当然,如许的洞并不是随便打的,而是遵循必然的规律来停止的,不然的话也处理不了这个难住了厨师大陆无数厨师的大困难。

刘辉要做的乃是龙凤汤,那么必定冰晶蛇和火烈鸟是不能够分开来烹调的,不然的话,这做出来的汤底子是分歧适要求。

龙凤汤,非常浅显的一道菜,也有很多种类的窜改,利用的主食材更是千奇百怪,各种百般的都有,味道也是各有分歧。但是,独一有一点,那就是还向来没有人利用过冰晶蛇和火烈鸟来做龙凤汤,向来都没有。

在之前,也曾经有人想要将这两种肉组合起来,但是终究的成果都是以失利告终,没有一个例外。以是,自此以后,在也没有人打冰晶蛇肉和火烈鸟肉的设法,这在厨神大陆上面能够算是一个知识吧!

用火烈鸟来做龙凤汤如许的做法很多人如许做过,用冰晶蛇来做龙凤汤如许的做法非常希少,可也还是有人如许做过,但是同时用火烈鸟和冰晶蛇还真的向来都没有呈现过。

曾经有人考虑过一点,既然这两种肉所需求的温度完整分歧,那不如分开来烹调,如许的话,两种肉的鲜甘旨道都能够完美的保存下来,但是这并不是一个好体例,如许做出来的菜底子是两道菜,底子不能够算是一道菜。

启事非常的简朴,冰晶蛇和火烈鸟这美满是相互抵触的两种食材,底子难以共存,很难同时保存两种食材的长处,反而会相互抵触粉碎,这完整分歧适厨神大陆的厨艺理念。但是,世人千万没有想到,这一次刘辉竟然会冒着如许一个忌讳,将这两种食材作为首要食材来做出一道冰火龙凤汤。

为此,刘辉专门寻觅到了一种奇异的质料,这是厨神大陆特有的一种质料,这类质料叫做恒温木,在厨神大陆上非常的常见,利用也是相称的遍及,不过不是当作食材来利用,而是当作保温东西来利用。

有关于这一点,刘辉也早就打好了号召,部下的这些厨师学徒们也都晓得这一点,一个个都是留下来,非常等候着刘辉这一道从龙凤汤上面改进创新出来的冰火龙凤汤。

恒温木,这是一种非常奇异的质料,在温度节制方面有着奇特的特性,如果恒温木放在两种分歧温度的液体之间,那么恒温木将会保持两边的温度稳定,当然实在还是有窜改的,只不过窜改非常之迟缓。

刘辉的做法相称的简朴,那就是将恒温木做成呼应的隔板,然后在恒温木做成的隔板上面打洞,如许的话,汤水之间就能够普通的活动,冰晶蛇和火烈鸟的味道天然就能够在汤水当中融会。

如许完整相反的两种烹调要求,这就导致了几近是没有体例调和,这两种肉几近是没有能够一起烹调。

刘辉曾经阅览过一些册本,天然也晓得如许一个尝试,更何况刘辉在金碧宫的时候,对于冰晶蛇和火烈鸟这两种食材也是有过极其深切的研讨,天然不会犯这么较着的弊端。既然刘辉挑选冰晶蛇和火烈鸟来作为冰火龙凤汤的首要食材,那么刘辉心中天然是考虑过该如何来处理食材抵触如许一个困难。

而龙凤汤的做法和要求,本身就是需求两种主食材一起烹调,如许两种食材之间方才气够相互促进,也会变得更加的甘旨,这就是龙凤汤的真谛地点,如果完整分开来烹调,这就不能够算是龙凤汤了,也就没有了龙凤汤的那种味道了。

当然,如果仅仅只是这么的简朴的话,那么如许的做法早就被人缔造出来了。这此中还是有着一个困难的,那就是跟着汤水的活动,冰晶蛇这边的温度必定是会朝着火烈鸟那边的温度挨近,绝对不成能节制在八十度之下,如果如许一个题目没有处理的话,那么这一道冰火龙凤汤底子没有胜利的能够性。

并且,鸳鸯锅内部本来就是不异的,汤水本来便能够相互畅通,如许的话两种食材的味道方才气够都融入到汤水当中,如许做出来的通入了两种首要食材的汤才气够称得上是龙凤汤。

刘辉的做法相称的简朴,那就是利用了一个近似于地球上吃火锅的那种鸳鸯锅一样的厨具,然后将冰晶蛇和火烈鸟各放在一边,然后底下加热的炉子也是完整能够节制成两种分歧的加热温度,如许尽量保持冰晶蛇这边的温度不超越八十度,而火烈鸟那边的加热温度尽量高一些。

冰晶蛇,这是一种长年糊口在零下几度的冰冷环境之下的蛇类,味道极其鲜美,肉质极其鲜嫩,是非常甘旨的一种食材。但是,冰晶蛇之肉也有一个缺点,那就是在温度太高的环境之下,肉质会产生庞大的窜改,本来鲜嫩甘旨的肉会变得如同朽木普通,非常的柴,味道大打扣头。

只是,冰火龙凤汤这要求内里的汤水能够相互畅通,不能够隔断,不然的话,汤水的味道达不到要求,天然也就算不上是龙凤汤,和伶仃烹调也就没有甚么辨别。但是,刘辉倒是晓得恒温木的一个偏僻的用法,将之用到了冰火龙凤汤上面,能够完美的处理温度节制如许一个困难,并且还能够包管汤水内里能够完美的融会两种食材的味道,能够做出真正的龙凤汤,而不但是大要意义上的龙凤汤。

火烈鸟则是完整相反,保存的环境温度越高,火烈鸟的肉越是甘旨。一样,在烹调火烈鸟的肉的过程当中,最好也是保持一个极高的温度才行,不然的话难以阐扬出火烈鸟肉的甘旨。

也只要刘辉没有遭到思惟定势的限定,反而是异想天开的要做到前人所不能够做到的事情。即便刘辉有着以往清炒四时竹笋如许一个胜利的典范,但是世人对于刘辉利用冰晶蛇和火烈鸟这两种相互抵触的食材来做所谓的冰火龙凤汤的做法并不看好。

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