“四十七号选手，皇龙海鲜城代表张云峰张徒弟，最后的总分为56分。”
江逸晨循迹望去，只见那儿坐着一名穿玄色西装的矮胖男人，别的倒没甚么，最为较着的特性就是下巴很宽，还堆叠了几层。年龄应当不算太大，估计四十摆布的模样吧。
肚子圆、马得韬、江逸晨都从坐位上站起来，鼓掌向赵大厨表示衷心的庆祝。
全部观众们温馨下来，大师都在等待。
肚子圆和马得韬纷繁对江大老板的鄙吝行动报以鄙夷，不过决定权毕竟在人家那儿，也只好姑息了。
台上四组选手均在规定时候内完成了作品，上面进入关头的评分环节。
主持人先是遵还是例感激了一串儿援助单位的名单，然后宣读比赛成果。
“废话，都八强了，没两下子谁能登得上这个台。”肚子圆感觉选手有如此表示理所当然。
此时，主持人采访了评委席上的一名资深批评员。此人对这件作品授予了高度的评价：构思奇妙，食材挑选天然贴切，构图外型活泼逼真，意境悠远。
“滋…..”激起一片白雾。
与上半场分歧，此次因为有了存眷的工具，江逸晨三人的观战兴趣更浓，都想看看赵徒弟到底有多大本事，能不能闯进四强。
“呵呵，这位赵大厨有两下子嘛。”马得韬赞道。
非常钟后，江逸晨三人跟从人流退场，此时已经是傍晚了。肚子圆说看烹调比赛看得馋虫直冒，肚皮咕咕抗议得正欢，江大老板责无旁贷，必须宴客予以安抚，去鼎香园号召一顿。当然，不能用员工食堂来对付敷衍。
另一名助手已经将一盘青虾去壳、挑掉泥线、背部划刀，料酒腌制。姜丝、青红尖椒、葱段等配料备齐。
赵徒弟左手持锅柄，手腕往上一抖一颠，唰，锅内的虾仁、配菜等一同腾空而起。刹时又落下。
江逸晨跟着肚子圆去背景，熟谙了大厨赵鸿生。↖頂↖点↖小↖说，www.
“二十三号选手，桃园小筑酒楼代表郭海涛郭徒弟，最后的总分为53分。”
镜头下，只见一条顶花带刺的鲜绿色长黄瓜被甩到结案板上，赵徒弟擎刀在手，刀锋与瓜身呈四十五度斜角，掐头去尾。紧接着刀身小幅颤抖，“哆哆哆哆”如同狠恶的鼓点奏起，一片片黄瓜薄片堆叠而出，厚度整齐分歧，仿佛经钢尺量过的普通。
比赛法则是遵循色、香、味、形、意、营养六个项目停止考评，每项满分非常，以总得分决定名次。
“三十二号选手，金江渔港酒楼代表赵鸿生赵徒弟，最后的总分为56分。”
台下，江逸晨全神灌输地旁观着这一幕，在他的眼中，这位赵大厨行云流水的伎俩，仿佛不是在炒菜。而更像是用批示棒在批示一曲交响旋律。
男女主持人站在一旁点评，以使观众们对于冷拼艺术有更多的体味。
赵徒弟则转换阵地，开端烹制热菜“芙蓉虾球”。
“哇靠，我都馋了。还是当评委好啊。”马得韬此时对于享有特权的评委席真是恋慕妒忌恨。
马得韬绝望地叹了口气，靠在椅背上。
接下来，由公证职员宣读公证词，证明本次比赛过程公允、公道，成果实在有效。
台下观众们看得心驰神醉，对此报以热烈的掌声。
马得韬内心实在也明白，因而用心开车，不再提这事儿。(未完待续。。)R527
燃气灶燃烧，架锅注油。
“我估计够呛，金江渔港但是一间大酒楼，人家又是那儿的台柱子，干得好好的，跟我们友情又不深，哪儿那么轻易挖墙脚啊？”肚子圆摇了点头，反对掉兄弟们的非分之想。
并且对于每道菜，从质料加工、操纵流程、卫生安然，到刀工刀法、口味质感、工艺火候、形状光彩、创意合用，都有严格详细的要求。
最后，主持人宣布明天的比赛结束，四强赛将在两天后的早晨八点钟定时停止，还是采获得分淘汰制，此中前两名进入冠亚军总决赛。欢迎大师届时前来旁观恭维，为选手们加油助势。
礼节蜜斯将全数八道参赛菜品顺次端到评委席面前，九名评委开端轮番咀嚼、打分。
“那些人都是城里各大酒楼饭庄的大掌勺，能差得了嘛。算了，别想那么多了。万事开首难，等将来我们酒楼的名声大起来，甚么样的厨子找不到？”
待炒锅热了。赵徒弟先将姜丝、葱段撒入爆香，稍后下青红尖椒快炒，接着倒进腌制好的虾仁。
赵徒弟与他的两名助手在二号台，他的小我编号为三十二号。明天自选的参赛作品为一道冷拼“荷塘月色”，以及一道热菜“芙蓉虾球”，必须在规定的一个半小时以内完成。
他的那位瘦子老板也是镇静不已，一骨碌站起家攥紧拳头在空中狠狠挥动。
芙蓉虾球烹制胜利，别的一边的“荷塘月色”冷拼盘也靠近了序幕，仿佛一幅工笔花鸟画卷缓缓展开。
副驾座上的江逸晨悄悄摇了点头，当前的环境下本身这边的吸引力必定很有限，不该期望过量。
此时，一名助手交班，对散片食材停止后续的加工，焯水、拼接，遵循预定计划摆盘成图。
不知甚么时候，他手上的菜刀又换成了雕镂刀，在两颗剥去外皮的洋葱身上切了几刀，侧面再一齐截转，仅仅几秒钟。几朵晶莹的花瓣便闪现出来，如同变把戏一样。
短时候内，赵徒弟又换了几种刀具，接连利用了切、片、剁、滚、拍、剞等各种技法，行动谙练高深。一气呵成。
遵循法则，本场比赛总分在前四名的选手，将进入下一轮的四强赛。赵大厨鲜明在列。
肚子圆咽了口口水，手抚下巴没有吭气，想来也是一样的感受。
车厢内，马得韬手握方向盘谛视着火线，回想刚才的比赛，不由收回感慨。台上的那些大厨，哪怕是闭着眼睛随便拉上两个，都能将海鲜酒楼顶起来。
冷拼盘的汗青悠长，素有“迎宾菜”、“门面菜”之称，重视衬托宴席的主题，晋升宴席的品格与层次，是一项甘旨与赏识兼具的烹调艺术，也是最能充分阐扬厨师设想力与审美情味的项目。
几次来去，虾仁已经缩成了圆球儿状。插手盐、糖、鸡粉等调料，翻炒，再浇上一圈儿红酒，装盘。
哗哗哗哗，全场掌声雷动，异化着口哨与喝采声。
“十九号选手，福兴楼代表刘康成刘徒弟，最后的总分为54分。”
约莫畴昔三十来分钟，评分环节结束。
赵鸿生面带浅笑，挥手请安。
男女主持人从评委席拿到了比赛成绩单，回到台上。
两辆车分开泊车场，一前一后向鼎香园总店方向驶去。
待回到大厅坐位上，只见下半场的选手们已经悉数退场，都在当真调试查抄设施、器具，洗手、洁净案板，做最后的筹办。
“晨子，要不我们干脆想体例把这位给挖过来吧。”马得韬已被台上赵大厨的出色演出所佩服，转头小声提出建议。
“喏，瞧见没有，那边阿谁瘦子，就是金江渔港的崔老板。”半晌，肚子圆冲头排坐位右边努努嘴。
江逸晨望着这位矮胖的崔老板，心中如有所思。
只见青花大瓷盘中，金黄色的虾球堆积中心，红绿相间的辣椒段儿呈发散装漫衍于核心，色采素净，团体外型美好，层次光鲜，好像一件工艺品。虽尚不知味道如何，单凭这副卖相，就足矣令人垂涎三尺。
对于这个发起，马得韬大加附和，还嚷嚷着要让厨房拿“故乡乡情”佳构系列出来，特别是阿谁花式鸡肉烤串儿，得管够。
“好啊，赵徒弟，好样儿的！”
唰，菜刀一扫，切好的瓜片分开案板。入盘备用。
舞台一侧的大液晶屏幕上，清楚地显现这道冷拼“荷塘月色”，选用的都是浅显食材质料，西兰花、胡萝卜、黄瓜、洋葱、内心美、西瓜皮等，但倒是非常讲求刀功刀法与外型艺术的菜品。
江逸晨未置可否，只是把探听的目光投向肚子圆。
然后是胡萝卜，几近如法炮制。
为制止激发公愤，江逸晨只得承诺下来。但声明佳构系列只能搭配一部分，管够是不成能的。启事很简朴，世上任何好东西都值得用心渐渐咀嚼、回味，可不是用来胡吃海塞的，那叫暴殄天物，只要没文明的土鳖发作户、土老财才会那么干。
别的，明天上午本会场另有一场面点师的比赛，一样出色纷呈，也欢迎大师光临。
主持人遵还是例，将场上选手一一先容给观众，随之宣布比赛正式开端。
筹办中的海鲜酒楼要想在初级餐饮界站住脚，除了优良的食材质料以外，技艺高超的大厨也是必不成少的元素。
评委们一边小口咀嚼菜品，一边做简短的点评，指出每道菜的长处特性与不敷之处。
“哎，要说这厨子里的妙手，都集合在这块儿了。内里的那些真差远了。”