为了庆贺水池这项大工程终究完工, 并且天时也到了, 何田筹办过端五节了。
下午午休时，他们又一人吃一粒小巧小巧的豆沙小粽子，再喝点竹叶茶，闲谈一阵。
他能帮得上忙的，就是帮着磨香料，再把做好的小粽子穿成一串。磨好的香粉加上一点油脂黏合，易弦又做了些圆锥形的小香柱。这些香放在装上沙子的陶盘里，搁在屋子四角，每天早晨临睡前扑灭，能够一晚安睡，不被蚊虫扰乱。
易弦看着这双工致地折着叶子的手，生出想要把她手指含在嘴里悄悄咬一下的奇特设法，他咳一声，“豆子那么硬，如何串？”
第二天一早，何田把做好的香包挂在棚板四角，易弦把小粽子串挂在屋檐下和门帘两边，风一吹，顶风飘舞，到处都是暗香。
农历骨气没保存下来，但是和骨气相干的食品和一些风俗却保存了。
给小粽子缠线太费时了，以是她现在做的就只是香蒲叶编织的。她想好了，把这些绿色的小粽子用麻线串成是非不一的小串，上面坠上几粒念珠，再加一个麻线做的穗子，穗子也用甜菜汁染红，风一吹，不就很都雅了？另有香蒲叶的香味和香粉的香味。
“另有一种水晶粽子，是半透明的，内里裹一团豆沙，做得精美敬爱。”
窗外林中蝉鸣还是，山涧潺潺，固然面前这盘粽子并非甚么非常可贵的食品，但这一刻的小小幸运却充分逼真。
竹叶另有个芦苇叶和香蒲叶没有的长处，就是它更不易折断。粽子翻开，吃完，叶片泡水，洗掉上面的米粒和黏腻，晾干收好，还能再用几次。
何田看易弦骚包地走了一圈，给本身也做了一个挂在腰上。
大酷寒的到来使很多传统节日微风俗间断。
除了这些，何田还腌了些肉。前天打到的松鸡、野鸭，洗剥好了还放在地窖里呢，明天早晨拿出来，松鸡只选腿肉，鸭子切掉鸭脯，十足切成两厘米见方的小方块，用糖、蜂蜜、酱油、一点盐腌了，放在盖碗里，搁在阴凉的处所，腌了一夜，早就入味了，鸡肉的色彩变成了棕褐色，鸭脯成了棕红色。
何田最喜好的，是竹叶粽子。竹叶有种芦苇叶和香蒲叶没有的特别香味，从叶片中剥出粽子，另有些粘在竹叶上的糯米，何田老是忍不住舔掉它们。太香了！
大粽子要用两片叶子，一上一下叠在一起，窝出的圆锥更大，先填上一把糯米，再放上一块肉，再填上一把米，以后按大家爱好放上或是一粒咸蛋黄，或是几颗豆子花生，或是一粒板栗，当然了，也少不了易弦爱吃的豆沙和蛋黄，最后再盖上一层米，包好扎紧。
但是他的口味倒是不难把握。
这是小粽子。
或许是因为此次关乎吃食，易弦学得格外好，很快就能本身开端包粽子了，两人一起脱手，不一会儿包了满满三大盆锅粽子。大的放了两盆，小的一盆。
她早早地就汇集了各式百般的香草，晒干，磨成粉，填在用碎布头做的小香袋里，香粉里加了很多艾蒿。
颠末几番迁徙和数十年的时候，各种人种稠浊, 没人敢说本身是没颠末混血的, 也是以, 各种文明也颠末端几次大杂烩, 一些被忘记了, 一些似是而非地保存下来。
农历的骨气，除了几个关于日照的，其他在大酷寒以后也都见效了。
何田又问，“你们那边端五节如何过啊？会划龙舟么？”
易弦闷笑一声，摇点头，“没有龙舟。”他想一想，“仿佛也没甚么节日氛围，我只是晓得这个节日是要吃粽子的！”
易弦早就等不及了，喊着烫捞出一粒粽子，放在陶盘上。
灾害刚产生的时候, 突如其来的海啸淹没了本地的陆地, 本地都会的住民遭到没顶之灾，随后而来的是可骇的气温骤降。按照幸存者的描述, 一夕之间, 气温从二十六摄氏度降到了零下三十度。交通瘫痪, 被困住的幸存者们只能靠燃烧他们能找到的统统可燃物保持生命。
“莲蓉如何做？这我就不清楚了。不过既然说是莲蓉，大抵离不开荷花、莲藕、莲子了！”
固然何田还是耐烦主动地要教他，但他是有自知之明的。
粽子剥开以后，更是令人食指大动，米粒晶莹，油脂丰美。
先要把粽子叶煮好，晾凉。
易弦先吃了一粒他点名要求的豆沙蛋黄，又吃了一粒何田最爱的鲜肉加板栗和豇豆的。他立即感觉这类粽子也很好吃，又跟何田分了一粒吃。
包粽子的绳索，何田用的是劈开的芦苇叶和香蒲叶。
芦苇叶在水塘边常见，叶片又宽又长，如果不消芦苇叶，还能够用香蒲叶。这两种水生植物的叶子都有种暗香，包出的粽子很好吃。
易弦是第一次和她一起过端五，她想让这个节日更昌大一些，多做些装潢就更有节日氛围了。
“粽子的种类很多，当然最常见的是糯米包的，不过我见过有人用各种豆子和糯米一起包的，内里裹着一粒蜜枣……”
比如，本来应当是春分时节吃的春饼，丛林的山民和猎人是不会检察农历日历的，只等河道收回化冻的轰鸣，那一天就吃春饼。
何田家记录日期，端赖传家的一块机器表，上面有日期显现。
配料筹办齐备，何田就开端包粽子了。
何田家地点这片丛林也不例外。
明天早晨缠小粽子的时候，何田就带着易弦做好明天包粽子的筹办了。
这个夜晚也和其他很多夜晚一样，充满了对各种食品的胡想。
“西米呀……是赤道上一种棕榈树的树心，树破开以后，肚子里满是淀粉，这类淀粉……大抵是煮一煮？然后就能做成各种大小的小丸子，晒干以后就是西米了！”
她握着一片香蒲叶子折叠，灯光把叶子映得碧绿透明，她握着叶子的手，另有暴露衣袖外的手腕，看起来就像是凝成冻的牛乳。为了染珠子，她的手指尖也被甜菜汁染了色，现在是浅粉色，小小短短的指甲盖倒还是本来的色彩。
易弦看了就笑，“这下一家人整整齐齐的了。真好。”
这么一大锅粽子煮好以后，刚好也快到午餐的时候了，满屋都是香味。
做好的小粽子用粗针和麻线串成一串，能够挂在脖子上，或者挂在墙上做装潢。
粽子不管咸甜，趁热吃好吃，放冷了吃另有一番风味，想到此后去打猎时能够带一串粽子当午餐，何田又剥了一粒红枣粽子吃。
最后，再给小麦大米脖子上各挂上一串花花绿绿的小粽子。
几代以后, 固然也有黑头发黑眼睛姓氏听起来像华人的家属，但没谁持续利用农历。即便想用，也找不到农历日历，也没有人专门推算。
但要提及吃食，易弦又总能娓娓道来。
这类大粽子，何田一粒就吃得八分饱了。明天是超凡阐扬。
何田另有一盒小念珠，串小粽子的时候，就在每个小粽子之间穿上几粒念珠。
又甜又咸嘛！
易弦开初觉得这些珠子是木头珠，厥后才发明它们是不知甚么植物的种子，外皮光滑敞亮，浅灰色，上面有些深灰色的竖纹，中间有根草芯，拔掉以后就是天然的珠孔了。
何田用甜菜根榨出的水给这些小珠子染色，浸泡了几个小时以后，竹子就变成紫红色，但是干了以后，红色变浅，变成粉红色，看起来非常标致，但是何田说，珠串挂起来以后，晒上几天，色彩就会褪去，重新变回灰色了。
包粽子的竹叶，最好的是一种已经有些发黄的叶子，这个叶子看起来卖相不佳，像是开端萎黄了，叶片上另有些大如榛果的棕玄色斑点，但是包出的粽子最好吃。这个叶子也最广大，合适包特别多馅料的粽子。
“当然是先把它们泡软啊！”何田看他一眼，笑了，“泡上一夜，豆子变软了，也涨大了，捏着豆子两端，用最小的针，扎进豆子的肚子里！红红绿绿的还挺都雅的。不过，豆子干了以后，很多会从针眼那边裂开，就碎了，掉了。”
咸鸭蛋明天早餐的时候就煮好了，还伴着红枣大米粥一人吃了一粒，现在剥出残剩的蛋的蛋黄，放在大碗里备用。
这大抵是因为人类永久都是吃货。
“为甚么是透明的？仿佛不是用糯米而是用西米做的。”
“西米还能够做蜜瓜西米露，椰汁沙冰，好多凉凉甜甜的食品……”
据她的体味，易弦是只晓得好不好吃、如何吃，如何做是完整不晓得，偶然连吃了甚么也不清楚。
端五是夏季最昌大的节日，过了端五，六月就过了一半，也就是说，这一年也快过了一半了。
何田和易弦比来不是在家中耕作，就是捕鱼和猎捕飞禽，熊、豹子出没的密林深处，他们是很少去的。
竹叶收来以后，剪齐尾部，一叠一叠地折成三折，放进锅里，加水淹没，和包粽子的绳索一起先煮熟。
丛林中的夏季贵重而长久。从六月初到八月中，两个多月时候。偶然候，六月中旬还会俄然飘一阵雪花。冬眠了一冬的蟾蜍青蛙复苏以后，在一年中最暖和的季候开端前求偶。
何田小我以为，红枣粽子剥开后，卖相是统统粽子中最标致的，晶莹的粽子站在绿竹叶上，糯米染上竹叶的碧绿，红枣还是是鲜红色，那层代表甜度的色彩还渗入到了四周的糯米上，暗香扑鼻。
以是她就用了竹叶。
箬叶生在林间，岩石边小溪边常见，但夏季的丛林并非很安然的去处，以是何田没有汇集箬叶。
棚板上睡觉的处所，装干花菊叶的小花篮也换下来，挂上这些香袋。不过这边挂的做得更精美些，大小分歧的三个香袋串成一串，还坠了一个红色线绳做的小穗子。
“咸味的肉粽子也有很多人爱吃，可我最喜好的还是蛋黄豆沙，哦，对了！另有莲蓉！”
煮过的叶子和绳索变得更加柔韧，能够随便折叠而不会折断。
端五这天的传统有赛龙舟、扫五毒、吃粽子，前两样只能略表情意，吃粽子但是重点。
比较窄一点的绿色竹叶，能够用来包豆沙粽子，包好的粽子放在掌心小小一粒，煮熟以后，解开叶子，糯米颗颗晶莹，染上了一点竹叶的碧色，香糯光滑，就算不包任何馅儿，只是白米粽子，沾一点白糖，也是让人非常满足的下午点心。
何田点头，不学无术，只晓得吃！
小鸭子小兔子也放在笼子里提出来晒晒太阳。
别的她还泡上十几粒板栗，一小把红豇豆和花生。
何田昨晚临睡前泡上了一小缸糯米，筹办多多地做一些粽子。客岁没能吃上粽子，本年要补返来。
包粽子，常用的叶子是箬叶，芦苇叶和竹叶。
易弦看小麦戴着这串小粽子实在太敬爱太好玩了，就让何田也给他做了一串，穿上大小分歧的五个小粽子，用串珠隔开，尾巴上坠一个用香蒲叶劈成细丝做的穗子，绳头留得很长，打成花结，挂在腰带上。
她家四周的邻居, 山下村庄中的住民，本来都来自分歧的处所, 一些人分开, 去了更暖和的处所, 一些人留下, 在此地生息繁衍。
丛林里现在是一年中枝叶最富强的季候，越到林子深处，叶子遮天蔽日，连青苔都生得比平时更多，树枝上，树干上，常是一团团垂下的青苔和藤萝，在这类环境中，嗅觉完整和野兽没法比拟的人类先就站了下风，厚厚的植被让植物们走路时悄无声气，也不轻易发明它们的足迹，它们很能够在十千米以外就闻到了你的气味，偷偷走到你的背后时你还没发觉。
一条河道上，上游和下流的人庆贺春分能够隔了一两天。
归正何田和易弦拿了猪毛刷子，先给大米的窝棚扫了一遍，再给它刷了刷毛。
何田听奶奶说过，端五这天另有甚么扫五毒的传统，但是奶奶也不晓得如何扫，大抵就是打扫天井之类的？怕蜘蛛、蜈蚣、蝎子、蟾蜍、蛇这五种毒虫跑进屋子里藏着？
用易弦的话来讲，要不是粽子这个好吃的东西，谁还记得起端五节啊。
以后的十几年间, 存活下来的荣幸儿们垂垂向宜居地带堆积。资本的匮乏逼得这些为数未几的幸存者相互残杀。因而有些人分开了更加暖和但合作更残暴的聚居地，离群索居, 去一年中有近一半时候被冰雪覆盖的丛林求生。这里的保存前提更加卑劣，可儿与人的合作残杀却少很多。
何田把一样馅料的粽子系在一起，挑了几样，找了家中最大的锅，大的放鄙人面，小的放在上面，添下水，放在火上煮起来。煮好的粽子放凉以后，挂在竹竿上晾干，放在木盒里储藏在地窖里，就像放在冰箱里。要吃的时候取出来，或者放在蒸笼上加热，或者重新煮一下。
固然决定哪一天是节日的体例看来草率，但何田为端五的到临做了当真的筹办。
何田还用蒲叶做了很多比拇指头大不了多少的小粽子，在内里填上香料，包好以后再缠上丝线。线有五种色彩，黑红黄蓝绿，缠上几圈以后把另一种色彩的线捻上，缠好的小粽子就是一条条分歧色彩的了。
它们的叫声，标记取最酷热的日子开端了。
这并不是祖辈们一拍脑袋决定的，还是有一些科学按照的。
豆沙是早就炒好了，细滑苦涩，入口即化。
到了端五这天，太阳还没升起来，就得把这些小袋子挂在门帘上，窗户上，房梁上。
不管是用指头大的小块布头拼布做香袋，还是用叶子叠小粽子，再在它们上面缠上丝线，易弦都做不好。
何田教易弦握住一片叶片，卷成一个圆锥，收紧以后填上糯米，再放上一小勺豆沙，再盖上一层米，把剩下的叶片向下压，盖紧，捏实，叶尾缠在已经成型的粽子上，再用线缠紧，绑上，就大功胜利，能够放在锅里了。
叶子煮上二非常钟，便能够捞出来晾凉了，这时，满屋都是暗香。
“我小时还用绿豆红豆串过呢！”何田坐在灯下持续繁忙，她想要在明天端五到来前多做些小粽子的装潢。
在丛林中，人们遵守天然的表示，决定哪一天是该庆贺的节日，制作呼应的佳节食品。
再比如现在，林子里呈现第一声蛙鸣，隔天就是端五。