老太太不肯交帐本，周氏天然不会多嘴，只是内心模糊有些担忧……现在沈家少了沈明文廪生的廪饩银和俸米，如果茶肆那边运营再呈现题目，糊口恐怕比起之前还要艰巨，不过这统统都老太太决定的，既然她信赖二儿子那就等着成果出来再说吧。
老太太内心最挂念的还是负担一家人但愿的秀才公沈明文。
老太太担忧沈明钧佳耦不甘心把买卖交出来，会趁着沈明有当掌柜支出少的时候就着账册诽谤沈明有的办事才气，进而思疑她的决定。
到厥后，十二张桌子别说坐满了，渐渐竟到无人问津的境地。
李氏一听，感觉沈明有这解释合情公道，小财不出大财不入，之前沈明有添置桌椅和粉刷店铺的事她也晓得，实在这些用不了几个钱，但老太太住在乡间二三十年，对于城里的物价不太有观点，觉得会花很多银子。
事前谁也没猜想到，那些本来一场不落的有钱人竟也学得夺目，新掌柜沈明有上任后的几把火全数宣布失利。
到四月尾，沈明有接办茶肆不到一个月时候，买卖就从高朋满座变成门可罗雀，每天仅能靠夜场勉强保持运营。
大型茶馆洁净高雅，固然没高朋座但人家有雅间和包厢，费钱少不说，获得的办事还更加良好。
“娘，我看你跟姨都忙，以是想方设法给你们费事，如果感觉好吃的话，今后你们返来，咱生上火便能够吃不是？最多就是提早烧些米饭，就着菜吃就行。”
惠娘笑盈盈道，“如许吧，明天先尝尝小郎说的吃法，不好吃的话，你们都赖小郎，可别怨我啊。”
周氏见状不由骂道：“你个臭小子，豪情早就想好这一出了？”
两家人开端乐融融地筹办晚餐。
本来一个月能有二十两银子净支出的茶肆，在四月里一共才支出七八两银子，这还得益于前半月韩五爷打理。
吃火锅必定要摆在桌子上，惠娘怕在后堂生火引生机警就费事了，干脆把八角桌摆到院子里，两家人坐着凳子围坐在八角桌四周。沈溪到厨房把他配好的作料拿出来，也就是葱、蒜、豆腐乳、芹菜末以及盐、香油等简朴调味品。
这时候没有辣椒，火锅锅底也只是简朴地在白水里加干虾仁、大枣、枸杞、姜、蒜、葱段等。
印刷作坊刊印出来的《说岳全传》和《童林传》卖得很好，之前韩五爷平话带来的颤动效应，很多人都晓得故事的详细内容，拖家带口去听书终归不如何便利，不若本身买一本归去看。
沈溪把之前夏季用来取暖的火盆端了出来，从后院柴房找来柴炭加了出来，再支起一个小锅，简朴的火锅就成型了。
周氏蹙眉：“臭小子不懂别瞎扯，毕竟是你二伯，买卖赚了钱也是沈家私有的，说他好话没你的好。”
百姓可挑选的处所多了，去茶肆听书并引觉得时髦的风潮垂垂畴昔。
对于为人夺目看起来仿佛挺无能的二儿子沈明，李氏还是很信赖的，茶肆买卖完整罢休，可到了月尾交账的时候，数量跟她的预期大相径庭。
沈明有当掌柜后，大志勃勃想大干一番，感觉高朋桌赢利多，干脆由四张桌子增加到十二张，又将店铺里里外外粉刷一新，兴高采烈等着高朋盈门。
实在早在南北朝期间，人们便利用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，到北宋时汴京的酒馆夏季已有火锅应市。但宁化地处偏僻，饮食文明非常匮乏，以是惠娘和周氏都不晓得有这类吃法。
沈溪提了个主张，干脆不那么费事，就用小锅灶来“涮火锅”。
周氏更情愿打理手头上的买卖，药铺这边主顾盈门，加上印刷作坊不竭地推出行说本，现在《说岳全传》和《童林传》都已经出到了第四册，发卖火爆，她两端跑竟有些忙不过来。
惠娘点头：“如许也好，大不了咱转头看看再买两个丫环返来，如许她们几个也不消过分辛苦。”
跟着册本的脱销，带来的倒是茶肆买卖的相对冷僻。韩五爷仍旧跟以往一样每天平话，并且说的都是新故事新内容，但城里平话的不止一家，一些大的茶馆、酒坊一样平话，并以此为卖点。
从最后只是读书人去买书，生长到厥后变成了全部士绅阶层的事情，最后城中那些富户或者是识字的人也会省下钱去买上一本算是跟上潮流，城中书店着实在实大火了一把。
涮火锅最首要的是小锅灶，这满屋子的人总不能围在灶台你一筷子我一碗地在大锅里涮肉。
李氏决定让沈明有留下后，便将诚恳巴交的三儿子沈明堂送回籍下务农，随后让沈明有在茶肆旁租个处所住，少了对沈明有和茶肆的监督。
之前茶肆是周氏管账，她就算不识字，但为人夺目，对于账目向来熟记于心。
沈溪笑道：“姨没吃过安晓得好不好吃？姨和娘都太忙了，咱能够先尝尝，如果好吃的话，今后做饭能够省很多时候。”
等沈明钧再去沈溪大堂伯家看老太太的时候，周氏提示让丈夫跟老太太把账目要过来看看，成果李氏管账管得严实，如何也不肯把帐本交给沈明钧。
“憨娃儿，你那里学来这些东西，咱之前在乡间的时候，野菜常常煮着吃，这好肉好菜的煮熟了不能吃才怪，但光吃这些不用饭哪儿成？mm，我看如许，咱今后早点儿收铺子，让宁儿和秀儿轮班返来做，别忙到太晚。”
但随后他才发明，这城里人也不是谁都挥金如土的，每天花两百文钱坐在高朋桌听书还是件非常豪侈的事。
第一个月就拿回投资并赢利，这让周氏和惠娘非常高兴，月尾这天，沈明钧在王家那边不返来，两家就聚在一起用饭，实在算是摆庆功宴。
就算之前那些脱手豪阔来听书的，也感觉高朋桌设得太多，坐下来听书并不能彰显其高贵的身份。
印刷铺子月尾结账，才卖了半个月的书，刨去请人另有买东西和书纸油墨的钱，已经开端红利。
沈明钧则太在乎这些，之前都是韩五爷把账目做好交给他，他让沈溪看过后就给周氏保管。
别的茶馆酒坊，讲《说岳全传》的有之，讲《童林传》的有之，就算没有韩五爷讲的《封神演义》和《三侠五义》故事新奇，但人家也是照着沈溪印出来的书讲的，对于没听过的人来讲一样出色。
坐惯了高朋桌的士绅天然不会自损身份去坐浅显坐位，最后那些老主顾竟然一个都不来了，干脆去别的茶馆听《说岳全传》和《童林传》。
这话倒是两家人都同意，要说这药铺里谁最忙，必定要数早出晚归乃至早晨常常熬夜查对账目标惠娘，实在这主如果因为她没了丈夫，把统统豪情都依托在了买卖上，以便让本身未几想。
沈溪本来跟林黛在屋子里偷瞧，这时候他出来讲道：“爹，咱把铺子交出去的时候账上可有二十多两银子，如果说现在只剩下七八两了，那就不是营收，而是亏大了。”
这天下午惠娘老早就让宁儿去买回青菜、菇类和肉食，但药铺忙到入更才关门，入夜了现做的话显得过分仓促，估计还要等一个时候才气吃上饭。
四月里山花烂漫，虫鸟欢畅鸣叫，柳树披上盛装，持续几场大雨下来，穿城而过的西江水也规复了以往的高度。
跟着《说岳全传》和《童林传》两本书在城中热销，平话这门当也从茶馆酒坊生长到坊间贩子，本来作为听书消耗主力的浅显老百姓，也因为邻里之间讲这两个故事的人多了，渐渐落空了帮衬沈家茶肆的兴趣。
等李氏跟沈明有分开，周氏才对丈夫提了一嘴：“不知这月茶铺营收是多少？”
“小郎，咱端庄用饭，你说用汤水就这么把肉和菜涮一涮，能吃吗？”惠娘向来都感觉沈溪脑筋灵光，只是此次触及到吃的方面的题目，她可没自觉附和。
“娘，这不是因为大哥住堆栈，咱要从账上支银子给大哥一家，再者我刚接办，之前添置桌椅板凳，还要租处所住……这茶肆买卖讲究细水长流，不能着眼于一时。”
秀儿为人浑厚，听到这话从速辩论：“奶奶，俺不辛苦，是奶奶您辛苦才是。”
沈溪只好报歉，说了两句软话，周氏才不再训人。实在周氏本身内心也思疑，账目她没打仗，这大半个月下来茶肆那边到底甚么环境她没过问，账册都是沈明有做的，此中难保没有猫腻。
一桌子几近都是女人，此次轮到沈溪这个男人当家，吃火锅是他提出来的，别人不会做，是以他批示宁儿和秀儿去把菜和香菇洗洁净，再把买来的羊肉和猪肉切成片，盛盘上桌。
宁儿的本职事情本来是留在后院打杂兼看顾陆曦儿，可在两边药铺买卖都上了轨道非常繁忙，宁儿也被拉去新铺子帮手。
四月二十八这天下午，李氏来到沈溪家，把沈明有和沈明钧佳耦叫了过来，也是想问问为何茶肆收益降落。
李氏进城后便借住在沈家大房那边。
“账上七八两吧，切当的数字娘没奉告我。”沈明钧也不太肯定。
跟着处所安宁南来北往的客商增加，加上城里百姓玩耍踏春的人很多，城中几条商店林立的街道跟着变得熙熙攘攘。
沈明有本来就不是勤奋人，最开端也是一股脑热忱，觉得能赚大钱，干劲还算足，等发觉茶肆买卖不好后，他就开端从账上支银子供本身华侈，对于运营茶肆开端听之任之。
李氏人老，想得也庞大，她没曾想实在沈明钧佳耦只是不想让沈明有做事没人羁系，进而肆无顾忌地占为己用。
“是你们辛苦，我是掌柜的，赚了钱都是我的。”