应当是绣衣使者。
杨川面不改色，心中却道；‘好吧，这就开端了？’
对于这一点，杨川很能了解。
杨川不经意的瞅一眼，发明这老贼的一口牙白森森的，一颗都没缺，并且，就连牙龈都看上去非常饱满、红润，那里像一个糟老头子？
“传闻我们汉军打了一个大败仗，缉获牛羊马匹几百万。”
这一步看似奇异，实际上并没有甚么技能，不过就是备好胡麻油、羊脂、野葱、蒜泥、香菜末等小玩意儿，按照小我口味本身捯饬就行了。
大谁何？还是、绣衣使者？
因而，杨川很快就看到他最担忧的一幕。
三名关中男人听得唏嘘不已，老崔头儿也是点头感喟，惨白而泛青的老脸上，每一条皱纹里仿佛都披发着一股子怜悯之意。
涮羊肉的法门是汤要清，料要精，肉要薄，蘸料要鲜香，汤中绝对不成放盐巴，这一点有很多人就搞错了。
他的一颗心，却垂垂的沉了下去，后背开端有些发冷：‘这个老崔头儿到底甚么人？’
在大汉帝国吃涮羊肉，实在是一件很风行的事情，每到夏季到临，那些朱门世族和权贵们最喜好干的就是涮肉。
杨川却显的很落拓。
毕竟，在如许一个物质极度匮乏的年代里，很多老百姓都饿的在吃屎，即便是一盆难以下咽的糠米野菜粥都是人间之至美，还讲究甚么隧道、鲜美和斯文？
老崔头儿也在笑，并且，还很共同的用力咳嗽了几声，固然神情另有点木讷，却看上去比杨川还要天真天真。
“翻过年，就应当十四了。”杨川点头道。
如此一名高人，为何来到石门障的烽燧当甚么狗屁烽子？并且还装出一副蓬头垢面、神情木讷的傻逼模样，这是在演给谁看呢？
“有军粮啃，有青羊肉涮，你说这世道不可？”杨川丢动手中的筷子，苦笑道：“比起在羌人部落里当仆从，回到咱大汉后，就算是让小子吃糠咽菜都是好日子啊。”
二者独一的不同，就在于厨子的究纵目标是让客人空肚而来、满肚子归去；青楼女子的究纵目标，则是让客人满载而来、弹尽粮绝的滚蛋。
调制完清汤，他这才开端调油碗和蘸料。
“听你口音，仿佛是陇西人氏，可曾婚配？”老崔头儿慢悠悠的涮着羊肉，似有些感喟，“小小年纪就被征发戍边，这世道不可啊。”
“哦？你还当过仆从？”老崔头儿仿佛有些不测，昂首盯着杨川的眼睛，“在河南地还是漠北？”
作为一名合格的厨子，在很多方面实在更像江湖骗子，总有点‘阅人无数’的意义，比如甚么看相的、搞风水的、青楼老鸨和半吊子读书人，差未几都属于这一类……
这老贼的刀法，竟可骇如此？
至于说会不会吃出甚么弊端、会不会死人，倒在其次……
“西域，若羌。”杨川苦笑道。
老崔头儿也很忙，提水，劈柴，遵循杨川的要求，将两只青羊吊在一个木头架子上，用一把老刀子慢吞吞的切削着肉片，神情木讷。
杨公子，你的厨艺不错啊。”
这类设法非常隐晦，但屡试不爽。
有些事情坦白不住，反不如老诚恳实的‘交代’了，免得此后成为一个把柄让人捏拿。
在后代当厨子，调制油碗蘸料时讲究的是鲜香与隧道，很让人忧?的是‘众口难调’，很磨练一个大厨对油盐酱醋糖的把控和了解。
“二尺布缝的兜裆裤，能遮住她的……”
在很多年前，曾经有一个大文明人说过一句话，杨川以为，阿谁老地痞说的很到位：这全天下啊，与厨子这个职业最为附近的，便是青楼女子。
一样是让客人看的，称之为‘色’；让客人闻的，称之为‘香’；让客人舔食的，称之为‘味’，正所谓、色香味俱全也。
对了，另有喝酒、赏乐、观舞。
差未几就是刘皇叔那一句‘接着吹打、接着舞’的既视感，让杨川想起来就妒忌得牙痒痒，传闻大汉舞女都不穿打底裤，这让他多少有些等候啊。
这特娘的就是在欺负人啊。
至于吃食么，还是算了吧。
以是，除了本身的那一个油碗蘸料，杨川亲身脱手调配，其别人的‘蘸料’都由他们脱手去捯饬，归正过量的油脂、盐巴、野葱和芫荽粉末吃不死人。
重油脂喜肥腻，重口味，多放盐，差未几就是大汉帝国饮食文明的精华。
至于青盐粉末，天然是越重越好，估计都能把人齁报废。
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“管求他呢，等下次去九原城，先给白孀妇扯二尺布缝一条兜裆裤最端庄。”
对于这一点，杨川很能了解，在一个遍及饥饿的年代里，人们对食品的要求不高，寻求的是营养、油脂和饱腹感。
……
然后，往碗里添半勺滚热的羊肉清汤，便开端涮肉了。
汉帝国的人牙口好，肠胃好，身子骨也很结实，甚么死驴烂马、鼠肉猫肉的都敢炖了吃，除了寿命短、疫病频发外，仿佛也没甚么大事。
归正没有芝麻酱和小米椒，这油碗蘸料根基上没有甚么灵魂。
当杨川走下烽燧，开端筹划涮羊肉的时候，三名关中男人的脸上暴露充足而对劲的笑容，忙前忙后的，恨不得将这个少年人当作亲爹奉养。
汉帝国的权贵和读书人们讲究的‘食不言寝不语’，在这些粗糙的关中男人身上根基没甚么用，就算是涮羊肉都塞不住几人的嘴巴。
在杨川看来，汉帝国的那些皇室和贵族的‘涮肉’，根基上可定义为大烩菜，既不好吃也不讲究，肥肉腻而腥，瘦肉嚼起来就像木料。
他翻开本身的行囊，顺手往净水汤里丢了七八样佐料，不过就是一些葱、姜、野蒜、大枣、党参、野枸杞和一丁点儿花椒粉，让汤汁保持一种半透明的状况，却已然香气袭人。
然后，他拍一拍杨川瘦俏的肩膀，柔声说道：“六岁当仆从，十二岁毒杀羌人匈奴人三百七十五人，给匈奴人当天可汗，十三岁回到大汉当烽子；
……
杨川不动声色的涮着羊肉，一脸的幸运与满足，安宁平和，就像多年的游子回到故乡，心安理得的吞吃着老娘手擀的一碗长命面。
“也对啊，刘彻不如他老子，就一啬皮。”
别的，当他用筷子夹起一片老崔头儿切削的肥羊肉，在热汤中悄悄一涮，借着洋油灯暗淡的光芒一看，竟薄如蝉翼，几近透明。
以是，他非常安然的报告了一些当仆从时的经历与酸楚，神采淡然，就像在说别人的故事。
之前的三名关中男人没甚么非常，归正就是死命的往油碗里放工具，羊脂、牛油、肉酱、胡椒粉、胡麻油、野葱末、芫荽粉，有甚么就放甚么，的确就没眼看。
“杨公子，你本年十三岁了吧？”老崔头儿俄然转头问道。
更何况，本身的出身明净，除了身份卑贱当过仆从，有甚么不能说的？
“有个屁用，分给你一头牛了？”
与之截然分歧的，是老崔头儿的吃法就非常讲求，油碗里只调了几滴胡麻油，洒了一小撮野葱末、芫荽粉和青盐，几样调料也浅尝辄止。
在大汉帝国，绣衣使者相称于后代的锦衣卫，不但监察百官，还在军中充当督导、标兵、密探等，杨川模糊感觉有些不妙……
杨川就是想通过一碗蘸料看看，眼下这四个‘关中人’，特别是这个来源不明的‘老崔头儿’到底甚么路数。
但在汉帝国，就一个字：重口难调。
听着三人荤素不忌的骚话，杨川咧着嘴巴，笑得都涮不成肉了。
各种迹象表白，这老贼绝对是从长安城来的，或者，干脆就是宫里出来的，这一点毫无疑问，杨川最担忧的也刚好是这一点。
一言以蔽之，曰：‘食色性也……’
这清楚就是‘猪扮老虎’，就不晓得想咬谁？