小厮端着盘子走出去的时候，他们不约而同的昂首向这边看过来。
她想起本身有好久都没有练过刀功了。
但令他不测的是艾巧巧并没有调酱汁，也没有勾芡。
她在忙活着的时候，厨房门口站着一名小厮，悄悄的望着她的背影。
他才不会奇怪肥肉的香腻。
艾巧巧更加自傲起来。
“我说能就能。”纳兰明意道，“烦请巧巧女人本日帮我做一道红烧肉。”
那本书上记录的公然没有错，用了这类体例蒸制后，五花肉里的肥油全都炼了出来，使得肉质肥而不腻，即便常吃也不会令人发胖。
纳兰明意提出要她做一道红烧肉。
对了，就用阿谁！
艾巧巧没有体例回绝，因为她早看出来了，艾明山也是很但愿她能在这里露一手的。
闻听此言，艾明山面上难掩冲动之色，嘴上却仍然谦逊着，“如何能够，巧巧年纪尚轻，她的技术怎能比得上她二伯。”
有人带着艾巧巧去了厨房。
最后四四方方的肉块被拉开，底部连着，变成了长长的一条，有点像展开的屏风。
第261章 不一样的红烧肉，喜爱
切好肉后，她在锅里放了一点点油，用葱姜蒜爆香。
听上去是筹议的语气，可实则倒是号令。
艾巧巧只顾埋头用勺子撇去水面的浮沫，全然没有重视到背后不远处站着的人。
纳兰明意也放动手里的书卷。
那人这才接过盘子，上一眼下一眼的打量着她，“这道菜可驰名字？”
她只能冒死回想，当初夜离殇与她说的那些，有关天香楼店主的事情。
难怪那本书上特别说明后宫的嫔妃最喜点这道菜。
明天她是第一次见天香楼的店主，她并不体味对方的口味。
艾明山跟艾大全早就等的不耐烦了，但是却不敢透暴露来。
最后，她从锅里舀一小勺刚才蒸肉倒出来的油，加点水、盐、白糖、酱油和粉浆，勾芡，淋在盘子上面。
小厮悄悄向前一步，这才看清艾巧巧在做甚么。
艾巧巧的性子便是如此，如果不做便罢，只要进了厨房便是要死力把菜做到最好。
她沿着肉的一个边，切下薄薄的一片，但是却没有堵截它，而是不竭翻转着肉块，连着其他几个面都用了一样的体例。
对于浅显百姓来讲，红烧肉便是要得软糯香口，咬上一口满嘴油，但是这类东西到了纳兰明意嘴里，就完整不是这么回事了。
艾巧巧愣了愣。
蒸好后，艾巧巧拿出盘子，把盘底蒸出来的油脂倒出来。
小厮惊奇的看着艾巧巧把统统卷好的肉块，肉皮朝下码在盘子里，放进了锅里，足足蒸了小半个时候。
“做好了？”
看来归去后应当好好练练了，可不能因为刀功不好丢了父亲的脸。
煮至肉里没有血水后，她把肉捞出来放在盘子里，把五花肉的边沿不整齐的处所切掉，然后又一一把它们改刀成小四方块。
想尝她的技术……莫非他想吃本身做的菜？
艾巧巧并没有急着脱手做菜，而是站在那边盯着菜板建议呆来。
问清了腊肠菜谱之事，谢礼也奉上了，艾明山他们再也没有来由在这里待下去，因而主意向纳兰明意告别。“不急。”纳兰明意悠悠道，“我还想尝一尝巧巧女人的技术。”
艾明山曾提到纳兰明意之前居于皇都，幼年时还进宫为皇子伴读，如许的人在宫里头早就见惯了美食好菜，山珍海味，浅显的食材底子打动不了他。
上面记录的全都是宫里的吃食与做法。
艾巧巧低头看动手里的菜刀，用的不是非常顺手。
厨房门口的小厮又呈现了。
小厮猜疑的盯着她，不过也没有再问下去，而是端了盘子带她去见纳兰明意。
艾巧巧闭上眼睛，在脑筋里把全部过程过了一遍，然后净了手，把五花肉洗洁净，切成四方大块，放入凉水锅里。
他站在那边筹办接盘子。
艾巧巧盯着案子上摆着的一大块新奇五花肉，脑筋里俄然灵光一闪。
她想起在山洞的箱子里寻到的帐本。
看着亮晶晶的油脂流出去，艾巧巧悄悄的松了口气。
插手大葱、姜片，盐和黄酒，开仗煮至断生。
她一向守在锅边，目光不错的盯着锅里的肉，直到肉上了艳色这才捞出放在碗里晾凉。
艾巧巧越切越谙练，很快把其他几块肉也全都切好，然后再把拉生长条的肉从一头开端卷起来，松松的卷成一团，从上面看就像一朵朵晶莹剔透的玫瑰花朵。
小厮站在那边看着都感觉有些累了，艾巧巧却像是没感受似的，一向盯着锅。
看到艾巧巧眼中的迷惑，纳兰明意浅笑道，“我想看一看你比你二伯究竟高出多少，或许你更合适插手天下第一鲜的厨艺比试。”
“菜好了。”艾巧巧大风雅方的笑了笑，提示道。
她等肉略微晾凉后，拿起一小块肉放在菜板上，菜刀在她手上谙练的挽了个花。
按着这道菜的工序，差未几再浇上酱汁就能上桌了。
老艾家的祖上在宫里也曾做过红烧肉，不过用的却不是平凡人家的做法。
小厮把盘子放在桌上，恭敬的递上筷子。
“好啦！”艾巧巧端着盘子转过身，俄然发明身后站着个小厮，他正呆呆的盯着她，连盘子都健忘接了。
这道菜在平常百姓家能够称得上是极受欢迎的菜式。
艾巧巧本想说有，但她俄然想起这道菜的菜谱是宫里头的，她如果说出来恐怕不好解释，因而她摇了点头。
要想做出对方喜好的菜，普通来讲就要先体味对方的爱好，然后才气遴选出合适的食材。
她用别的一个盘子把肉倒扣过来，让肉皮重新朝上。
用了些白菜，炒熟后码在肉的边上，葱切碎，胡萝卜切小丁，随便撒在肉上面。
然后插手桂皮、八角、香叶煸炒，出香味后，放了一大勺水，插手盐、冰糖，酱油，把肉倒入去一起煮。