亚妮真是如数家珍，不过幸亏那边汤姆也谈的差未几了，汤姆跑过来冲着镜头一笑说道，“大师好，亚妮的背诵大师对劲么？！哈，实际上这个还真就是如许的，关于面汤我们就不提了，我们来看看切牛肉的老朱徒弟以及他的配料锅，看看一碗热气腾腾的牛肉面是如何新奇出来的！”
“那么我们直接奔的就是老朱的大碗牛么？！”亚妮接过话茬说道，“不晓得老朱家开没开，哦我瞥见幌子了，应当是开张了！！”
说着汤姆对准了老朱徒弟，老朱是一个很粗线条的一个壮汉，固然年纪已经四十来岁了，但是他其实在新月参军也就一年多，但是却在一次履行任务的过程中身负重伤，导致腿部有了残疾，被迫退伍，然后在军政部的支撑下自谋职业开了这个大碗牛的小摊位。
瞥见老朱勉强点头承诺了，汤姆对着镜头说道，“亚妮你晓得么？实际上这么大块的牛肉块啊，是这个新月的特性，当然最早的我们刚才说过是川地那边传过来的，川地那边现在也有绿洲，不过人已经很希少了，但是这个粗狂的体例还在传播！”
看着一个老外解释中原联盟的美食真是一个专家范，连亚妮都忍不住乐了，“老汤，你现在标准的中原通啊！！！”说着亚妮冲着老汤举起了大拇哥。
“不是应当一个词吧，如何一个字了？！！”喝采以后不知是谁又喊了一句，惹得四周的人又都哈哈大笑了起来。
老朱红着脸摇了点头竟然不肯再说了，汤姆给亚妮使了一个眼色，亚妮真不含混，上来就有点发嗲的口气对老朱说道，“老朱徒弟，你就说嘛，你说完了我们再咀嚼，来考证你说的对不对？！！”
在亚妮听完汤姆对于老朱的先容以后，感觉有点怪怪的，新月绿洲并不大，兵士也不算太多，这么照顾，能照顾的过来么？亚妮感觉这个题目很奇特，也很猎奇，但是这和节目没有甚么干系，她放在了心底。
“卫队是有炊事班和食堂的，这类牛肉的供应会非常便利，所觉得了加强兵士的营养，必定会大块牛肉切块，再加上有汤，有主食面条，非常受兵士的欢迎！！”汤姆如是说。
“亚妮，你晓得吗，这个牛肉面在中州有甚么来源么？！！”汤姆晓得亚妮对这些并不太懂，但是为了拉近观众他用心有点调侃亚妮，“这个我有印象的事比较弹，爽滑，并且仿佛汤底很丰富吧，其他的印象就不太深了！！”
在新月要采访别人，以及被采访都是要有答应的，这个明天汤姆就联络上了老朱，老朱本来是分歧意接管采访的，并且也分歧意对方拍摄他的做面过程和大碗牛的咀嚼。
很快汤姆和亚妮跑到桌子旁，采访门客，男女长幼对老朱的大碗牛都是赞不断口，第二段的录制结束了，汤姆要的两大碗大碗牛也上桌了。
说着汤姆拿起DV去找老朱，扣问这么大一块的牛肉块到底是如何构成的大碗牛的风味的，成果老朱还是摆了摆手，不肯申明，汤姆没有体例只好和老朱筹议，“老朱徒弟，如许吧，我来讲，如果有说的不清楚的处所您给弥补如何？！！”
两小我举着DV赶紧跑了畴昔，看到有些腿疾的老朱正在有些不便的搬着桌椅板凳，幸亏他的小伴计也跑了出来帮手，很快一边是大锅炖煮的牛肉，另一边则是一口大锅筹办煮面，而中间的大桌子上放着他们的调料锅。
亚妮从速尝了尝然后对着镜头说道，“老朱家的牛肉块，味道真是鲜美，首要香辣的鲜，然后带着牛肉那种弹性和牛肉那种嚼劲，吃起来特别感受舒畅！！”，然后亚妮就一边吃一边问汤姆，“老汤，他这个牛肉块为甚么会这么大呢？普通来讲在中州我们都晓得牛肉都是切成薄片的，为甚么这里会用牛肉块呢？！”
相反她举着话筒对着老朱，而汤姆举着DV对着老朱，老朱脸一红反而说不出话来了，汤姆只好一边先容一边开导式的问老朱，“老朱徒弟，您家是不是家传这张做大碗牛的炖煮牛肉秘方啊？！！”
明显这是一个串场的时候，因为这里需求汤姆去找老朱来共同镜头解释一下本身的大碗牛特性了，以是汤姆跑去相同了，DV甩给了亚妮，亚妮嘿嘿一笑，“老汤甩给我了，那我就说一下，亚妮也算是做了功课了！”
“好了，各位观众，老汤已经联络好了！”亚妮看着汤姆跑过来，本身对着镜头说道，“实在想联络老朱同意拍摄是非常不轻易的，我感觉这里不但是人家一条大街上很多家开大碗牛，要对本身的气势和质料保密，还会有别的启事，详细的，等亚妮和老汤为您发掘好了！！”
老朱竟然还亮了个相，因为四周有人瞥见老朱家摊位有人拍摄录制，竟然围观了很多人，老朱摆了一个POSE，自傲地说本身的特性，惹得四周的一群人大声喝采，“好！好！！说得好！！！”
汤姆反应够快，既然老朱开口了，必须的多问一些，“那么老朱徒弟，我们老朱家的大碗牛与其他的摊位比拟，本身的特性是哪一个呢？！！”
“老汤，这个很奇特啊，我方才看了一下，这个大碗牛的面和汤的制作体例和中州是非常近似的啊，”亚妮不解的问道，“对的，亚妮，他的面和汤和我们中州是一样的哦，几近就是北方的做法，但是我这类大块牛肉的体例看似很粗暴，但是实在北方并没有这个做法，这个大块牛肉粒的体例反而是川地一带的风行品！”
汤姆公然是人老为精体例多，当天他联络了几个同业然后跑到了军政部，到了早晨他拿着军政部的便条愣是在老朱门口敲了30分钟的门才总算找到老朱递上了便条。
汤姆持续解释道，“这里的牛肉面的关头在于各家的配料，一个是牛肉的滋味有所辨别，另一个就是这个汤头的制作也都是非常有特性！！”
这统统让亚妮这个出身崇高的小丫头看得非常欢畅，她是很少下厨房的，以是瞥见当街制作牛肉面感觉统统都别致得不得了。
老朱红着脸实在有些憋不住了，笑了然后挠了挠脑袋，一边切着牛肉一边说道，“哎呀，你们这群孩子啊，别的不敢说，这一碗大碗牛，老朱家的特性就是一个字，香辣非常！！！”
汤姆从速对准老朱部下切的热气腾腾的大牛肉块给了一个大大的特写，然后详确安稳的拍摄了这一牛肉块如何扔进面碗中，再加上配料，一碗热气腾腾冒着白烟的牛肉面就上桌了。
老朱总算是同意拍摄了，这一点连汤姆都直说实在是不易，亚妮也没弄明白为甚么老朱会有了军政部的便条才会同意，汤姆说这个跟老朱当过兵有关，但详细的在拍摄录制的当天，他会采访老朱，让老朱申明启事。
亚妮猎奇的问道，“但是我刚才听老朱徒弟说，他应当并不是一个南边人啊，他应当是北方人啊！！他为甚么也要切成这么大块的牛肉块呢？！！”
汤姆一看亚妮在镜头里对他佩服至极，本身提及来就更来劲了，“那很多的中州的朋友，如果你没吃过中州的牛肉面，那就记着我说的这个一清二白三红四绿五黄便能够了，亚妮，你晓得这个详细意义么？！！”
他的固执在圈内都是出了名的，因而汤姆第二天又跑了一趟一号基建大厦，由鼓吹部李国部长亲身签发的拍摄答应再次找到老朱，成果还是吃了闭门羹，就是分歧意！
“呵呵，要不说这是新月特性呢！！”汤姆晃了晃脑袋说道，“在新月，最早这个吃法是来侵占队，而并不来自官方，新月的最早住民是外洋移居过来的，他们来自五湖四海，口味并不分歧的，以是最早这个吃法是来侵占队。”
“那亚妮，你看，牛肉都是用特别的质料炖煮好了，新月这里的体例是直接把炖煮的牛肉以大块的情势切出来，然后放在面汤当中的，以是他和我们中州吃到的牛肉面是不是分歧？！！”汤姆问亚妮。
汤姆一笑，用DV拍了一下远处的老朱家的安排镜头，然后说道，“亚妮你先拍着，我去跟老朱打个号召！！”说着汤姆跑开了。
“这个题目问得好啊，亚妮，”汤姆笑笑说道，“还记得我们开首说过要保密的东西么？实在就是这个牛肉块的汗青，这个话应当让老朱徒弟亲身跟我们讲讲，老朱徒弟，来来来！！”
“这么说，这类大碗牛又是南北融会的产品么？！”亚妮问道，“是的，以是我们能够看到，这边面汤锅里，是不是我们传统的那种一清二白三红四绿五黄？！！”汤姆解释道。
“所谓一清二白三红四绿五黄，就是指一清，汤必须清澈；二白，内里的萝卜要白；三红，人家的辣椒油要红艳光鲜；四绿指的是汤碗里要有香菜、蒜苗的绿色烘托；至于五黄，天然指的是面条必须黄亮，因为用了碱水了嘛！！”
架好DV，跟第一期近似，两小我拿着筷子筹办一边咀嚼一边说，这是第三段的录制了，汤姆先容亚妮说道，“看看这个牛肉块味道如何？！”
亚妮夹起一块递到DV前，“好大的牛肉块，观众朋友应当能够清楚的看到，实在太大了！！！”
老朱点了点头，憨憨的对镜头一笑，然后一比划，意义是不消拍了，但是亚妮曲解了他的意义，反而把话筒递的更高，老朱没有体例只好说道，“有，俺们家有啊，秘方都是俺们家的，包含这个汤料秘方！！”
很快汤姆拉着亚妮走进老朱的铺子里，他们没有先坐下，并且先对老朱的摊位停止了一个全方位的拍摄，然后仍以对话的体例来先容全部制作大碗牛的过程。