温热的汤羹没有半点植物油脂的膻气，微微披收回清平淡淡的鲜香，异化着些微如有似无的花香。
方渝连续几勺都是浅浅的咀嚼，可都还没来得及去感受阐发，就感觉口中，源源不竭有甘露涌出，不由自主的就将汤汁咽下。
像是腐败雨前茶枝上新发的尖芽，柔滑回甘。又像初冬午后的一抹阳光，温热舒爽。更像是一名超卓的画家用竹枝在清泉上的适意，笔锋隽永含蓄、余意不断，正待沉浸此中赏识，水波泛动间又融入无形，了无陈迹。
即便是练的再熟的套路也还只是别人的东西，接下去就是在实战中去体味各种套路的应用，在不竭的应用中将那些牢固套路重新拆分组合，衍化出千万种各别的变式，变成本身的套路。
这是大多数习武之人的必经之路，比如练剑的，就得先从劈、斩、截、撩、挑、钩，刺...这些根基招式学起，然后以此为根本，再学习一套套完整的剑术套路。
是以当方渝本能的感遭到手中这碗汤羹的不凡时，心中非常欣喜，咀嚼一份大师之作就如同获得一本高超的秘笈，对本身的晋升有极大的好处。
跟着学会的剑法套路、经历的实战越来越多，有悟性的人天然会发明，我们的身材构造决定了统统的套路终究还是要回归到最根基的几种招式上，由此阐发精进，就能达到传说中“无招胜有招”的境地。
但是晋升过快并非没有代价，方渝的厨道境地固然到了，但是厨艺本身却另有太多短板缺项。
这就像是学会了“独孤九剑”的令狐冲，固然晓得了世上最高超的事理，但是却没有充足的内力去阐扬它。
汤勺送到唇边，温热的汤汁在舌尖的策应下贱入口中。初入口只感觉不凉不烫，温度恰到好处，味道上却没有甚么特别，只是感遭到淡淡的咸味。
看到手中的“素汤菊花”表面如此简朴，反而让方渝对这碗汤的等候更高了。
从把握食材上来讲也是如此，初入门的学徒一样一样的学着如何措置常见的各种食材，有所成绩后凡是都会偏向于用更加庞大的搭配给门客去陈述一个缤纷的味觉故事。而一名顶尖的厨师曾说：“我这一辈子只学会了用盐。”
拿起汤勺，方渝没有急于咀嚼，先是将汤碗靠近鼻端轻嗅。
方渝看过的武侠小说中有一个说法，说攀登武学境地顶峰要经历一个由简入繁，而后由繁入简的过程。
方渝想翻动舌头去细细感受，可它过于嫩滑，稍稍一用力就散入汤汁，难寻踪迹。
汤汁的清甜秀美与各种肉汤截然分歧，没有那种富含脂肪和蛋白质的香浓丰富，就是那么简简朴单的甜，清平淡淡的鲜。
这类平淡的味道别有奥妙，普通人的舌头经历太多浓油重味。初试时大多不感觉特别甘旨，只会尝出些许的清甜，不知不觉间大口喝下。但喝完后却又会本能的感到仿佛比任何饮料都来的顺口，在相称一段时候里身心满足。
为了弄清这汤汁中的奥妙，方渝不得不稍稍调剂了本身部分味蕾，免得过于敏感的味觉没法摆脱甘旨的影响，忽视了那些关头的感受。
得益于“味之道”的传承和远超浅显人的感官，方渝超出了本身的春秋和经历，达到了很多厨师需求破钞大半生堆集才气达到的境地。他现在不但能把握诸多分歧的食材，阐扬它们各自的特性，化百味为一味，乃至还略微窥见了一丝至简至纯的神韵。
方渝行动轻柔的舀起一勺汤汁，微褐色的汤汁很清澈，没有涓滴杂质，但在汤勺上有轻微的“挂边”，可见汤汁的浓度远比它的表面要高很多。能够说除了色彩分歧，汤汁的品格一点不输方渝制作的顶级清汤。
方渝微微一笑，这碗汤公然名副实在，不但没有肉类，连葱蒜之类常见香料的味道都没有，真的是没有半点荤腥。
方渝忍不住笑了，没想到本身超乎凡人的味觉竟然还会成为停滞。
现在方渝最需求的就是去尽能够多打仗那些分歧的技法和食材，增广见闻，夯实根底，晋升本身的“内功”。
从烹调技法来讲，初学者先从根基的刀功、火候开端学习，进而学习蒸煮煎炒炸等根基技法，然后又学习溜扒熏爆焖等特性技法，有才气者还会放眼天下，学习高温、分子等连络当代技术的全新烹调体例。但是真正的大厨大多都是在见地了各种花式技法的根本上，终究挑选专精几种技法，从最根本的细节大将这些技法阐扬到极致。
所谓大道至简、殊途同归，烹调天然也是一样的事理。
闭上嘴，方渝让汤汁在口中打了个转，将舌面的每一部分都浸泡在汤汁里，顷刻间舌面两侧就生出出非常的酥麻，紧接着就感觉舌尖边沿出现一种难以言喻的鲜美，舌根下顿时生出一股甘液。
这类由简入繁，而后由繁入简的过程被一名禅宗大师形象的归纳为：初参禅时，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水；禅中彻悟，看山仍然山，看水仍然是水。
越是出众的味觉越能感遭到汤汁中庞大的美味层次，遭到刺激的味蕾会让口腔分泌出大量的唾液冲淡汤汁，温度和香气也跟着时候的流逝不竭变更。因而感遭到的味道总在变更中，如同空中云烟，试图挽留它，带起的轻风会让它变得更加莫测。
对于方渝如许的熟行的舌头来讲，平淡的背后又是一重六合，那是对分歧美味的奇妙搭配融会，共同着恰到好处的温度和微小的香气，调和完美令人沉浸。
方才勉强靠着不再那么敏感的味觉猜想出汤汁的主料应当是几种菌类，方渝的舌头就碰触到一小块骄嫩非常的东西。
方渝再一次拿起汤勺满满的舀了一勺，因为碗中的汤汁已然只剩小半碗，方渝不经意间就将一朵碗中的白菊花舀起一同送入口中。