几人走到前院，便看到几个年青人跟王经理嚷嚷着甚么，王经理说：“实在对不起，下午的位子都被订出去了，再也没有多余的位子了，如果你们真的要订的话，能够订一个礼拜以后的。”
这位沈重天沈公子端倪俊朗，身材高大，不过脸上有一些酒色过分的脸青唇白之色，眸子也有一些不正，正色迷迷的在于若秋和陆小雅这两位大美女身上打着转。
不过于若秋并没有出去，如许的事情她一贯是让王经理本身措置的，王经理固然年青，但是夺目强干，加上这家私房菜馆有于家的背景，如许的事情她常常能够很轻松的摆平。
菜一个一个的上来，每个菜都是那种绝妙的甘旨，这让苏星晖和陆小雅明白了这里的买卖为甚么会这么好了，如许的人间甘旨，谁不想尝尝呢？
于锐志道：“可惜啊，你这里没有三十年陈的彭湾大曲，要不然就更美了。”
阿谁甚么沈公子哈哈大笑起来，像是听到了天下上最好笑的笑话：“老子甚么时候用饭还要预订的？归正你们今天下午必然得给老子安排一桌，钱不是题目，老子情愿多出一倍的钱！”
说完这句话，她便起家走向了前院，于锐志、苏星晖和陆小雅也都站起家来，跟在她身后走向了前院。
回到后院，于若秋道：“星晖，小雅，让你们见笑了，扫了你们喝酒的兴趣啊！”
中国菜里，只要大师才气把握这类奥妙的火候啊。
陆小雅道：“这么费事啊？那怪不得在这里用饭这么贵了！”
于若秋和陆小雅喝黄酒，于锐志跟苏星晖就喝起了彭湾大曲，几人一起干了一杯，好菜确切是要配好酒啊。
这道菜要用汤勺来吃，一匙匙的舀，把一匙乌参舀到嘴里，不但滋味鲜美，并且滑软细致，酥烂中还带着一股酥脆的口感，这就是火候最好的境地了，如果火候再过，就没有那种酥脆的口感了，如果火候再差一些，就会不敷酥烂。
这道菜分量不算多，几人吃了几筷子，便趁热把这盘菜给吃得干清干净，非常下了几杯酒。
苏星晖道：“没甚么，我们持续喝。”
苏星晖笑道：“主如果三十年陈的太少了，统共也就一两吨，要的人又多，下次你去了我再给你买几箱。”
沈重天慢条斯理的转过身来，笑嘻嘻的对于锐志道：“本来是于家老二啊，我不这么说，你们能出来吗？若秋啊，你沈哥哥想死你了！”
一个年青人大声嚷嚷道：“老子明天就要宴客，你让老子订一个礼拜以后的有甚么用？”
于锐志暴喝一声道：“沈重天，你没闻声我mm说的话吗？你如果再不走，别怪我不客气了！”
王经理道：“沈公子，你也算是有身份的人，请你说话放尊敬一些，这里也不是随便撒泼的处所。”
沈公子道：“你们如何做老子就不管了，归正今天下午老子就要来用饭，如果没位子的话，老子就把你们这里给砸了。”
于若秋讨厌的看了沈重天一眼道：“沈重天，请你自重，你不是我沈哥，你不是健忘了当年的那一脚吧？”
于若秋道：“星晖，你对美食仿佛很有研讨，你尝不尝得出来这道菜是如何做的？”
于锐志笑道：“还真有不知死的敢到这里来肇事啊。”
于若秋道：“我留甚么头发跟你无关，请你分开这里。”
于锐志道：“前些天我又找星晖帮手买了五箱，让人给爷爷送了一箱，给姑父送了一箱，给我爸送了一箱，给二叔也送了一箱，我本身留了一箱，这些天都喝了两瓶了，我都不如何舍得喝快了。”
沈重天笑嘻嘻的说：“于老二，你别那么暴躁嘛，再如何说，我们小时候也是在一个大院里长大的，不至于让你恨到这份儿上吧？对了，我们但是老干系，若秋，你下午还是给我安排一桌吧，我真的有首要的客人要请。”
沈重天一听于若秋的话，神采就是一滞，不过他转眼又笑道：“若秋啊，你现在是越来越标致了，这长发留得好啊，比本来的短头发看上去舒畅多了，留短头发的时候，固然还是标致，但是看上去跟一块冰一样，让人都不敢跟你说话了。”
苏星晖道：“这道菜应当是蒸的，跟独头蒜一起蒸的应当有火腿、瑶柱、冬菇、鸡脯，应当另有几种食材，不过我有些尝不出来了。”
做法能够说是非常简朴，大家都能够做，但是就是那颠锅的几下非常磨练技术，火候奥妙存乎厨师一心，夙起锅一秒则生，晚起锅一秒则老，并且再无挽救余地，乃至连盘子都需求预热，上菜者脚步也要快，慢了就老了，底子就没有这么标致的卖相，和爽利的口感。
这时，王经理又端上来一盘菜，这道菜看上去红白相间，诱人非常，有一样食材苏星晖倒是熟谙，是鸡肫，别的一样食材苏星晖就不晓得到底是甚么了，看上去像是肚片，可又有些不像。
几人又喝了一杯，吃了几口菜以后，前院的喧闹声却越来越大了，于锐志道：“还是出去看看吧。”
苏星晖看着眸子子都有些发红的田晓涛，他洒然一笑，挽起了陆小雅的手，走向了后院。
于若秋赞叹的竖起大拇指道：“你公然是个美食家啊，这道菜的做法是，把独头蒜摆在笼屉里，在上面摆上火腿、瑶柱、冬菇、鸡脯、虾仁、鸡枞菌等等食材，然后用文火蒸几个小时，把独头蒜蒸烂为止，蒸好以后，独头蒜天然就没有了辛辣味道，只要鲜美，再把那几样东西去掉，便能够了。”
于若秋道：“这道菜可不能放久了，放久了就老了，大师快吃。”
沈重天的神采青一阵白一阵，不过在这里，他还真不敢冒昧，他在那边愣了半晌，便对身后的几小我一挥手道：“我们走！”
苏星晖又看了看别的几小我，发明有一个三十多岁的年青人端倪间跟田晓涛非常类似，身材也是相若，不过他的脸上没有田晓涛那股阴霾之气，他的脸上一向带着浅笑，看上去比田晓涛扎眼多了。
吃完了这道菜，于若秋这才先容道：“这道菜叫爆双脆，在都城算是一道名菜，在各个馆子都点获得，不过做到这类火候的，一千家馆子里也未见得有一家。”
于若秋道：“市道上没有卖的嘛，这二十年陈的倒也相称不错了。”
于锐志吼怒一声：“沈重天，你给我砸一个尝尝？”
苏星晖吃了一筷子，这菜一入口，爽利适口，跟独头蒜的酥烂构成了光鲜的对比，口感的变更让人感觉奇妙非常，不由胃口大开。
传闻田晓涛有一个哥哥叫田晓鹏，在都城事情，应当就是这小我了。
于锐志端起酒杯道：“来，星晖，我们喝一杯。”
于若秋皱眉道：“小王明天是如何了？”
于若秋这家馆子，做这道爆双脆不晓得多少盘了，因为厨师和上菜者的高超技术和默契共同，向来没有失利过，根基上是到这里来用饭的门客的必点菜。
几人正在酒酣耳热之际，俄然听到前院传来了一阵喧闹声，于若秋的眉头不由得皱了起来，她这里一贯都很平静，用饭的客人来这里也不会大声鼓噪，明天这是谁这么没有规矩？
于若秋也不跟他废话，她回身就向后院走去，一边走一边说：“小王，今后看到这几小我来预订，一概不接管，他们如果还肇事，你直接报警，别跟他们客气。”
爆双脆的食材就是鸡肫和羊肚，羊肚还只能用肚仁，别的部分不可，把两样食材切成片，再用刀划上刀痕，油锅大火烧热，先倒入鸡肫，几秒钟以后倒入羊肚和各种作料汤汁，还不能用铲子或者勺子翻动，那样是来不及的，必须用左手单手颠锅三至五下，便即起锅。
于锐志端起酒杯道：“来，大师一起喝一杯，这么好的菜，没有酒便可惜了。”
于锐志点头道：“那敢情好。”
王经理道：“这不是钱的题目，我们得讲信誉，那四桌已经都订出去了，我们总不能把人家订的退了吧？”
于锐志狠狠的盯了沈重天一眼，也回身走向了后院。
接下来的一道菜是红烧大乌参，乌参便是玄色的大海参，一条差未几半斤，两条大乌参摆在盘子里，挤得满满铛铛的，中间还摆着几条冬笋。
苏星晖端起酒杯，跟于锐志喝了一杯，他并没有问这个沈重天是甚么人，他看得出，这个沈重天跟于家兄妹必定是有夙怨的。
于若秋道：“没事，让小王去措置吧，别坏了我们喝酒的兴趣，来，星晖，小雅，喝酒。”
苏星晖扫了他一眼，又在他身后看到了一个熟人，却本来是田晓涛，这位在江城牛皮哄哄的省长公子，此时却跟小弟一样，跟在沈重天身后。