“南北二方”的蜜汁火方和清汤火方。
方渝立即体味到了他的意义，端起本身的小碗递了畴昔，“这；这里另有一块，你能够渐渐咀嚼。”
方渝第一次试做的时候让他们尝过一回，当时就已经好吃到想堕泪，明天方渝拿出实在本领经心制作的终究成品，他们不管如何也不舍得放过。
也就一咋眼的工夫，除了方渝其别人都已经将小“火方”吃了个洁净，大师不约而同的将目光盯向方渝面前的小碗，那边面另有最后一小块。
郑大厨慎重地向方渝拱手致礼，别的几位大厨也随之一起致礼，就连阿谁酒糟鼻也是一脸的朴拙和敬意。
那位卖力蒸灶的大厨还在数落郑大厨，却不防备那位长着酒糟鼻的大厨一筷子将小“火方”从碗里夹了出来，直接塞进嘴里，脸上立即暴露沉醉的神采。
还没等崔文瀚辩驳，郑大厨手里的碗又被中间的一名大厨给夺了去。
方渝看他们如此正式的致礼，也不再谦善，收起笑容，拱起双手当真的回了一礼。面对这几位真正爱好厨艺，尊敬厨艺的厨师，方渝也不由得被他们所传染，对厨艺本身生出一种崇高感来。
崔文瀚指了指钱铎铎：“刚才我感觉你指导这位小兄弟制作的红油耳片已经是神乎其技，现在我才晓得甚么叫做超乎设想。”
“你...你已经贯穿‘厨意’了？”崔文瀚不敢置信的问道。
不瞒你说，明天之前不要说是冬瓜做的‘火方’，就算是真的上好南腿摆在我面前，我都不至于喜好成如许。这道‘金刚火方’对你只是一道菜，但却给我们这些思惟僵化的故乡伙翻开了一扇门，让我们晓得，菜！还能够如许做。多谢了，方徒弟。”
“方老板，你就不要谦善了。我们崔主厨说话向来都很实在，普通不嘉奖人，你的厨艺确切当得起他的评价”
举起筷子，“火方”的肥肉晶莹油润，在筷头上颤颤巍巍的颤栗着，和真正的“南腿”相差无几。
“都给我停止，别闹了，成何体统。”
方渝做的这块“火方”形状颇似蜜汁火方，表皮是富有光芒的亮红色，顶上被纵横各划三刀分红九小块，浓稠的酱汁顺着划开的口儿缓缓的流进最上层的肥肉中，又从底层的开叉流出来。
方渝摆摆手谦善的说：“您过分誉了，我的厨艺实在没有您说的那么好，不过就是一道菜，此中关窍您和各位大厨看过了，转头本身做出来必然比我做的更好。”
崔文瀚这会也端不住架子，脸上尽力挤出一丝浅笑，对方渝说道：
“崔主厨，你太谦善了，以你的本领应当早就把这道菜揣摩的差未几了，我的程度不如您，更应当再好好学习一下。”郑大厨端着抢到手的碗嬉皮笑容的说。
方渝的话音刚落，以崔文瀚为首的德安居大厨们就呼啦一下围了上去，行动之快、气势之猛，吓得刚好挡在路上的钱铎铎、齐毅像吃惊的兔子一样从速让开。
“老郑，这是蒸灶的菜，要研讨也是我研讨，你一个卖力炒锅凑甚么热烈呀。”
“好你个老雷，太不要脸，竟然从我碗里抢东西，快给我吐出来。”
“我老郑在这锅灶前也干了二十年，自发得甚么都见地过了，没想到明天赋算是开了眼界，明白了本身和真正的天赋之间的不同了。
最后送入口中闭上眼睛悄悄一抿，肥肉软糯苦涩，入口化渣，顿时满口油汁，但奇特的是，一点都不感觉油腻，反而清甜爽口，让人食欲大开。
崔文瀚大喜，刚要去接，就看斜刺里伸出一双手将方渝的碗抢走。
那位被“虎口夺食”的大厨被酒糟鼻的无耻行动气的七窍生烟，一把揪住酒糟鼻想要去扳开他的嘴。
“崔主厨，您这是如何了，我这道菜有甚么不对的吗？”
肥肉化去后，口中还剩下一小块瘦肉，悄悄咀嚼不老不柴、略有韧性，异化着口中的油脂和酱汁越嚼越是鲜香甘美。
郑大厨也一脸感慨的说：